မုန့်နှင့်ဆားမုန့်မုန့်ဖုတ် - အိမျတျော၌အခမ်းအနား။ ယနေ့တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဖုတ်သောမုန့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစွန်းအထင်းမုန့်စိမ်းထဲကနေတောက်ပဖျော်ရည်နှင့်လိမ့်မည်ပွဲတော်ပျော်စရာနှင့်အရောင်စုံမုန့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုရယူရန်, beets နှင့်ဆန်ခါပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့, အသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ မုန်လာဥနီ (ကတောက်ပပြည့်အရောင်ကိုရွေးပါ) နောက်ဆုံးပေါ်သုံးပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျဟင်းနုနွယ်ရွက်ကနေအရအစိမ်းရောင်အရောင်။ အဲဒါကိုနည်းနည်းပြုတ်, pyuriruyte ။ စတုတ္ထအရောင်လွင်ပြင်အဖြူရောင်မုန့်စိမ်းသည်။ သောတဆေးနှင့်သကြားကိုသုံးပြီးမုန့်စိမ်း (4 Bun) အသော့ပွငျ။ အပူသို့လာရန်မုန့်စိမ်းထားပါ။ နှင့်မုန့်စိမ်း၏ strips တွေကိုတင်ဖို့ဘယ်လို fantasize ချဉ်းကပ်။ ပထမဦးဆုံးမုန့်ဖုတ်၏ရလဒ်ငါ့ကိုစိတ်ပျက်။ အဲဒီအစား, ကမုန့်ဖုတ်အပြီးမုန့်ကိုအရောင်ခဲ့စိတ်ပျက်။ beet စမ်းသပ်ချွတ်မှောင်မိုက်အညိုရောင်လှည့်လိုက်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်မုန့်စိမ်းလွန်း, darkish ဖြစ်ခဲ့သည်။ beet pancakes ချက်ပြုတ်စာရွက်ထဲတွင်ကြောင့်, ငါ့စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, beets ဆိုးဆေး-ပြုတ်ထက်လတ်ဆတ်အသုံးပြုချက်ပြုတ် mirsladostey ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ တဖန်ငါစာရွက်နှင့်ထပ်ခါတလဲလဲမုန့်ဖုတ်သောမုန့်ကိုပြောင်းလဲဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ပထမဦးဆုံးညွှန်းအပေါငျးတို့သချို့ယွင်းချက်ဆုံး, ဒုတိယမုန့အောင်မြင်သောထွက်လာ၏။ မူအရ, မုန့်အောင်များအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းစာရွက်။ သင်ကပြန်လုပ်လိုလျှင်ကြောင့်ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒီစာရွက်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်! ကျနော့်အမြင်တွင်, စိတ်ကူးစိတ်သန်းနေစရာအရပ်ကိုရှိသေးပါ! ကံကောင်းပါစေ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက် 300g
- ရေ 40 ml ကို silnogazirovannaya
- ဂျုံမုန့်ညက် 1000 ဂရမ်
- Semolina 200 ဂရမ်
- 10 ဂရမ်ဆား
- သံလွင်ဆီပေါင်း 100 ml ကို
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 20 ဂရမ်
- ရေ 110 ml ကို
- 110 ml ကိုမုန်လာဥနီဖျော်ရည်
- beet ဖျော်ရည် 110 ml ကို
- ထောပတ် 20 ဂရမ်
- မုန့်မုန့်ဖုတ်အရောင်သည်အဆင့် 1, ကျနော်တို့ပြုတ် beets, မုန်လာဥနီ၏လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်, mashed ပြုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ရေ, ခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေး (လတ်ဆတ်နိုင်ပါတယ်), သကြား, ဆား, မုန့်ညက် (နံပါတ်အနီးစပ်ဆုံး), semolina, ဆိုဒါ, သံလွင်ဆီ (မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသီးဖျော်ရည်ကိုလိုအပ်ပါတယ် ) ရေနံ, ပုံစံနှင့်အချောမုန့်လူးခွငျးအဘို့အထောပတ်။
- အဆင့် 2 ခြောက်သွေ့တဲ့သောတဆေးနှင့် 1 နာရီ 5 ဂရမ်ပျော်။ L. လေး 10 ml ကိုအင်တုံထဲမှာသကြားပူနွေးသောရေကိုသာသနာ။ 15 မိနစ်များအတွက်အပူထဲမှာဘီယာအရက်ချက်ချန်ထားပါ။
- 3 နာရီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်ဖုတ်မတိုင်မီအဆင့်: အနာစိမ်း beets, ထုခြစ်ဆန်ခါ, အဖျော်ရည် 110 ml ကိုညှစ်; လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥထုခြစ်ခြစ်ခြင်း, သီးဖျော်ရည် 110 ml ကို (အရောင်တောက်ပ 1 Tsp beet ဖျော်ရည် add .. ) ညှစ်; ပျော့ဖတ် 110 ml ကိုယူ pyurirovat, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပြုတ်, စင်ကြယ်သောရေ 110 ml ကို။ အဆိုပါမျက်မှန်၏တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ဘီယာအရက်ချက်ထည့်ပါ။ အပူသို့ထားပါ။
- အဆင့် 4 မုန့်ညက် 200-250 ဂရမ် semolina လေးယောက်င့်ကားများရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်ညက် slurry အစိမ်းရောင်မှထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ အဆိုပါ kneading ဆားပြီးနောက်, ဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက် kneading စဉ်အတွင်း။ တစ်ခုချင်းစီကိုစမ်းသပ်မုန့်ညက်ယင်း၏ငွေပမာဏကြာပါသည်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်မုန့်ညက်ပမာဏကို Adjust ။
- အဆင့် 5 မုန့်ညက် slurry အဝါရောင်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ အဆိုပါ kneading ဆားပြီးနောက်, ဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက် kneading စဉ်အတွင်း။
- အဆင့် 6 မုန့်ညက် slurry beet အရောင်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ အဆိုပါ kneading ဆားပြီးနောက်, ဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက် kneading စဉ်အတွင်း။
- အဆင့် 7 အဖြူမုန့်ညက် slurry ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ အဆိုပါ kneading ဆားပြီးနောက်, ဟင်းရွက်ဆီဖြည့်စွက် kneading စဉ်အတွင်း။
- အဆင့် 8: လေးခုရောင်စုံ Bun ရယူပါ။ တစ်ဦးသိပ်သည်းပေမယ့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရရှိရန်မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာပွား။ ပေါင်မုန့်ကောင်းလှ၏။
- အဆင့် 9 ကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာတစ်ခုချင်းစီ Bun ။ အထည်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ပူနွေး 1-1.5 နာရီချန်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်အပေါ်မုန့်စိမ်းသောကွောငျ့, မုန့်စိမ်းကစော်ဖောက်ခြင်းကြာကြာ, ပိုကောင်း။
- အဆင့် 10 တဖန်လေကြောင်းရန်ဖယ်ရှားပစ်ရရန်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျအတှငျးရှိသှ။ တစ်လိမ်ပြင်ဆင် (မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, ထောပတ်နှင့်အတူ greased) ချွတ်-shaped စမ်းသပ် zolenogo ဖြူသောအရောင်အဆင်းသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ (ဤပုံစံကြီးလွန်းသည်။ မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နဲ့ပိုမိုသေးငယ်တဲ့ပုံစံကိုရွေးချယ်ပါ) ။
- အဆင့် 11 အဝါရောင်မုန့်စိမ်းတစ်ဦးချွတ်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 12 beet စမ်းသပ်မှုတစ်ခုချွတ်ထည့်ပါ။ လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပုံစံဖုံးအုပ်ထားပါ။ အခြား 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးအတွက်ချန်ထားပါ။
- အဆင့် 13: အဆိုပါမုန့်စိမ်းကို 2 ကြိမ်တိုးရပါမည်။ 240 ° C တို့တစ်ပူမီးဖိုတဖို၌ထားပါ ဒီအပူချိန်မှာ 7-10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- အဆင့် 14: မုန့်ထဲကယူဖို့အသင့်ဖြစ်ပြီလား။ ရေနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်အထက်အပေါ်ယံလွှာချောဆီ။ တစ်ဦးသည်ပိတ်အထည်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန် 30-40 မိနစ်များအတွက်စွန့်ခွာ။ သငျသညျမှောငျမိုကျမုန့်မုန့်ဖုတ် မှစ. , အရောင်များကိုကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့။
- အဆင့် 15 သငျသညျ re-မုန့်ဖုတ်ဖို့ရွေးချယ်ထားလျှင်လျော့နည်းသည်။
- ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနဲ့တောက်ပဒုတိယမုန့်ဖုတ်သောမုန့် 16 အရောင်များအဆင့်။
- မုန့်အအေးအဆင့် 17 ။ , ညစာအဘို့ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရေစာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ထောပတ်။