မူလကများနှင့်လှပစွာအီစတာကိတ်မုန့်အရည်အသွေးမြင့်ချိုမြိန်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်အလှဆင်။ ဒါဟာအမှုန့်သကြားနှင့်သကြားနှင့်ဝသကဲ့သို့အရည်အချင်းပြည့်မှီစေနိုင်သည်။ မုန့်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းခြင်းကြောင့်သာယာသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေးဖို့ကူညီပေးပါမည်။ ကိတ်မုန့်မှပရိုတိန်း fudge လည်းအားလပ်ရက်မုန့်ဖုတ်တစ်ဦးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အလွန်ချိုမြိန်ထိပ်တန်းရရှိရန်ခွင့်ပြုလတံ့သော gelatin ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ရုပ်ပုံညွှန်ကြားချက်, ချက်ပြုတ်၏ခြေလှမ်းများနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ၏ဖော်ပြချက်နှင့်အတူဤအချက်ပြုတ်နည်းများအနက်ကိုသင်အီစတာများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်စွယ်စုံ options များရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့သော်ဂျူလီယာ Vysotsky အိမ်ရှင်မထံမှအဆိုပြုထားသောဗီဒီယိုစာရွက်ထဲမှာချိုမြိန်ကိတ်မုန့်အဘို့အရိုးရှင်းဆုံးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရနိုငျသညျ။
ချိုမြိန်အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့ universal စာရွက် - ဖော်ပြချက်နှင့်အတူဓာတ်ပုံလမ်းညွှန်
အီစတာကိတ်မုန့်ပေါ်ဆေးညွှန်းသကြားလုံး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း
- powdered သကြား - 600 ဂရမ်;
- ရေ - 5 tbsp
အီစတာအဘို့မွှေးကိတ်မုန့်များအတွက်တစ်လောကလုံးစာရွက်၏အသေးစိတ်ဓာတ်ပုံကို
- icing သကြားပြည်နယ်မှကောင်းသောကြိတ်သကြား။ ဒါဟာအလင်းနှင့် airy ဖြစ်, ပြီးတော့မွှေးပြင်ဆင်သိပ်သည်းဖြစ်လာသင့်တယ်, ကောင်းကောင်းကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာလူးလိမ့်မည်။ ပန်းကန်ထဲမှာအမှုန့်သကြားလောင်း။
- ပူနွေးသောရေမှအမှုန့်သကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့ဖုပပျောက်ဖို့ကောင်းစွာကမွှေပေးပါ။ ညင်သာစွာကြာပွတ်ကိုသွားပါ, အစိတ်အပိုင်းများနှိုးဆော်။ လက်ဖြင့်ပိုမိုလွယ်ကူ whisk အလုပ်လုပ်စေရန်။
- သပ်သပ်ရပ်ရပ်အနည်းငယ်အအေးကိတ်မုန့်ကိုသူတို့ထိပ်ပေါ်မှာမွှေး "လောင်း" ပြီးနောက်။ 2-4 မိနစ်ပြီးနောက်မွှေးပုံစံမျိုးကိုအလှဆင်ဖို့။
ကိတ်မုန့်မှပရိုတိန်း fudge - ခြေလှမ်းစာရွက်ဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်း
ပရိုတိန်းချိုမြိန်အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့စာရွက်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- powdered သကြား - 400 ဂရမ်;
- meringue အမှုန့် - 1 Tsp ။ ,
- ကြက်ဥအဖြူ - 2 PCs; ။
- ရေ - 50 ml ကို;
- အရည် vanilla နှင့်ဗာဒံထုတ်ယူ - 0.5 Tsp
ဓာတ်ပုံကိုအကြံပေးချက်များနှင့်အတူပရိုတိန်းချိုမြိန်ကိတ်မုန့်အဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်
- တစ်ဦးရောနှောပန်းကန်ထဲမှာ icing သကြားနဲ့ meringue အမှုန့်ရောမွှေပါ။
- ခြောက်သွေ့အလေးချိန်ရောနှောဖို့ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ရေထည့်ပါ။ ဒါဟာတက် pre-နွေးဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်: ကအဆိုပါအမှုန့်သကြားဖျက်သိမ်းနှင့် meringue အမှုန့်လွယ်ကူချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်။
- တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရည်ဖွဲ့စည်းရန်အစိတ်အပိုင်းများရောမွှေပါ။ ဒါဟာရုံကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်ပေသည်။
- vanilla နှင့်ဗာဒံကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူထည့်ပါ။ သူတို့ဟာ fudge တစ်အံ့သြဖွယ်အနံ့ပေးပါ။ ဒါကထုံးစံအားလပ်ရက် pastries အောင်ကူညီပေးပါမည်။
- သီးခြားပန်းကန်နှင်တံပရိုတိန်းပါ။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add ဖို့သိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။ ထို့နောက်ပြင်ဆင်ကြာပွတ်ပရိုတိန်းအရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်တစ်ဦးချိုမြိန်မွှေးသည်အထိရောမွှေပါ။ ချက်ချင်းနိုင်ပါတယ် decorating တစ်ကိတ်မုန့်ဖို့လျှောက်လွှာပြီးနောက်။ တစ်ခုမူရင်းပုံစံမျိုးအဖြစ်, သငျသညျထုကုန်တယ်စတော်ဘယ်ရီကိုသုံးနိုင်သည်။
paskhalnyykulich အပေါ်အရသာချိုမြိန်ထောပတ် - စာရွက်ဓာတ်ပုံလျှို့ဝှက်ချက်များကိုချက်ပြုတ်
အီစတာများအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ချိုမြိန်ဆီစာရွက်အညီပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥမှာပရိုတိန်း - 3 PCs; ။
- powdered သကြား - 4 tbsp
အီစတာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအပေါ်ထောပတ်နှင့်အတူဓာတ်ပုံချိုမြိန်စာရွက်
- အစိုင်အခဲဒြပ်ထုဖွဲ့စည်းရန်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ ထို့အပြင်သငျသညျဆားထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၏အကူအညီနှင့်အတူထောပတ်ပျော့ပြောင်း, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးအခန်းအပူချိန်မှာထွက်ခွာ။ ကဆက်ပြောသည်အေးသို့မဟုတ်လုံးဝအရည်ပျော်မှုထောပတ်မဖွစျနိုငျ! ဤသည်ရိတ်သိမ်းပရိုတိန်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖောက်ဖျက်လိမ့်မယ်။ ရေနံနှင့်အတူပရိုတိန်းမွှေပေးပါ။
- ရိတ်သိမ်းမှုန့်သကြားထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ အချောသည်အထိညင်ညင်သာသာချိုမြိန်မွှေပေးပါ။ ဒါဟာအထူမုန့်ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
- ချိုမြိန် "နူးညံ့ပြော့ပျောင်း" အတွက်နှောင့်နှေးမြန်နှုန်းအပေါ် kneading Continue ။ ယင်းနောက်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ချက်ချင်းပုံစံမျိုးဖြန်း။
ကိတ်မုန့်အဘို့အမှုန့်သကြားချိုမြိန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း
ကိတ်မုန့်အဘို့ pomadkis သကြားအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ
- powdered သကြား - 1 tbsp; ။
- ရေ - 30 ml ကို;
- မေပယ်ရည် - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ကိတ်မုန့်အဘို့မွှေးကြိုင်သောအမှုန့်သကြားဓာတ်၏ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံကိုညွှန်ကြားချက်ပြင်ဆင်မှုအားဖြင့်အဆင့်
- အနိမ့်အမြန်နှုန်းမှာအမှုန့်သကြားနဲ့ရေရောနှောဖို့။ နင်းနယ်လျက်ရှိသောစေးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တယ်။
- ဒါကြောင့်ယူနီဖောင်းဖြစ်လာခဲ့သည်သည်အထိရရှိလာတဲ့အရည်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ အမှုန့်လုံးဝရေထဲမှာပျော်ဝင်သင့်ပါတယ်။
- အရည်ချောမေပယ်ရည်မှချက်ထည့်ပါ။ ဒါဟာ fudge တစ်ခုထူးခြားသောချိုပေးပါကသိပ်သည်းစေသည်ပါလိမ့်မယ်။
- ကြက်ဥ Add နှင့်အလတ်စားနှင့်မြင့်မားသောအမြန်နှုန်းအများကြီးအပေါ်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ကိုအလှဆင်ဖို့တစ်ဦးသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်အလွန်လျှင်မြန်စွာခိုင်မာစေသော: posypku ချက်ချင်းသင့်ကိုသုံးပါ။
မူရင်းအီစတာများအတွက်ဂျူလီယာ Vysotskoydlya ကိတ်မုန့်ကနေချိုမြိန် - ဖော်ပြချက်နှင့်အတူဗွီဒီယိုကိုစာရွက်
ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေချိုမြိန်အီစတာကိတ်မုန့်အဘို့မူရင်းစာရွက်၏ဗီဒီယိုကို
ခြေလှမ်းလုပ်ရပ်များ၏ဖော်ပြချက်နှင့်သူတို့၏အမြင်အာရုံအကဲဖြတ်များ၏ဖြစ်နိုင်ခြေအားဖြင့်အဆင့်ကြည့်ရှုအလွယ်တကူချက်ပြုတ်၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဂျူလီယာ Vysotsky ၏အသုံးဝင်သောဗီဒီယိုကိုအီစတာနဲ့တူထိုကဲ့သို့သော "အကြီးအကျယ်" အားလပ်ရက်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ခက်ခဲနေသောသေချာပေါက်အသုံးဝင်သောအိမ်ရှင်မ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သငျသညျဆေးထိုးခြင်းနှင့်အကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်ဘို့အချိန်စေရန်အချိန်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သတ်မှတ်ထားသောစာရွက်မှရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်ကိုတောင်အတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်:တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ကိတ်မုန့်အဘို့အပုံမှန်မဟုတ်သောချိုမြိန် gelatin - ဓာတ်ပုံကို manual နှင့်အလုပ်အကိုင်ဖော်ပြချက်
gelatin ကို အသုံးပြု. အပေါ်ပုံမှန်မဟုတ်သောချိုမြိန်ကိတ်မုန့်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- powdered သကြား - 500 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 5 ဂရမ်,
- ကြက်ဥအဖြူ - 2 အပိုင်းပိုင်း။ (2 ဇွန်းသို့မဟုတ်ကြက်ဥအမှုန့် + 4 ဇွန်းရေနွေးနွေးလေး);
- gelatin - 5 ဂရမ်
ကိတ်မုန့်ဖို့ gelatin နှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သောသကြားလုံးပြင်ဆင်နေဓာတ်ပုံညွှန်ကြားချက်
- ရေထဲမှာကြက်ဥအဖြူအမှုန့်မှေးမှိန်။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ: အကိုရေအနည်းငယ်အဝါရောင် Ting နှင့်အတူမိုးအုံ့လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်ကိုအသုံးပြုနေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်သင်သည်တစုံတခုကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ ကြက်ဥအမှုန့်၏အားသာချက်ရှည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ရေ၌စိမ် gelatine ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ကြောင့်ချိုမြိန်အများကြီး tastier ဖြစ်လိမ့်မည်, ရေမုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
- ပရိုတိန်းြိမ်ကိုစတင်။ စိမ် gelatine တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်နွေးကြောင့်ဖျက်သိမ်းဖြည့်စွက်ရန်အဘို့အစောင့်ပါ။ တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ strain, မလိုအပ်သောဖုကိုဖယ်ရှားနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်။
- 3-4 စားသုံးခြင်းသို့ခွဲခြားရိတ်သိမ်းအမှုန့်။ တဖြည်းဖြည်းပရိုတိန်းနှင့် gelatin အရောအနှောအတွက်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပေမယ့်အကောင့်သို့ထိုကဲ့သို့သောသကြားလုံး၏တင်းမာ၏မြင့်မှုနှုန်းယူပါ။
- အဆိုပါ glaze thickened နှင့်၎င်း၏လွယ်ကူသောရိတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းကိတ်မုန် decorating start သငျ့သညျ။ Topping နှင့်အခြားအလှဆင်အသုံးပြုမှုကိုချက်ချင်း, ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်ခိုင်မာစေသောကြောင့်မဖြစ်နိုင်ကြလိမ့်မည် "paste" ။