ကိတ်မုန့် "ဇိမ်ခံကား Smetannikov"

ကိတ်မုန့် "Smetannikov" ခြောက်ချားကိတ်မုန့်, Korzhi အခြေစိုက်ချဉ်မုန့်မုန့်စိမ်းလေးပါးကိုကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ထို့အပြင်ပါရှိသည်, ပျော့ပျောင်းသော fluffy ဖြစ်ပါသည် - သုတ်သင်, ဘိန်း, hazelnuts, ကိုကိုးအမှုန့်, ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အပေါများရရှိသောဒီအရသာကိတ်မုန့်မှ၎င်း, နှစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုန့် - အချဉ်မုန့်နှင့်ရေနံ-ကော်ဖီရိုးရှင်းစွာစံပြ အလွှာကိတ်မုန့်အဘို့! ငါသည်ငါ့မွေးနေ့ချစ်ရာသခင်သည်အစ်မတွေဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဒါကကိတ်မုန့်, ငါတို့ရှိသမျှသည်အလွန်ကကြိုက်တယ်! ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကြိုးစားခဲ့အဖြစ်ကျနော်တို့လမ်းဖြင့်, အရသာ, အပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်နေ့ကပဲပိုကောင်းတယ်, သူကကြီးမား, နှစ်ယောက်ထက်ပိုကီလိုဂရမ်ရရှိသွားတဲ့သောကွောငျ့တစျနေ့ကိတ်မုန့်နိုင်, မနိုင်! ယေဘုယျအားဖြင့်ငါသည်အမြင့်မားသင်နှစ်သစ်ကူး၏ဤအံ့ဖွယ် (နှင့်မရသာ) အားလပ်ရက်ကြိုးစားကြဖို့အထူးအကြံပြုလိုတယ်, သင်နောင်တမရလိမ့်မည်!

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ 4 PCs ။
350 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
မုန့် 400 ဂရမ်
သကြား 350 ဂရမ်
50 ဂရမ်သုတ်သင်
hazelnuts 50 ဂရမ်
ကိုကိုးအမှုန့် 2 tbsp ။ l ။
Mac အတွက် 2.5 အနုပညာ။ l ။
12 ဂရမ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
မုန့် 250 ဂရမ်
သကြားအမှုန့် 130 ဂရမ်
ထောပတ် 300 ဂရမ်
ကြက်ဥ 2 PCs ။
သကြားအမှုန့် 200 ဂရမ်
Baylis 40 ml
လက်ငင်းကော်ဖီ 15 ဂရမ်
ချောကလက်နို့ 100 ဂရမ်
မုန့်ကို 10 ml
ကိုကိုးအမှုန့် 3 ဇ။ L.
Baylis 80 ml

ညွှန်ကြားချက်

ကြက်ဥ, ဂျုံမုန့်ညက်, သကြား, အချဉ်မုန့်မလျော့နည်းထက် 15% အဆီ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိုကိုးအမှုန့်, hazelnuts, သုတ်သင်, ဘိန်းမျိုးစေ့များ: အကိတ်မုန့်သည်အဆင့် 1, ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကိတ်မုန့် decorating နှင့် Bailey liqueur (သို့မဟုတ်သကြားရည်) ယူ impregnating အဘို့, နို့ချောကလက်, မုန့်, ဖက်တီး (သို့မဟုတ်ချောကလက် icing အောင်ထောပတ်တစ်ဖု), ကိုကိုးအမှုန့်။
ချဉ်မုန့်အလွန်အဆီအချဉ်မုန့် (အစဉ်မပြတ်ငါထိုကဲ့သို့သောအမှုအဘို့ကိုဝယ်အချဉ်မုန့်ဆိုင်တစ်အိမ်မှာမဟုတ်ပါဘူး, တကအလွန်ထူသောမုန့်နှင့်တူ၏) နှင့်အမှုန့်သကြားကိုယူဖို့အတွက်အဆင့် 2 ။ ထောပတ်, ကြက်ဥ, ကော်ဖီ, liqueur Bailey (သို့မဟုတ်သကြားရည်), သကြားအမှုန့်: ရေနံ-ကော်ဖီမုန့်သည်။
အဆင့် 3 ရဲ့စတင်ရန်ကြပါစို့ ပထမဦးစွာကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ 4 ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းတဦးတည်းပြင်ဆင်နေကြသည်, ပြီးတော့ကျနော်တို့လေးယောက်အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေနှင့်လိုအပ်သောဖြည့်စွက်ပေါင်းထည့်ပါလိမ့်မယ်။ စမ်းသပ်မှုများအတွက်ကြက်ဥနှင့်သကြားပေါင်းစပ်။
fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူအဆင့် 4 ဘိ။
အဆင့် 5 ချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။
နောက်တဖန် 6 ဘိအဆင့်။
အဆင့် 7 မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါတော်တော်များများနှင့်နည်းစနစ်မုန့်စိမ်းသို့မိတ်ဆက်ပေးပါကအနိမ့်မြန်နှုန်းမှာစဉ်ဆက်မပြတ် whisking ။
အဆင့် 8 မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်များအတွက် 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခွဲခြားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆင့် 9: ယခုထို့အပြင်ပြင်ဆင်လော့။ လှော် hazelnuts ကျွန်တော်တစ်ဦးမော်တာသို့ပြောင်းလဲရန်, သန့်ရှင်းစေ။
အဆင့် 10 ကြီးမားတဲ့အစအနအတွက်မြေပြင်သည်။ ယင်းမော်တာမပါလျှင် - ပြဿနာတစ်ခုမဖြစ်, အခွံမာသီးကိုလှိမ့ pin ကိုရိုက်နှက်!
အဆင့် 11 သုတ်သင်ရေနွေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ တွင်းနှင့်အတူသုတ်သင်လိုလျှင် - သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။
အဆင့် 12 စမ်းသပ်မှု 4 ပိုင်းခွဲခြားထားပါသည်။ ကိုကိုးအမှုန့်, hazelnuts, သုတ်သင်, ဘိန်းမျိုးစေ့များ: မုန့်စိမ်းတစ်ခုချင်းစီကွန်တိန်နာကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်ဖြည့်စွက်။ စမ်းသပ်မှု၏အသီးအသီးအစိတ်အပိုင်းအတွက်နှောင့်အယှက်ဂရုတစိုက် additives ။
အဆင့် 13: ဆက်ခံ 4 ကိတ်မုန့်အတွက်မုန့်ဖုတ် - ချောကလက်, ဘိန်းမျိုးစေ့ walnut နှင့်တံစဉ်များကို။ မုန့်ဖုတ် 12-15 မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုမှ preheated ရပါမည်။ ကချောဆီမပါမုန့်ဖုတ်ဘို့, ငါက 24 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ဦးဆီလီကွန်မှိုကိုသုံးပါ, ကိတ်မုန့်ကပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့ရှေ့တော၌ထားသောရန်လိုအပ်ပါသည်လျှင်သင်, သူ့ပုံစံကိုကြည့် - အမဲဆီ။
အဆိုပါကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, သူတို့ကို impregnate သို့မဟုတ်မည်သည့် liqueur ရည်: အဆင့် 14 ။
အဆင့် 15 ဆီကော်ဖီမုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, fluffy အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိကြက်ဥနှင့်သကြားနဲ့ whisk ပေါင်းစပ်။
အဆိုပါ liqueur ကော်ဖီခုနှစ်တွင် 16 Step ပျော်, ကြက်ဥ-သကြားအရောအနှောထဲသို့မဝင်ရ။ ရိုက်တယ်။
17 whisk မှဆက်လက်အဆင့်ပျော့ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးထည့်ပါ။
အဆင့် 18 ရေနံမုန့်ကော်ဖီအဆင်သင့်ပါ!
အခုတော့အချဉ်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. အဆင့် 19, ဤနေရာတွင်အရာအားလုံးကိုပိုမိုလွယ်ကူပါ! အချဉ်မုန့် (မမေ့မလြော့ပါ, သင်ကသိပ်ကိုအဆီအချဉ်မုန့်လိုအပ်ပါတယ်!) ထိုအမှုန့်သကြားဓာတ်ပေါင်းစပ်။
မြန်နှုန်းမြင့်မှာရောနှောနှင့်အတူ 20 အဆင့်ဘိ။ အချဉ်မုန့်အဆင်သင့်ပါ!
အဆင့် 21 ဒီတော့ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြပြီးနှစ်ဦးစလုံးလိမ်းဆေးလည်းအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ impregnated ကကိတ်မုန့်တပ်ဆင်စတင်ရန်အချိန်ပဲ! လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ပုံစံ diametorm 24 စင်တီမီတာပျံ့နှံ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေတွင်။
အဆင့် 22 ရေနံ-ကော်ဖီမုန့် 2/3 ခြင်းဖြင့်သွေးခွဲ 1/3 အစိတ်အပိုင်း။ ဒီထက် (ကနောက်ပိုင်းမှာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်) ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ တစ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်အပေါ်တစ်ဝက်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့မုန့်ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ပြားစေ။
အဆင့် 23 ယင်းနောက် hazelnuts အတူကိတ်မုန့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
မိမိအတစ်ဝက်အချဉ်မုန့်များတွင်အဆင့် 24 ။ ပြားစေ။
အဆင့် 25 သုတ်သင်နှင့်အတူကိတ်မုန့်တို့ကနောက်တော်သို့လိုက်သည်။
တံစဉ်များကိုအတူကိတ်မုန့်တွင်အဆင့် 26 ဆီကို-ကော်ဖီမုန့်များ၏ကျန်ရှိနေသောတစ်ဝက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကပြားစေ။
အဆင့် 27 နောက်ဆုံးကိတ်မုန့် - ဘိန်း။
အညီအမျှအချဉ်မုန့်ကျန်ရှိသော 28 Surface ကဘိန်းမုန့်ပြားအဖုံးအဆင့်။ ရေခဲသေတ္တာမှာအနည်းဆုံးတစ်နာရီအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုတင် - ပစ္စုပ္ပန်နှင့်စုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါမျက်နှာပြင်၌ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူတင်းကျပ်နိုင်ပါသည်။
ထိုကာလပြီးနောက်အဆင့် 29, ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာကနေကိတ်မုန့်ကိုရောက်ရှိ, အလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အနားကွပ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အဆင့် 30 ရက်အစောပိုင်းကကျန်ကြွင်းရစ်သောကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်ဆီကို-ကော်ဖီမုန့်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးကဖြန်းခဲ့ကြသည်နိုင်အောင်, ပတ်လည်အပေါ်ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြန်း။
အဆင့် 31 ချောကလက်ရရှိသောဇယားကွက်ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်စေရန်, တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုသို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းနို့ချောကလက်နဲ့မုန့် (သို့မဟုတ်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ) တွင်အရည်ပျော်။ အနည်းဆုံးအားအခြား 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ကိုတင်, ပြီးတော့စားပွဲကလျှောက်ထား! ဒါပေမယ့်ငါ့အတှေ့အကွုံမှငါလာမယ့်နေ့ကိတ်မုန့် ပို. ပင်အရသာရှိတဲ့ပြောချင်! ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်သင့်သိမ်းဆည်းထားပါ! သိပ်ကိုအရသာရှိတဲ့!

See also

New posts

May be useful