ငါးစက်ဝိုင်း။
မုန့်စိမ်းဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: 2 ဥ, နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, တဆေးကို 50 ဂရမ်သကြား 100 ဂရမ်မာဂျ 100 ဂရမ်အဖြစ်အများကြီးသင်လိုအပ်အဖြစ်မုန့်ညက်။
အဆာ: 0.5 ကီလိုဂရမ်ပုံမှန်အတိုင်း, ဆန် 300 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ၏ 300 ဂရမ်။
ငါးနှင့် Marine ၏ပါးလွှာသော strips တွေသို့ဖြတ်ယူပါ။ ထိုအခါပေါ့ပေါ့တန်တန်ငါးကြော်။ ရွှေအညိုသည်အထိဆန်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်ပြုတ်။ ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများမှ။ မိမိအအုပ်စုခွဲနှင့်လိပ်များ၏နှစ်ယောက်တည်း။ Plast မုန့်စိမ်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ပုံစံပေါ်တွင်တင်တော၌ထားသော။ ထိုအခါအဆာအလွှာကိုအရင်ဆန်, ထို့နောက်ထိပ်ပိုင်းနှင့်ငါးအပေါ်ကြက်သွန်နီကြော်, ဒုတိယရေလှောင်ကန်ပိတ်ဖို့ရန်နှင့်, ကြက်ဥလူးမှအနား pinch ထားတော်မူ၏။ မီးဖို၌ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ကိတ်မုန့်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
'' အဘွား '' ကိတ်မုန့်။
ခံတွင်းထဲမှာအရည်ပျော်ခဲ့ဘူးသောဤမုန့်, "ဟုပေါက်ကွဲသံကြီးနှင့်အတူ" အစားမုန့်ကိုအသုံးပြုလိမ့်မည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်စွက်မှုနှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်လှလှပပ lay နှင့်ဧည့်သည်များဖြစ်သောကြောင့်များစွာသောများထုတ်လုပ်ဘို့လိုအပ်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏, သင့်အားထုတ်မှုတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။
မုန့်စိမ်းအဘို့အလို: ကုန်ကြမ်းဆေး 25-30 ဂရမ် (ငယ်ကဒ်၏လေးပုံတပုံ), 200 မာဂျ၏ဂရမ်နဲ့သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, 6 ခွက်မုန့်ညက်, 2 ဥ, ပူနို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, ရေနံ 1-2 ဇွန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ထိုသို့သေးငယ်တဲ့ပမာဏနွေးရေထဲမှာတဆေးကိုပျော်, သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add, တဆေးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှအနည်းငယ်မုန့်ညက် add ကောင်းစွာရောနှောမုန့်နှင့်အရာခပ်သိမ်းအဖြစ်ထူခဲ့ပါတယ်။
, အရည်ပျော်ဆားထပ်ထည့်, သကြား, ကြက်ဥတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မာဂျ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ရလဒ်အရောအနှော 6 ခွက်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းလုံးလေးများဖွဲ့စည်းရန်ပိုကောင်းသစ်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဇွန်းထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဖုဖွဲ့စည်းခြင်း၏ကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲ, ပူနို့သွန်းလောင်း။ ရောထွေးနှင့်တဆေးကိုအရောအနှောကိုလောင်း။
တစ်ဦးအစက်အပြောက်, မတစ်ခုတည်းစိမ်းအဲဒီမှာမဟုတ်ခဲ့နိုင်အောင်လက်နက်စွက်ဖက်ခြင်း, ဟင်းရွက်ဆီ add, အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်မုန့်စိမ်းရဲ့တွန့်လက်ရှည်, အချိန်ကြာမြင့်စွာအချိန်ယူ, ဒါကြောင့်ပိုပြီးခမ်းနားဖြစ်လိမ့်မည်။
စင်ကြယ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည်နေစဉ်, သငျသညျဖြည့်ပါလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငါများသောအားဖြင့် 2-3 toppings နှင့်တစ်ခါတစ်ရံထက်ပိုလုပ်ပါ။
ကြက်ဥနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် Stuffing ။
ဂေါ်ဖီထုပ် 1 ကီလိုဂရမ်တွင် 5 ပြုတ်ကြက်ဥလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
သေးငယ်သောရေလျှော့ချဆူပွက်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကုန်တယ်, နှင့်ဆားရေထဲမှာ 10 မိနစ်ပြုတ်ဖို့။ ထိုအခါထောပတ်, ကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်ရောနှောထည့်သွင်း, တစ်ဦး colander, ညှစ်အတွက်စွန့်လွှတ်။ ဒါဟာမြည်းစမ်းငရုတ်ကောင်းမှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်, ဆီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူထွက်ထားလို့မရပါဘူး။
အာလူးအဆာ။
ကြော်စားကြက်သွန် add ဖို့ပဲ-ချက်ပြုတ် mashed အာလူးမှာတော့မြည်းစမ်းကောင်းစွာရောနှောဖို့ငရုတ်ကောင်း။
ဂေါ်ဖီထုပ်-အာလူးအဆာ။
Sauerkraut လြျှော, wring ကထွက်ထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကို cut နဲ့ကြော်။ ပူ mash အာလူးနဲ့အရသာများအတွက်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။
အသည်းနှင့်အတူ Stuffing ။
နှလုံး, အဆုတ်, အသည်းပြုတ်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် Skip, ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်။ မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။
အသားနှင့်အတူ Stuffing ။
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder နှင့် crank ကြော်မှတဆင့်ပြုတ်အသား (ကြက်သား, ဝက်သား, အမဲသား) ။ ထိုကဲ့သို့သောအဆာအဘို့အမဲသားကိုနှင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့် minced နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ mashed အာလူးနဲ့အသား stuffing ရောနှောပါလျှင်၎င်းသည်အလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။
ငါးနှင့်အတူဖြည့်စွက်။
ယင်းအရိုးများနှင့်အသားအရေကနေငါးလွှတ်လိုက်ပါ။ သေးငယ်သော, အတန်းခုတ်ငါးဟင်းလျာများဘို့ရာသီထည့်ကြော်စားကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောနှော။
ပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာခရစ္စမတ်နှင့်တစ်ဦးမင်္ဂလာနှစ်သစ်။