Tortelli ရွှေဖရုံသီးနှင့်ပုံမှန်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ထောက်ပံ့နေကြရသောကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူကိုပြင်ဆင် ricotta Tortelli-ကြင်နာအီတလီလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥအတိတ်, နှင့်ပြည့်စုံ။ အစဉ်အလာက၎င်း၏အရသာရွှေဖရုံသီးအဘို့အကျော်ကြားမြောက်ပိုင်းအီတလီမှာ Mantova ၏ပြည်နယ်အတွက်ကိုပြင်ဆင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Tortelli ။ ဤသည်ပန်းကန်အီတလီနိုင်ငံအတွက်အလွန်ကျော်ကြားသည်နှင့်ခရစ္စမတ်အကြိုအပေါ် menu ပေါ်တွင်အဓိကဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖရုံသီး၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကဥရောပသို့ယူဆောင်ခဲ့ကြသည့်အခါဒဏ္ဍာရီအဆိုအရ tortelli, အမေရိက၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုပြီးနောက်, အလယ်ခေတ်အတွင်းကတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒီပန်းကန်၏ပိုင်ထိုက်သော, လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲများ၏အရည်ရွှမ်းနှင့်ချိုပေးသည်နှင့်အအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရက်ပေါင်းအပေါ်အထူးစနေနေ့ညစာစားပြီးပြည့်စုံသောအရာ, ရွှေဖရုံသီး, ပျားရည်နှင့် ricotta ရောမွှေပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 200 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- ရွှေဖရုံသီး 400g
- ပျားရည်ကို 50 ဂရမ်
- Nutmeg အမှုန့် 1 နာရီ။ L.
- Parmesan ဒိန်ခဲကို 30 ဂရမ်
- Ricotta ဒိန်ခဲ 130 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- အာလူးကစီဓါတ် 1 နာရီ။ L.
- ထောပတ် 50 ဂရမ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 100 မီလီလီ
- လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, သငျသညျဥ, မုန့်ညက်နှင့်ဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရွှေဖရုံသီးဘီစကွတ် "Amaretti" သို့မဟုတ်မြေပြင်ပျားရည်, ricotta ဒိန်ခဲနှင့် Parmesan, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ထို stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်။ ငံပြာရည်, ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နည်းနည်းသည်။
- တစ်ပိရမစ်စေ, သင့်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကိုလောင်းအဆိုပါခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 2 ။ ထိပ်တန်းဆားနှင့်အတူဥ, ရာသီမချိုး။ မုန့်ညက်ရှိသမျှကို 100 ဂရမ် 1 ကြက်ဥလာသည်။ တစ်ဦးကအမဲချိတ်, ဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်း kneading, ထိုပိရမစ်၏အနားမှာကြက်ဥထဲသို့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 3 ဘောလုံးကိုစလှိမ့်ခြင်း, ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းပွား။ မုန့်စိမ်းလွန်းမတ်စောက်သောအရဆိုလျှင်, နွေးရေဇွန်းထည့်ပါ။ သတ္တုပါးအတွက်ခေါက်ဆွဲထုပ်များနှင့်တစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။
- ထိုအတောအတွင်းအဆင့် 4, အဆာကိုပွငျဆငျ။ ဖရုံသီးပျော့သည်အထိမီးဖိုအတွက်သတ္တုပါးနှင့်ထမင်းချက်နေရာ, Cut ။
- အဆင့် 5 Grist ဘီစကွတ် "Amaretti" သို့မဟုတ်သင်တစ်ဦးဒဏ်ငွေအစအနသို့ပျားရည်ကိုသုံးပါနှင့်ခြစ် Parmesan add ပါ။
- တစ်ဆန်ခါကို အသုံးပြု. ပိုလျှံအရည်ထံမှကောင်းသောစာနယ်ဇင်းရွှေဖရုံသီးအဆင့် 6 ။ အဆိုပါ ricotta Add ပြီးခြောက်သွေ့အရောအနှောဗာဒံ။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦးထူကိုက်ညီမှုပေးဖို့ကစီဓါတ်ပါတဲ့ဇွန်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အဆင့် 7 အကြောင်းကို 2 မီလီမီတာတစ်အလွှာအထူရှိချောငါးပိလိပ်။ ရာသီဥတုမဟုတ်သကဲ့သို့, မုန့်ညက်နှင့်အတူ Powdered ။ ကအနည်းငယ်မာကျောစေစားပွဲပေါ် 15 မိနစ်ချန်ထားပါ။
- အကြောင်းကို 5.4 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့် strips တွေသို့အဆင့် 8 ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုချွတ်စတုဂံသို့ဖြတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအဆာများထဲမှတစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားပါနဲ့ရေနှင့်အတူအနားတိုက်။
- အဆင့် 9 လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအနား Secure နှင့်စားပွဲတစ်ခုများအတွက် 5 မိနစ်အဆင်သင့် tortelli ထားခဲ့ပါ။
- တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဆား 10 ကိုပြုတ်ရေ Step ။ အားလုံး tortelli လျှော့ချ။ ပြီးနောက် tortelli ပေါ်ထွက်လာခြင်းနှင့်အခြား 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲလတ်ဆတ်ဖြစ်ပြီးကတည်းကအဲဒါကိုစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နည်းအချိန်ကြာပါတယ်။ လည်းခေါက်ဆွဲ overcook မပြုပါနှင့်, tortelli ပြိုကျစေနိုင်သည်။ ADDED polstakana ဟင်းရည်နှင့်အတူအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။