Cheesecake "Snow White" Light က airy နွေရာသီကိတ်မုန့် "Snow White" မသာကအရမ်းအရသာရှိတဲ့မွှေးပေမယ့်အထောက်အကူဖြစ်ပါတယ်နှင့်ကလေးများကိုချစ်၏။ ကြာပွတ်ကြက်ဥအနှစ်, ပရိုတိန်း, မုန့်နှင့်အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲsoufflé, ရေနံ-ကြက်ဥအပြား shortcake, စတော်ဘယ်ရီ Marmalade, အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်အတူ glazed နှင့်နှင်တံမုန့်နှင့်အတူအလှဆင်အပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ ပုံမှန်ကိတ်မုန့်စာရွက် "Snow White" ဟုအဆိုပါအင်တာနက်ဒေတာအပေါ်အခြေခံပြီးမပေးပါ။ ဒါကြောင့်ငါ webspoon ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ငါတို့သည်ကိုယ်ပိုင် Snow White ရဲ့ရပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်မအဖြစ်ကအမြဲတမ်းသင့်ရဲ့မှတ်ချက်တွေအပေါင်းတို့နှင့်အကောင်းတစ်ဦးခံစားချက်မှစောင့်ဆိုင်းနေ, သင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစား, ငါ့နောက်လာမည့်ကလေးအတွက်ကိုတင်ပြ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- ရေ 1 tbsp ။ l ။
- ပြိုကွဲ 0.5 ဇ။ L.
- သကြား 60 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- ဂျုံမုန့်ညက် 70 ဂရမ်
- ထောပတ် 50 ဂရမ်
- မုန့် 180 ml ကို
- ထောပတ် 500 ဂရမ်
- အဖြူရောင်ချောကလက် 150 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- gelatin ပန်းကန် 10
- သကြား 220 ဂရမ်
- vanilla သကြား 4 ဇ။ L.
- စတော်ဘယ်ရီ 230 ဂရမ်
- ယိုစတော်ဘယ်ရီ 320 ဂရမ်
- gelatin ပန်းကန် 5
- အဖြူရောင်ချောကလက် 100 ဂရမ်
- မုန့်ကို 50 ml
- ထောပတ် 30 ရက်ဂရမ်
- စတော်ဘယ်ရီ 270 ဂရမ်
- မုန့် 150 ml ကို
- အဆင့် 1 ကိတ်မုန့်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, သကြား, ကြက်ဥ, ထောပတ်, Marmalade, မုန့်နှင့်အလှဆင်ဘို့: စတော်ဘယ်ရီယို, ဒိန်ခဲ, မလျော့နည်း 35 ထက်% အဖြူရောင်ချောကလက်, သကြားနှင့် vanilla သကြားမုန့်အဆီပါဝင်မှု, gelatin ပြား။ ကိတ်မုန့် 24-35 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ပုံသဏ္ဍာန်များအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
- အဆင့် 2 ရောနှော 5-6 မိနစ်အကြောင်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိကြက်ဥ, သကြား, ဆားနှင့်တစ်ဦးကရေနံအခန်းအပူချိန် Beat ။
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူ 3 Proseem မုန့်ညက်အဆင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အမဲဆီမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ထောပတ်၏နှစ်ဖက်ပေါ်စီတန်းနေတဲ့ပုံစံကိုခုနှစ်တွင်အဆင့် 4, မုန့်စိမ်းညှိပြီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 20 ခန့်မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အထဲကယူသည့်အခါသူကခြောက်သွေ့နေလျှင်, ထို့နောက်ကိတ်မုန့် propoksya ချက်ပြုတ်ချောင်းကိုစစ်ဆေးလိုလိုလားလား။ စက္ကူလွတ်မြောက်စေဖို့, တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက်ပေါ်တွင်အေးမြပါစေသော။
- အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီ Marmalade pyuriruem သည်အဆင့် 5 ။
- အဆင့် 6 ယိုအပူနှင့်စင်ကြယ်သောချက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအိမ်ပြန်ယူခဲ့ခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါ gelatin ပြားအတွက်ရေအေးထဲမှာစိမ် 7 ကြိုတင်အဆင့် repulpable ပူ Marmalade ညှစ်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
- မုန့်ရဲ့မုန့်အပူနဲ့ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်သူတို့အားအတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်စေရန်အဆင့် 8 ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- အဆင့် 9 ဘိအနှစ် 2 နှင့် 1-2 tbsp ရောနှော။ l ။ ခိုင်မာတဲ့ပေါ့ 170 ဂရမ် sahara နှင့်အတူနွေးထွေးသောရေ။
- အဆင့် 10 ချောကလက်ရောနှောနှင့်အတူမုန့်တစ်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းကိုငါသွန်းလောင်း။
- အဆင့် 11 ကောင်းစွာရောနှောရဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့် vanilla သကြားထပ်ထည့်ကြပါစို့။
- အဆင့် 12 ရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့် 55-60 ° C တို့မှာမီးဖိုတဖို၌ gelatin အရည်ပျော်ညှစ် တစ်ကြိမ်မှာ 4 ဇွန်းလောင်း။ l ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော် gelatin တစ်ဖလား၌ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။
- ချက်ချင်းအဆင့် 13 gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက် trickle အကြောင်းကို 3 မိနစ်နှောင့်အယှက်အလွန်ပြင်းထန်သောခြင်း, မုန့်ဒိန်ခဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဖုံးအုပ်, မူလတန်း setting ကိုလိမ်းအတွက်ရေခဲသေတ္တာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်အစိုင်အခဲအမြှုပ် 14 Beat 2 ကြက်ဥလူဖြူ Step သကြား 50 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထွန်းလင်းမြှုပ်ဖို့ whisk မှဆက်လက်။ ထိုခဏခြင်းတွင်တည်ငြိမ်ထိပ်သို့မုန့် whisk ။
- အဆင့် 15 ရဲ့မာကြောမှအနည်းငယ်မုန့်ထဲမှာပရိုတိန်းနှင့်မုန့်ထပ်ထည့်ကြပါစို့။ ယင်းမုန့်တတ်နိုင်သမျှပိုပြီးခမ်းနားခဲ့ထိပ်ဆုံးမှအောက်ခြေကနေတဦးတည်းဦးတည်ချက်ရွေ့လျားအတွက်ညင်ညင်သာသာနှောင့်အယှက်။
- လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ form မှာ 16 Korzh ပြန်လာအဆင့်။ အလှဆင်ဘို့စတော်ဘယ်ရီပန်းကန်၏ 3 သို့မဟုတ် 4 သို့ဖြတ်အင်္ကျီတစ်လျှောက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆင့် 17 ကိတ်မုန့် 2/3 မုန့်ပေါ်ကိုလောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါရေခဲသေတ္တာကိုသုံးပါအကြောင်းကို 40 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရိတ်, ထို့နောက် 15 မိနစ်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။
- လုံလုံလောက်လောက်မှာအဆင့် 18 ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်တတ်နိုင် Marmalade အနည်းငယ်ရှိစေခြင်းငှါ, မုန့်မာကြော Marmalade ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌နောက်တဖန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ကျန်တဲ့ကာလကိုမုန့်လောင်း poluzastyvshy အဆိုပါ Marmalade ၏ထိပ်တွင်အဆင့် 19, 4 နာရီ, တဖန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာကိုဖုံးလွှမ်း။
- အလတ်စားအပူကျော်အပူမုန့်အတွက် glaze သည်အဆင့် 20, ချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရည်ပျော်, အပေါငျးတို့သနေစဉ်ဒဏ်ငွေတားဆီး။
- အဆင့် 21 လက်စွပ်မှိုကနေကိတ်မုန့်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့လွတ်မြောက်ရန်။ အခန်းအပူချိန်အအေး, အ glaze ကိတ်မုန့်၏အလယ်တွင်ပေါ်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်အတွက်ကိတ်မုန့်စောင်း, ပြန့်နှံ့လွတ်လပ်စွာပေးပါ။ solidification ဖြည့်စွက်ဖို့အအေးသို့တဖန် Uberom ။
- လူတွေအတွက်ရိုက်နှက်အလှဆင် 22 မုန့်အဆင့်။ နှင့်သင့်သမ္မာသတိမှာ nozzle နဲ့ချက်ပြုတ်အိတ်၌ထားလေ၏။
- အဆင့် 23 ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများရေးဆွဲ, သင့်အရသာဖို့ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။ အဆိုပါ glaze အပေါ်လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်သေးငယ်တဲ့အစွန်းအထင်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အလယ်ဗဟိုတွင်ကြီးမားသောစတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူအလှဆင်ခဲ့သည်။ ကျနော်တို့စားပွဲပေါ်တွင်ချက်ချင်းအစေခံနှင့်ပျော်မွေ့!