အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Chanterelles - ချက်ပြုတ်နည်းများ - မာဂျအတွက်ကြော်ကြက်ဥ, ဆီ, ။ ဆောင်းတွင်း chanterelles များအတွက်ဆားနဲ့အေးခဲလိုပဲ

သင်အမှန်တကယ်ကံကောင်း - သင်ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိသို့မဟုတ်မတော်တဆအနီရောင်တောက်ပနေသောမြေခွေးနှင့်တစ်သစ်တော glade မိသားစုမှာတွေ့ရှိပါ။ မှိုမိသားစု Lisichkovyh ကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်ထဲမှာအများဆုံးအသုံးဝင်တဦးဖြစ်စဉ်းစား။ သူတို့ကဗီတာမင် A, PP, C ကို, ကြေးနီ, သွပ်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်, သဘာဝပဋိဇီဝဆေးအပြည့်အဝရှိပါတယ်။ ထိုသူတို့ကအများဆုံးပထမဦးဆုံးအတန်းအစားအဆင့်ထက်သာလွန်များမှာအရသာထဲမှာ, ကျွမ်းကျင်သူများတတိယအမျိုးအစားဤမှိုကိုရည်ညွှန်းကြကုန်အံ့။ စုံတွဲတစ်တွဲဒါဇင်အုပ်ရေရန်သင့်တွေ့ရှိမှုကန့်သတ်ပါလျှင်, ကိုယ့်ကိုယ်မွှေးကင်ကိုခံစားဖို့အပျြောအပါးမငြင်းလိုပါဘူး။ ကျနော်တို့တပြင်လုံးကိုရေပုံးစုဆောင်းရန်စီမံခန့်ခွဲလျှင်, ဆောင်းတွင်းသစ်တောလက်ဆောင်တွေ zagotovte ။ Morozte, ကြက်ဥချက်ပြုတ်, ဆားထည့်စိမ်! ဒါဧကန်အမှန်အညာဘက် chanterelles ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ page ကိုကြည့်ရှိသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ရေနံအတွက်ချဉ် chanterelles - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူအကောင်းဆုံးစာရွက်

Chanterelles ဆောင်းတွင်းရာသီအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စံပြဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်အရေးကြီးသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေမှဘာသာရပ်ချဉ်နေကြသည်။ အဆိုပါမှိုချက်ပြုတ် start မတိုင်မီကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ခွဲထားခဲ့သည်ရပါမည်။ အဆိုပါ marinade များအတွက်အရည်အသွေးမြင့်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်နေရာရွှေ့ပြောင်းခြင်းသာသေးငယ်တဲ့ဖန်ခွက်ပန်းကန်သိုလှောင်မှုကိုအသုံးပြုခြင်းများအတွက်ကွန်တိန်နာအဖြစ်။ အဆိုပါရလဒ် - ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရေနံအတွက်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် savory chanterelles ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆီမှိုစာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

လူငယ်တို့ chanterelles - 500 ဂရမ်
သံလွင်ဆီ - 250 ml ကို
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc
စမုန်ဖြူအကိုင်းအခက် - 3 ယူနစ်
Rosemary ၏ sprig - 1 pc
ရှာလကာရည် (sherry နိုငျသညျ) - 2 ဇွန်း
0.5 Tsp - ငရုတ်သီးမှုန့်
ဆား

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆီခြေလှမ်းစာရွက်ညွှန်ကြားချက် chanterelles အားဖြင့်အဆင့်

အဆိုပါမှိုအစုအဝေး၏နေ့စိမ်။ လိုအပ်အဖြစ်အမှိုက်သရိုက်များအနေဖြင့်ညင်ညင်သာသာစင်ကြယ်၏, အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။
နက် skillet ခုနှစ်တွင် 75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှရေနံကိုတက်အပူကြောင့်ထဲမှာနံ့သာမျိုးကိုကြော်။ ထို့အပြင်မှိုရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ 10 မိနစ်ထက်မနည်းကွတ် chanterelles, မကြာခဏနှိုးဆော်။
ပြီနောက်ဟင်းဆီသို့ဘေးဖယ်ထား, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပါ။ မှိုအခန်းအပူချိန်ဖို့အေးမြ Give, ပြီးတော့ဘဏ်များအပေါ်သူတို့ကိုထားပါ။
ခိုင်မြဲစွာသိုလှောင်မှုအတွက်အေးမြသောနေရာတွင် lids နှင့်ဘဏ္ဍာနှင့်အတူပုလင်း plug ။

တစ်စာရွက် (ဗီဒီယို) - chanterelles ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အငန်အဖြစ်

တော၌ chanterelles လွယ်ကူသည်မဟုတ်ရှာပါ။ otyschesh တစ်ဦးမှိုလျှင်မူကား, မိသားစုတစ်စုလုံးကိုစုသိမ်းရန်သေချာစေပါ။ ဤသည်တွေ့ရှိချက်တစ်ခုစိုးမိုးရေးအဖြစ်ပြုလုပ်အေးဆေးနှင့်လူနာမှိုအဘို့ကြီးစွာသောဖလားဖြစ်လာသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အားလပ်ရက် stolu.Kak စနစ်တကျဆား chanterelles များအတွက်ဆောင်းရာသီအရသာ appetizer အတှကျပွငျဆငျဖို့လုံလောက်တဲ့မွှေးအနီရောင်ဘဏ္ဍာကိုပင်တစ်ပေါင်, အသေးစိတ် videoretsepte ကြည့်ပါ။

ဆောငျးရာသီ chanterelle အတွက်သင့်လျော်ခဲ - စာရွက်

သငျသညျအေးခဲနေသောအားဖြင့်တပြင်လုံးကိုတစ်နှစ်များအတွက်မှိုပြင်ဆင်ထားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ကြံဖန်ကြပါဘူး။ ဒါဟာရိုးရာနည်းပညာကပ်ရန်နှင့်ရှိသမျှသောအခြေအနေများနှင့်အတူလိုက်လျောဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ဆောင်းတွင်းအေးခဲ chanterelles အဖြစ်

ဆောငျးရာသီ chanterelle အတွက်သင့်လျော်ခဲအတော်ကြာအရေးကြီးသောအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:

မဟုတ်အကြာတွင်စုဆောင်းခြင်းမှိုပြီးနောက်နာရီ 20 ထက်ထုတ်ကုန်ကုသမှုဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဂရုတစိုက်တပြင်လုံးကိုနုပျို chanterelles sort ။ ဟောငျးကြက်ဥချက်ပြုတ်ဘို့ဘေးဖယ်ထားမိတ္တူကြေ။
ကြီးမားတဲ့မှသန့်ရှင်းအမှိုက်သရိုက်များရွေးချယ်ထားသောမှို, ချော, ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။ န့်ကိုလက်သုတ်ပုဝါအပျေါအထွက်နှုန်း တင်. ကခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်အံ့။
ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတွင်, သေသပ်စွာခြောက်သွေ့တဲ့ chanterelles ပျံ့နှံ့ထိပ်ပေါ်မှာဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ထားပါ။ 4-5 မီလီမီတာမှိုအကြားလျော့ကျဖို့ကြိုးစားပါ။ သူတို့ frostbitten များမှာပြီးတာနဲ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အထုပ်မှာသူတို့ကိုစုဆောင်းပါ။
အဆိုပါလစ်လပ်ဘုတ်အဖွဲ့လာမည့်အသုတ်အိပ်လေ၏။ အလားတူထုံးစံ၌အေးခဲရှေ့ဆက်ထားပါ။ အဆုံးရလဒ်သင်ဿုံပုံစံထိန်းသိမ်းထားတပြင်လုံးကို chanterelles အပြည့်အဝအထုပ်တွေ့လိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မာဂျ chanterelles အတွက်ကြော် - စာရွက်

သစ်တောမှိုထိန်းသိမ်းအလွန်အဆင်ပြေပြေနဲ့လက်တွေ့ကျတဲ့နည်းလမ်း - crimping အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, မာဂျအတွက်သူတို့ကိုကင်ပြီးမှ "အဖုံးအောက်မှာ။ " ထောပတ်သို့မဟုတ်အရည်ကျိုဝက်ဆီထဲမှာသို့သော်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော chanterelles ။ တစ်ဘက်ပန်းကန် add နှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ညှိုးနွမ်းအရသာနှင့်အနံ့ကိုခံစား: ဆောင်းတွင်း၏ကောက်ရိတ်သိမ်းအရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသီးခြားပန်းကန်ထဲကအလှည့်!

ဆောင်းတွင်းကြော် chanterelles များအတွက်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles - 2 ကီလိုဂရမ်
မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ်သို့မဟုတ်တစ်ဝက်သားအဆီ
ဆား
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်

ဆောငျးရာသီကြော် chanterelles ပြင်ဆင်နေများအတွက်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

Chanterelles အပျက်အစီးများရှင်းလင်းဖြစ်ကြသည်လျှော်ကြီးမား Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေကိုအကြားပြောင်းလဲနေတဲ့မှို 2 x ကို 10 မိနစ်ပြုတ်။
နက်ရှိုင်းသောနှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်မှို lavrushku မှ add, အဝက်ဆီအရည်ဖြစ်ကြ၏။ မျှတည်ထားပါ, နာရီဝက်အဘို့အဖုံးအုပ်လေ၏။
မလိုအပ်သောအရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်ဒါကြောင့်မိနစ် 30 ပြီးနောက်, အဖုံးဖွင့်လှစ်။ ဤအတောအတွင်းတစ်ဆပ်ပြာနှင့်အတူဝက်လီတာဗူးကိုလျှော်မီးဖိုသို့မဟုတ်ပေါင်း၌သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်။
အဆင်သင့် chanterelles ဒယ်အိုးထဲကနေအရည်ကျိုအဆီလောင်းစင်ကြယ်သောအိုးတလုံးပေါ်တွင်ဖြန့်, ဆောင်းတွင်းအဘို့အဆီထဲမှာကြော်။ (2-3 လကြာမှာသိုလှောင်မှုအတွက်) ပလပ်စတစ်အဖုံးများနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုပိတ်ပါ, သို့မဟုတ် (ခြောက်လသို့မဟုတ်တစ်နှစ်အတွက်) သတ္တုကွန်တိန်နာတက်လှိမ့်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Caviar Chanterelle - multivarka အတွက်စာရွက်

ချိုးခြေထောက်, နှိမျနငျးဦးထုပ်: တစ်တောင်းကိုတစ်ဆိတ်ငြိမ်အမဲလိုက်ခြင်းတခုတခုအပေါ်မှာတက်ကြွစွာစည်းရုံးလှုံ့ဆော်မှုပြီးနောက်ထိခိုကျဒဏျရာမရှိဘဲမှို, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ရဲ့တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများကိုသာဆင်ယင်ခြယ်သ။ ဒါဟာသနားပစ်ကောင်းဖြစ်တယ်, ချဉ်သို့မဟုတ်အေးခဲရှိအောင်နှစ်သက်သည်မဟုတ်။ ငါတို့သည်သင်တို့ chanterelle Multivarki များအတွက် universal caviar စာရွက်ဆက်ကပ်။ အရသာနှင့်အရသာပန်းကန်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ အဖေနှင့်အဘိုး - ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုငြိမ်သက်မိခင်နှင့်အဖွားများနှင့်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာအတွက်ကြွယ်ဝသော, အသုံးဝင်သော။

ဆောင်းရာသီ multivarka စာရွက်မှို caviar များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

မှို - 1.5 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml
ဆား
ငရုတ်

multivarka caviar chanterelle ချက်ပြုတ်စာရွက်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

peeled နှင့်ခွဲခြားမှို Multivarki ပန်းကန်ထဲမှာ တင်. 60-70 မိနစ်ကို "သတ်" တွင်စွန့်ခွာ။
ကြက်သွန်နီအသေး Cube, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ခုတ်။
မှိုယူနီဖောင်းနီးစပ်သူတစ်ဦးပြည်နယ်မှကြက်သွန်အလေးချိန်ကြိတ် Blender နှင့်အတူရောမွှေပါ။ Dosolit နှင့်တစ်ဦးအကောင်းဆုံးအရသာမှကြက်ဥ doperchite ။ အဆင်သင့် Multivarki များအတွက် Caviar chanterelle ဆေးညွှန်း!
ပိုးအိုးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထား. , တင်းကျပ်စွာ lids ကိုပိတ်ပါ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းရှောင်။

ဒီအဆင့်မှာကျနော်တို့ chanterelles ရိတ်မှကောက်ချက်ချ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ site ပေါ်တွင်ပေးအပ်ချက်ပြုတ်နည်း, ထပ်တလဲလဲစမ်းသပ်ပြီးနှင့်အတွေ့အကြုံရှိမှိုမုဆိုး, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်သာမန် "သာမန်" အိမ်ရှင်မထောင်ပေါင်းများစွာ၏ကအတည်ပြု။ အခုတော့လူတိုင်းမှန်ကန်စွာ, ဆား add အေးခဲခြင်းနှင့်ကြော်သည့်မှိုနှင့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။