1, ကြက်ဥရိုက်နှက်တစ်သံမဏိပန်းကန်ထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးကျော်ထားရှိ
- 1 တစ်ခုချင်းစီကို - ထို tarts 22 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းအဘို့ဖုတ်အပေါ်ယံလွှာ
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း
- လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1/3 ခွက်ကို
- အဖြူရောင်သကြား - 3/4 ခွက်ကို
- unsalted ထောပတ်, အခန်းအပူချိန် - 4 အနုပညာ။ ဇွန်း (15 ဂရမ်)
- သံပုရာအခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
ပန်းကန်ရောစပ်နေတဲ့သံမဏိ၌ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ပြီနောက်ဟင်းကျော်ထားရှိ 1. , ကြက်ဥ, သကြားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရိုက်တယ်။ ဟင်းချက်, အရောအနှောအရောင်နဲ့ thickened အတွက်ဖျော့ဖြစ်လာသည်အထိ (ခဲအရောအနှောကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့) whisk ြိမ်။ အရောအနှော, ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု hollandaise ငံပြာရည်သို့မဟုတ်မုန့်ထဲမှာအပူချိန် 71 ဒီဂရီညွှန်ပြမှသာမိုမီတာတူသငျ့သညျ။ ဒါဟာသင့်အကြောင်း 10 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ 2. အပူကနေအရောအနှော Remove နှင့်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းဒဏ်ငွေဆန်ခါတဆင့်စစ်။ ထောပတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ချက်ချင်းနွေးအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုထားပါတယ်အထိြိမ်။ , သံပုရာ zest Add တစ်ဦးအဖုံးသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အအေးအဖြစ် citric အရောအနှောကိုပိုမိုသိပ်သည်းဖြစ်လာသည်။ 3. အင်္ကျီကိုသံပုရာမုန့်တာတူးဖို့အပေါ်ယံလွှာကိုဖုတ်။ အပိုင်းပိုင်းနှင့်အဘို့ကိုနို့တိုက်ကျွေးရေးသို့ဖြတ်အလိုရှိသော, ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးမယ်ဆိုရင်အပါအဌာပနာမု, ။
စားသုံးခြင်း: 6-8