တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်း, Pickled ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းဖြစ်သော - နောက်ထပ်အရသာ option ကို Pickled rassolnik ။ တစ်ခါတစ်ရံချဉ် kaley လို့ခေါ်တဲ့လူ။ ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများများစွာရှိပါသည်။ rossolnik မကြာခဏသီးနှံ (မုယောစပါး, ဆန်) နှင့်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ရှိခဲ့ချွဲကိုက်ညီမှု pickle စေရန်, သငျသညျစနစ်တကျအမြီးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ပုလဲမုယောစပါးကိုအသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါထွက် sort, နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်သငျ့သညျ။ ပထမဦးစွာမုယောစပါး (သို့မဟုတ်ဆန်) ပူနွေးသောရေ (40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နဲ့ဆေးကြောပြီးတော့ရေပူနေသည်။ ဤသည် sequence ကိုကျပန်းမဟုတ်ပါဘူး: မျက်နှာပြင်ကစီဓါတ်အစေ့များနှင့်ပူဖယ်ရှားပစ်ရန်နွေးရေ - အဆီသိုလှောင်မှုကိုစဉ်အတွင်းစပါးရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ exuding ။ Next ကို groats နူးညံ့သည်အထိအနိမ့်အပူနှင့်အနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်ဆူရေ, သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ဟင်းရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်ချွဲဖယ်ရှားပစ်ရန်ပူပြုတ်သီးနှံရေနှင့်ဆေးကြောသည်။ သာထိုကဲ့သို့လေ့ကျင့်ရေးအပြီးတွင်ဟင်းရည်အတွက်မုယောစပါးအိပ်လေ၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- အမဲသား 500 ဂရမ် bone-
- သခွားသီးဆားရည်အိုင် 50 ml
- ရေ 3 ဌ
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 1 pc ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း 7 PCs ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 50 ml
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 tbsp ။ l ။
- parsley အမြစ် 1 pc ။
- ပုလဲမုယောစပါး 1 tbsp ။
- အာလူး 5 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- သခွားသီး 2 PCs ဆားနယ်။
- ဆား 1 ဇ။ L.
- အမဲသားနံရိုးယူ rassolnik လိုအပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, ပုလဲမုယောစပါး, အာလူး, မုန်လာဥ, parsley, ကြက်သွန်, Pickled, ဟင်းရွက်ဆီ, သခွားသီးချဉ်နှင့်နံ့သာမျိုး။ တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော add pickle ။
- အဆင့် 2 နံရိုးသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- အဆင့်တစ်အိုး၌သွင်းထား 3 နံရိုး, ရေအေး 3 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းဆူပွက်စေခြင်းငှါငါပျော့သည်အထိရေမြှုပ်နှင့်ဆီဥနှင့်အမဲသားကိုထမင်းချက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- 4 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်အဆင့် 4 ချဉ်သခွားသီး, ထို့နောက်ထုဖြတ်ပြီးခုတ်။
- အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုနှင်ထုတ်ခြင်းနှင့်အထဲတွင်တအုံနွေးနွေးမှသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာအဆင့် 5 ပျော့သည်အထိ cucumbers ။
- မျိုးထဲကရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကောင်းစွာသုတ်ခြင်းမှပုလဲမုယောဆန်အဆင့် 6 ။
- အဆင့် 7 Groats နူးညံ့သည်အထိအနိမ့်အပူနှင့်အနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 3 ခွက်များ, သွန်းလောင်း။ ဟင်းရည်ညှစ်နှင့်ချွဲဖယ်ရှားပစ်ရန်ပူပြုတ်သီးနှံရေနှင့်ဆေးကြော။
- အဆင့် 8:, အာလူးခွံကိုလျှော် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- အလတ်စား grater အပေါ် 9 မုန်လာဥနဲ့ parsley အခွံနှင့်ဆန်ခါ Step ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ Lay 10 ပြင်ဆင်မြစ်များအဆင့်။
- ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ 11 ဟင်းသီးဟင်းရွက်sautéအဆင့်။
- မုန်လာဥနီနဲ့ parsley ရန်အဆင့် 12 ကိုအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။
- အဆင့် 13 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 5 မိနစ်အတွင်းငြိမ်းအေး။
- အဆင့် 14: ကြက်သွန်နီသန့်စင်တဝက်ဖြတ်, ထို့နောက်အသီးအသီးထက်ဝက်ပါးလွှာဝက်ကွင်းခုတ်ရန်။
- ပူပြင်းတဲ့ရေနံနှင့်ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ 15 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- အာလူးကိုတင်နုတိုင်အောင်ပြုတ်ဖို့ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 16 ။
- အဆိုပါဟင်းရည်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 17 ခရမ်းချဉ်သီးအမြစ်များနှင့်အတူ browned grit, ကြက်သွန်နီ, သခွားသီးထည့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 5 မိနစ်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား ထား. , သခွားသီးဆားရည်အိုင်လောင်း။
- ပင်လယ်အော်အရွက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အချောဟင်းချို မှစ. အဆင့် 18 ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။