Cutlets "နေရောင်ခြည်"

ငံပြာရည် "Bechamel" နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ meatballs သင်ခုတ်၏ဇစ်မြစ်ကိုသိသလား? ကြက်သားအဖြစ်များစွာသောအခြားဥရောပဟင်းလျာများ, ပြင်သစ်မွေးဖွားခဲ့သည်။ ပြင်သစ်« cotelette » denotes နံရိုးကနေဘာသာပြန်ထားသော။ ထိုနေ့ရက်ကာလ၌, Patti အသားဇာတိပကတိ၏နှစ်ဆအလွှာထုပ်ထားတဲ့သူ့ရဲ့နံရိုးများပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံ, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား, ရှိခဲ့ပါတယ်နှင့်ကုသမှုအပူမပြုလုပ်ရပါ။ ထိုမှတပါး, အရိုး၏ရှေ့မှောက်တွင်လိုအပ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအရိုးနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော cutlet ဖြစ်ပါတယ်, မိမိလက်နှင့်စားရကြ၏။ ဓားနဲ့ခက်ရင်းခွများ၏လျှောက်လွှာ၏အစအဦးနှင့်အတူ, Topic လိုအပ်နေအရိုးပျောက်ကွယ်သွား chops ။ ရုရှား၌ပထမဦးဆုံးဘာဂါပတေရုသဗြဲ၏ကြိမ်ရှိကြ၏ပြီးတော့ပဲအသွင်ပြောင်းခံ။ ရလဒ်အဖြစ်အပေါ် cutlets ကိတ်မုန်၏ပုံစံအတွက် minced အသားကနေဖန်ဆင်းတော်အသားထုတ်ကုန်အဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ ထို့နောက်, ဒီပန်းကန်ငါတို့အသက်သို့ကြွတော်မူပြီးကတည်းကခဲ့, ငါတို့စားပွဲပေါ်နှင့်ရက်နှင့်အားလပ်ရက်များအပေါ်ပုံပေါ်ပါတယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ထိုဂန္ဘာဂါဆွေမျိုးသားချင်းတွေအများကြီးရတယ်။ Zrazy, အသားကင်, meatballs, cutlets နှင့်ခုတ် - ဤသူတို့ထဲကတစ်ဦးပြည့်စုံစာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။ ငါတို့သည်လည်းမဟုတ်ဘဲ Patti "အစာကျွေး" တစ်ခု option ကိုဆက်ကပ်။ creamy ငံပြာရည်နှင့် savory ဒိန်ခဲနဲ့ပေါင်းစပ်နေတဲ့အရသာ svezhezapechonnogo stuffing ကြိုးစားပါ, လစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်,

ငံပြာရည် "Bechamel" နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ meatballs သင်ခုတ်၏ဇစ်မြစ်ကိုသိသလား? ကြက်သားအဖြစ်များစွာသောအခြားဥရောပဟင်းလျာများ, ပြင်သစ်မွေးဖွားခဲ့သည်။ ပြင်သစ်« cotelette » denotes နံရိုးကနေဘာသာပြန်ထားသော။ ထိုနေ့ရက်ကာလ၌, Patti အသားဇာတိပကတိ၏နှစ်ဆအလွှာထုပ်ထားတဲ့သူ့ရဲ့နံရိုးများပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံ, ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား, ရှိခဲ့ပါတယ်နှင့်ကုသမှုအပူမပြုလုပ်ရပါ။ ထိုမှတပါး, အရိုး၏ရှေ့မှောက်တွင်လိုအပ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအရိုးနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော cutlet ဖြစ်ပါတယ်, မိမိလက်နှင့်စားရကြ၏။ ဓားနဲ့ခက်ရင်းခွများ၏လျှောက်လွှာ၏အစအဦးနှင့်အတူ, Topic လိုအပ်နေအရိုးပျောက်ကွယ်သွား chops ။ ရုရှား၌ပထမဦးဆုံးဘာဂါပတေရုသဗြဲ၏ကြိမ်ရှိကြ၏ပြီးတော့ပဲအသွင်ပြောင်းခံ။ ရလဒ်အဖြစ်အပေါ် cutlets ကိတ်မုန်၏ပုံစံအတွက် minced အသားကနေဖန်ဆင်းတော်အသားထုတ်ကုန်အဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ ထို့နောက်, ဒီပန်းကန်ငါတို့အသက်သို့ကြွတော်မူပြီးကတည်းကခဲ့, ငါတို့စားပွဲပေါ်နှင့်ရက်နှင့်အားလပ်ရက်များအပေါ်ပုံပေါ်ပါတယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ထိုဂန္ဘာဂါဆွေမျိုးသားချင်းတွေအများကြီးရတယ်။ Zrazy, အသားကင်, meatballs, cutlets နှင့်ခုတ် - ဤသူတို့ထဲကတစ်ဦးပြည့်စုံစာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။ ငါတို့သည်လည်းမဟုတ်ဘဲ Patti "အစာကျွေး" တစ်ခု option ကိုဆက်ကပ်။ creamy ငံပြာရည်နှင့် savory ဒိန်ခဲနဲ့ပေါင်းစပ်နေတဲ့အရသာ svezhezapechonnogo stuffing ကြိုးစားပါ, လစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ဝက်သား 500 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
• ကြက်ဥ 1 pc ။
• တုတ် 100 ဂရမ်
• နို့၏ 50 ml
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် 2.5 ဂရမ်
• ဆား 5 ဂရမ်
• နို့ 200 ml ကို
• ဂျုံမုန့်ညက်ကို 10 ဂရမ်
• ထောပတ် 10 ဂရမ်
• မြေပြင် Nutmeg 2.5 ဂရမ်
• 200 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ

ညွှန်ကြားချက်

• ဟမ်ဘာဂါပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ကိုယူ: အမဲသား, ကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, မုန့်, ​​နို့, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
• အဆင့် 2 ခလုတ်ကိုကနေအပေါ်ယံလွှာဖယ်ရှားပါ။ ပျော့ဖတ်နို့၏ 50 ml ကိုသွန်းလောင်းနှင့် 8-10 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။
• 3 ကြက်သွန်နီအခွံအဆင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။
• အဆင့် 4 minced ဇာတိပကတိအားဖြင့်မုန့်, ​​ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။
• အဆင့် 5 bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။
• တစ်ဦး grater အပေါ်အဆင့် 6 ဒိန်ခဲပွတ်။
• အလယ်၌တစ်ဦးဆွန်းနှင့်အတူ mince Patti ပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်မှသည်အဆင့် 7 ။ တစ်ဦးချင်းစီ cutlet အလယ်၌ငံပြာရည် "Bechamel" ၏ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားပါ။
• ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအဆင့် 8 ဖျန်း။
• အဆင့် 9 ဖုတ် 180 ° C တို့မှာ 25-30 မိနစ်