အခွံမာသီး Baklava နှင့်အတူ Baklava ပျားရည်အများအပြားအရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများနှင့်ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများကို၏အံ့သြဖွယ်အမျိုးမျိုးအတွက်ချိုမြိန်နေတဲ့အစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံတွင်ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီကမိသားစု, ဒီချိုမြိန်ပန်းကန်အဘို့အ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ပြောဆိုရန်။ သငျသညျခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မများအတွက်အဆင်ပြေအောင်ချော puff pastry, ကနေစာရွက်တင်သွင်းခဲ့ပါသည်။ သို့သျောလညျး, သင်၏အလှည့် baklava, မွှေးကြိုင်အရည်ရွှမ်းပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့စိတ်ပူစရာမလိုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- မုန့်စိမ်း puff ၏ 700 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- walnuts 2 tbsp ။
- မှောင်မိုက်စပျစ်သီးပျဉ်၏ 100 ဂရမ်
- Powdered သကြား 1 tbsp ။ l ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက်အမှုန့် 1 st ။ l ။
- ထောပတ် 30 ရက်ဂရမ်
- ရေ 0.3 အနုပညာ။
- ပျားရည် 200 ဂရမ်
- သကြား 5 ဇွန်း။ l ။
- Frozen puff pastry (သင်နည်းနည်းအရည်ပျော်စတင်သည်မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့လိုအပျ), walnuts, စပျစ်သီးပျဉ်, ပျားရည်, ထောပတ်, အမှုန့်သကြား, သစ်ကြံပိုး, ရေ, သကြား, ကြက်ဥအနှစ်: အဆင့် 1 ထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ပါ။
- တစ်ဦး Blender (သို့မဟုတ် grinder) အခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးအတွက် stuffing ရောနှောနှင့်ကြိတ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 2 ။ အလှဆင်ဘို့ရွှေ့ဆိုင်းခံရဖို့တပြင်လုံးကိုအခွံမာသီးများတစ်ဦးကနည်းနည်း။
- အဆင့် 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ (6-10 PCs ။ ) ထို puff pastry Divide ။
- ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်အဆင့် 4 Roll, လှိမ့်အဘို့, သင်အနည်းငယ်မုန့်ညက်သုံးနိုင်သည်။
- အဆင့် 5 ထောပတ်နှင့်အတူတစ်နက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်ဖြူလူး။
- အဆင့် 6 2 ဂရုတစိုက်တစ်အောက်ခြေမှိုအပေါ်ဖွဲ့စည်းရေးစမ်းသပ် တင်. မုန့်စိမ်းထောပတ် lubricates ။
- အဆင့် 7 မုန့်စိမ်းအလွှာအပေါ်ဖြည့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆင့် 8 နောက်ထပ်စမ်းသပ်ပြန့်ပွားအလွှာနောက်တဖန်ထိပ်ပိုင်းထောပတ် lubricates ခဲ့သည်။ alternate အလွှာသင်သည်မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာပြီးအောင်အထိပါပဲ။
- စမ်းသပ်မှု၏အဆင့် 9 နောက်ဆုံးအလွှာစိန်ပေါ်နှစ်နှင့်ဖြတ် pakhlava lubricates, walnuts အလှဆင်။ 45 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတစ်ဦး Pre-အပူသို့ပုံစံထားပါ။
- 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်သကြားနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူ potting ရောနှောရေပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 10 ။
- အဆင့် 11 ကပို 5-7 မိနစ်များအတွက်ပျားရည်နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။
- အဆင့် 12: ကျနော်တို့ကိုတဖန်စိန်မှတဆင့်ဖြတ်လိုအပ်သောလျှင်, မီးဖိုကနေ baklava ရောက်ရှိရန်နှင့်ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုလောင်း။ ဒါဟာပစ္စုပ္ပန် baklava နာရီအနည်းငယ်ကြောင့်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်သူမဟာ 10-15 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်နိုင်လျှင်ပင်, ကရည်ဖို့လုံလောက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်စုပ်ယူသည်။