Black ကလက်ဖက်ရည်အားလုံး etapyobrabotki (ညှိုးနွမ်း, လှိမ့, fermenting, ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် sorting) ကူးမြောက်သည်ကိုအရွက်၏ဖွင့်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ Zelenyechai သာခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ရေခဲပြင်ဒိုးပစ်ဖြစ်ကြသည်။ အကြားမှာတော့အနီရောင်နှင့် zheltyychai ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကတစိတ်တပိုင်းကစော်ဖောက်ခြင်း, လိမ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့ညှိုးနွမ်းခဲ့ကြကြောင်းစာရွက်များထားရှိရေး။ အစိမ်းရောင်မှ - Oolong လက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်ပိုမိုနီးကပ်စွာနှင့်အဝါရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ လက်ဖက်ရည် Pomimoetih မျိုးကိုအခြားသူများရှိပါတယ်။ ဥပမာ, အသီး, ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ, လက်ဖက်ရည်ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူနှင့် bystrorastvorimyechai ။
အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်အဘို့ကိုသာငယ်ရွယ်စာရွက်များစုဆောင်း, kotoryeesche ဖွင့်ဖို့အချိန်မပေးခဲ့ပါဘူး။ အထက်တန်းလွှာမျိုးပေါင်းများအတွက်တစ်ဦးတည်းသာ verhushechnyelistki ကိုအသုံးပြုပါ။ ထို့နောက်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ရေနွေးငွေ့အခြားစမ်းသပ်ပြီး vidov.Listki လက်ဖက်ရည်ရေတိုရေရှည်ထိတွေ့မှု၏ထက်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအပြောင်းအလဲနဲ့, ချက်ခြင်းပြသနာတွေသောအခါအရွက်အရောင်ပြောင်းလဲသွားနှင့်အရသာ ostaetsyabolee ပြည့်နှက်မဟုတ်ကြောင်း sushatsya.Blagodarya ။ ဒီလက်ဖက်ရည်မဟုတ်ရင်သင် vnem ပါရှိသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ၏လက်ရာမြောက်သောအနံ့ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်, (70gradusov အထိ) အရမ်းပူမရရေဖြစ်သင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် vremyazavarivaniya စဉ်အတွင်းပြန်လွှတ်ပေးခဲ့ထားတဲ့သူ့ရဲ့အနာရောဂါငြိမ်းစရာ prirodnymibiologicheskimi တက်ကြွစွာတ္ထုများ, များအတွက်လူသိများသည်။ ထို့ကြောင့်အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်အာဟာရ sohraniteti အားလုံးကိုအစီအမံတွေနဲ့လိုက်နာ။ အရွက် svezhemvozduhe podvyalivayut မှအနည်းငယ်စုဆောင်းပြီးနောက်။ သူတို့ပျော့များမှာပြီးတာနဲ့သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းခြောက် raskalennomvozduhe ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်ဓာတ်တိုးခြင်းမှသူတို့ကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ခြောက်သွေ့ပြီးနောက် protsessskruchivaniya ယူသွားတတ်၏။
Oolong လက်ဖက်ရည်အများအားဖြင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူလက်ဖက်ရည်ချုံထဲကနေစုဆောင်းထားတဲ့ရင့်ကျက်အရွက်, ကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်အပြီးစည်းဝေးပွဲကို listyatonkim အလွှာ (uvyalivaniya များအတွက်) တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်မှမြေပြင်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ Vsrednem 30 မှ 60 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်အခြောက်အရွက်ဝါးခြင်းတောင်း skladyvayutsyav နှင့်အရိပ်ထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ အရွက်တစ်နီ Ting ဆည်းပူးသည်အထိရှိတယ်သူတို့ညင်ညင်သာသာ, ထို့နောက်သည်အထိအသော့ပွငျ။ ဘယ်အချိန်မှာဒီရေတိုရေရှည်ခြောက်သွေ့ listyaprohodyat, ဖြစ်ပျက်, ပြီးတော့လိမ်ခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးတွင် okonchatelnoedosushivanie ။
Black ကလက်ဖက်ရည်က၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏အရှည်ဆုံး tsepochkuv နည်းပညာဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်အားတတ်၏။ သူကအပြည့်အဝကစော်ဖောက်ခြင်း blagodaryachemu နှင့်ပြသနာတွေသည့်အခါတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအနက်ရောင်အရောင်ခြင်းကိုသည်းခံ။ ခြောက်သွေ့များအတွက်ပါးလွှာသောအလွှာမှာသူတို့ရဲ့ sboralistev ပြန့်ပွား (ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် 18 နာရီ dlitsyado) ကိုချက်ချင်းအပြီး။ ထိုအခါသူတို့ကဂရုတစိုက်ရှင်းပြီနေကြသည်။ လိမ်ပြီးနောက်အရွက်အချဉ်ပေါက်ရာအရပ်ကိုကြာဘယ်မှာအေးမြစိုစွတ် shaded ဒေသများ, pomeschayutv ။ Vrezultate ဓာတ်တိုးရွက်မိုက်။ ထိုအခါသူတို့ကမြင့်မားတဲ့အပူချိန်အောက်မှာအခြောက်လှန်းရသည်။
ဒါ့အပြင်လက်ဖက်ရည်နှင့်စက်မှု obrabotki.Zelenye ၏သဘောသဘာဝနှင့်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ဖိသို့ခွဲခြားထားတယ်, နှင့်ထုတ်ယူ rassypnye ခွဲခြား။ Samymipopulyarnymi (ရှည်လျားသောအရွက်) လက်ဖက်ရည် rassypnye နေကြသည်။ Black ကတာရှည်အရွက်လက်ဖက်ရည် nalistovye, အပိုင်းအစများနှင့်အသေးစားပန်းပွင့်ကိုခှဲဝေနေကြသည်။ Loma လက်ဖက်ရည် nebolshoekolichestvo ငယ်ရွယ်အညွန့်နှင့်အရွက်အမျိုးပေါင်းရင့်ကျက်အရွက်ကိုသာထားရှိရေးဆံ့။
Compressed လက်ဖက်ရည်
သူတို့ဟာ chaynyhlistov စက်ရုံများ processing ၏ရလဒ်အဖြစ်ပေါ်ထွန်းသောအရည်အသွေးမမီတဲ့ကုန်ကြမ်း (အဟောင်းအရွက်, အဓိကအားနှင့်လက်ဖက်ရည်ဖုန်မှုန့်) ၏လုပ်နေကြသည်။ ပိုကြီးတဲ့အကြွင်းအကျန် teabags အတှကျအသုံးပွုချုံ့နှင့်သေးငယ် tabletiruyut.Melkie လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ကြသည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့တကယ်တော့ပထမဦးဆုံးလက်ဖက်ရည်အိတ် 1904 ခုနှစ် bylispolzovan သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ နယူးယောက်၏တင်သွင်းသူသောမတ်စ် Sullivan ကလက်ဖက်ရည် sekonomitpri ဖောက်သည်မေးလ်နမူနာလိုချင်ခြင်းနှင့်အစားသတ္တုသံဗူးများ, အသေးစား shelkovyemeshochki သို့သူတို့ကိုငါထုပ်ပိုးရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ကုန်သည်များသည်ဤသတိထားမဟုတ်ကတည်းကကျွန်တော်လက်ဖက်ရည်ဤအိတ်ခွက်ကိုသို့လျှော့ချခံရဖို့လိုအပျကွောငျး onireshili ။ သူတို့သာဒီအထုပ်ထဲမှာ Sullivan ကလက်ဖက်ရည်နှင့်အတူစာအုပ်ဆိုင်မှစတင်ခဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်သူတို့က etoponravilos ။
ပထမဦးဆုံးအအိတ်ပိုးသို့မဟုတ်ချည်ထားခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကိုလက်ဖက်ရည်လက်ဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်သူတို့ပြီးသား sperforirovannogo cellophane အိတ်ထုတ်လုပ်ရန်စတင်ခဲ့ပြီးယခုအခါအရသာအကျိုးသက်ရောက်စေမယ့်အထူး perforirovannayabumaga အသုံးပြုသည်။
ယနေ့အထိ, သူတို့ကို chayaavtomatizirovan ထုပ်ပိုး၏တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကို။ တိုင်းမိနစ်အထူးစက်တွေ paketikovraznoy ပုံစံမျိုးစုံ (စတုရန်း, စတုဂံ, တြိဂံ, မြို့ပတ်ရထား) လက်ဖက်ရည်ထောင်ပေါင်းများစွာ၏နှင့်ပြည့်စုံသည်။ kazhdompaketike ခုနှစ်တွင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အကြောင်းကို 2.2 ဂရမ်လက်ဖက်ရည်ပါရှိသည်။
ထုတ်ယူလက်ဖက်ရည်
ခြောက်သွေ့တဲ့ပုံဆောင်ခဲပုံစံသို့မဟုတ် zhidkogoekstrakta ၏ပုံစံကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုသို့သောလက်ဖက်ရည်လက်ငင်းဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသာ vgermeticheskih packages များထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ကုန်သွယ်လုပ်ငန်းခွန်အဆင့်ကွဲပြားခြားနားသောစီးပွားဖြစ်အဆင့်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောစက်မှုဇုန်အဆင့် chaya.Ih ကှာခွား။ တခါတရံမှာ nazvaniechaya ယင်း၏ဖန်တီးသူ၏အမည်, ဒါမှမဟုတ်နေ့၏အချိန်ကနေလာပါတယ်။
ယနေ့ Taster chaev.Smeshivanie ကဲ့သို့သောအလုပ်အကိုင်လည်းမရှိ - ထိုသို့သော redkoyprofessii ခက်ခဲအလုပ်ကလူလိုအပ်သည်တစ်ဦးရှုပ်ထွေးသောဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ဦးကလူတစ်ဦးကလူလက်ဖက်ရည်အများကြီးကြိုးစားကြဖို့ရှိသည်ဒါကြောင့်အနံ့နှင့် vkusom.Za နေ့၏ဒဏ်ငွေသဘောမျိုးရှိသည်, ဒါ rabotautomitelnaya သငျ့သညျ။
ကုမ္ပဏီတစ်ခုချင်းစီလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်စိုးမိုးရေးအဖြစ်, သူတို့ရဲ့ retsepturysmeshivaniya ရှိသည်။ razvarennogolista အရောင်နှင့်လက်ဖက်ရည်အရသာ - လက်ဖက်များတွင်နိုင်ငံခြား Taster အရေးအပါဆုံးအရာပါ။ အဆိုပါပြုတ်ရည်၏ပြင်းထန်မှု, သဏ္ဌာန်, အရောင်, အနံ့နှင့်အရသာ: ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်သူများကိုလည်းအပြည့်အဝငါးခုညွှန်းကိန်း horoshegochaya လွှတ်ပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိစိုက်ပျိုးလက်ဖက်ရည်အဖြစ်အတူတူပင်နိုင်ငံတွင်း၌ကြီးပြင်းတဲ့သူတွေကိုရောမွှေလို့ရပါတယ်။
အရသာလက်ဖက်ရည်
သူတို့ကတာရှည်အရွက်လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားအားလုံးကိုကနေထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ မွှေးကြိုင်သွန်းလောင်းများ၏ထဲကဓာတုပစ်စညျးဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်အဘယ်သူမျှမသက်ရောက် sovsemnikak ။ ရလဒ်အနေနဲ့ကကွဲပြားအရသာ chaypriobretaet ။ အရသာ (redkihsluchayah အတွက်) အများအပြားဖြစ်နိုင်သည်။ အများစုကတော့, လက်ဖက်ရည်, သာပျမ်းမျှအားရညျအသှေး inogdavysokogo အနံ့။
ပစ္စုပ္ပန်မှာအနံ့အရသာ၏နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာ - etoruchnoy ။ လက်ဖက်စက်ရုံမျိုးစေ့များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမြစ်များ, ဆှတျဖနျြးပန်းပွင့် (စသည်တို့ကိုစံပယ်, anise, မျက်ဝန်း, နနွင်း,) အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ လက်ဖက်, အချိန် ostytposle ခြောက်သွေ့ရှိ၎င်း၏ကြဲဖြန့်အလွှာများနှင့်အလွှာသူတို့နှင့်အတူ pinch မပြုခဲ့ပေမယ့်လက်ဖက်ရည်စင်ကြယ်သောအရသာနှင့်အတူအချို့သောအချိန် aromatizatorov.Cherez နှင့်လက်ဖက်နောက်တဖန်ပြီးသားခြောက်သွေ့တဲ့အရသာမှ idobavlyayut အခြောက်နေသည် - လက်ဖက်ရည်၏ 50 ကီလိုဂရမ်နှင့် ပတ်သက်. 2.5 ကီလိုဂရမ်။ ဤသည်စျေးကြီး sposobschitaetsya ။ analogi.Vse ထုပ်ပိုးပေါ်ညွှန်ပြရမည်ဖြစ်သည်ကိုသဘာဝအရသာမှရသော၎င်းတို့၏ပုံသေနည်းအားဖြင့်အလားတူ ssinteticheskih အနှစ်သာရသုံးပြီးအများကြီးစျေးသက်သာအရသာလက်ဖက်ရည်။
ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့စားသုံးသူအဆိုး protiviskusstvennyh အရသာစွန့်ပစ်လျက်ရှိသည်။ သို့သော်အာဟာရ၏ Institute မှကျွမ်းကျင်သူများကနျြးမာရေးအတှကျလုံးဝလုံခြုံ chtoessentsii အလေးအနက်ပြောကြားလိုပါတယ်။ ထို့အပြင်သဘာဝထုတ်ကုန် oniprevoskhodyat အရည်အသွေးနှင့်အရသာ။
သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, လက်ဖက်ရည် - ရုံအရသာရှိတဲ့သောက်စရာမဟုတ်ပါဘူး။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလျာများအတွက်ပထမဦးစွာ chemokazatsya ကြောင့်စုဆောင်းခြင်းနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့၏ရှည်လျားသောဖြစ်စဉ်ကိုတတ်၏။ Chtobyspolna လက်ဖက်ရည်၏အရသာကိုခံစားပျော်မွေ့နေတဲ့အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များအတွက်ကြည့်ရှုပါ။ သာလက်ဖက်ရည်အိတ်နှင့်ထံမှ Postaraytesotkazatsya ချောင်ဝယ်လို့။ ထိုအခါအနံ့ poluchitpolzu နှင့်ပျော်မွေ့ရန်, ဂဟေဆော်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစောငျ့ရှောကျ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော nuzhnozavarivat အားလုံးကတော့လက်ဖက်ရည်။ စိတ်ထဲ၌ဤထားပါ။ သင့်ရဲ့လက်ဖက်ရည်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!