ဟင်းချက် matsun Matsun - တစိမ်နို့ထုတ်ကုန်, ရိုးရာဘာသာစကား Armenian အစားအစာကိုရည်ညွှန်း။ ဂျော်ဂျီယာအတွက်ဒိန်ချဉ်ကိုခေါ် matsun ။ Matsun - fermenting အားဖြင့်နို့ချဉ်နို့ရည်ကနေဆင်းသက်လာတဲ့ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်။ Matsun strain matsun Komatsu ဟုခေါ်တွင် (ထို့နောက်ကိုက်ညီမှုမုန့်ဒိန်ခဲကဲ့သို့အထူဖြစ် matsun, များစွာသောဟင်းလျာများ (pancakes, ဖက်ထုပ်, ဝက်အူချောင်း, ဟင်းချို, အချိုပွဲ, အဖျော်ယမကာ, မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအဘို့မုန့်စိမ်း) ချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုပါကကိုယ့်တူစားရနိုင်ပြီး, decant -matsun) ။ ဒီတတ်နိုင်သမျှမပါလျှင် matsun ၏နောကျတစျပိုငျးကို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ပြီးတော့ပထမဦးဆုံးသင့်လျော်သောအဆီအချဉ်မုန့်မှာပေမယ့်နောက်ပိုင်းမှာကာလ၌, လိုအပ်သော matsun နို့အချဉ်ပေါက် matsun ပြင်ဆင်. , ဒါပေမယ့်မှယခင်အချိန်များကနေချောချဉ်နို့ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ကိုစွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နို့နှင့်မုန့်အရည်အသွေးမြင့်နှင့်သဘာဝ, အိမ်သူဖြစ်ရမည် - ထို့နောက်ချောထုတ်ကုန်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးပါ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- နို့ 950 ml ကို
- အချဉ်မုန့် 3 tbsp ။ l ။
- ကျနော်တို့အခန်းအပူချိန်မှာအိမ်လုပ်နို့နှင့်အဆီအိမ်လုပ်အချဉ်မုန့်လိုအပျသ matsun ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 ပုံးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့နို့လောင်း။
- ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်အဆင့် 3 Herewith နို့။ အနည်းငယ်အအေးနို့ Give - ပူဖြစ်သင့်ပေမယ့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမဟုတ်နွေးဆီသို့ ပို. ပင်ကိုမီးရှို့မထားဘူး။
- အဆင့် 4 နို့မုန့်ထည့်ပါ။ ကျွန်မကအရမ်းအဆီအချဉ်မုန့်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
- အဆင့် 5 ရောနှော။
- ယင်း၏အဖုံးနဲ့ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးနှင့်အဖုံးအတွက်အဆင့် 6 လျှံနို့။ ကျနော်တို့ 12 နာရီများအတွက်ပိုကောင်းတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌, နို့နွေးသုတ်ပဝါနှင့်အတူအိုးထပတ်ရစ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပိုကောင်းနှစ်ခုနှင့်အခန်းထားခဲ့ပါ။ နို့ကိုမထိကြဘူးအားလုံးသည်ဤအချိန်, ထုတ်ဖော်မနှိုးဆော်ဘူး!
- ဂရုတစိုက် 12 နာရီပြီးနောက်အဆင့် 7, အိုးတလုံးပြသရန်နှင့်, အဖုံးဖွင့်လှစ်ခြင်းမရှိဘဲ, အခြား 10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ matsun ထားတော်မူ၏။ သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည်ပြီးနောက်! နူးညံ့သိမ်မွေ့နို့ထုတ်ကုန်, အဆီ, အထူ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိန်ချဉ်နဲ့တူပေမယ်နီးပါးမျှအချဉ်ဓာတ် - ငါအဆီအချဉ်မုန့်ခဲ့ကတည်းကတစ်ဦးသိပ်သည်းထူထဲအပေါ်ယံလွှာ napodobii ဆီ, ကအောက်မှာရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့ပါသည်!
- အဆင့် 8 အသင့်ဖြစ်ပြီလား matsun ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်နိုင်။ အရသာ! ထိုအလမ်းဖြင့်အလွန်အသုံးဝင်သော!