- မာဂျ - 125 ဂရမ်
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဆား - 1 အဖြစ်တော့
- ကြက်သား - 1 တစ်ခုချင်းစီ (တဦးတည်းအသားပြုတ်ကြက်သား) အဆာ)
- Champignon - 500 ဂရမ် (အဆာ)
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အဆာ)
- ထောပတ် - 30 ဂရမ် (အဆာ)
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - (stuffing) ကိုမြည်းစမ်းဖို့
- Nutmeg, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ (stuffing)
- အပူပိုင်းမှိုဟင်းရည် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း (အဆာ)
- မုန့် - 250 ml ကို (ဝစွာ)
- ကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း (ဖြည့်ပါ)
- Parmesan - 100 ဂရမ် (ဖြည့်ပါ)
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား, nutmeg - မြည်းစမ်းဖို့ (အဆာ)
1. မုန့်စိမ်းကို manually ဒါမှမဟုတ်ပေါင်းစပ်အပေါ်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အိပ်စက်ခြင်းဖို့ processor နဲ့ပေါင်းစပ်မှမုန့်ညက်နှင့်ဆားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မာဂျကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မုန့်ညက်ဖို့ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ဟာအစအနတက်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကိုယ်တိုင်ဓါးနိုင်ပါတယ်။ 2. ကြက်ဥ Beat နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်မှထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ စားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းကိုတင်ကာဘောလုံးကိုစလှိမ့်။ 3. တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ tortilla မုန့်စိမ်းနှင့်နေရာတို့လက် mash ။ တစ်ခုလုံးအောက်ခြေပိတ်ပြီးဘန်ပါစေ။ အဆိုပါ Flute အနားကွပ်စေရန်သင့်လက်ချောင်းကိုအသုံးပြုပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုဖြတ်နိုင်အဆာ 40 မိနစ် 4. များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပုံစံထားပါ။ မှို 10-12 အပိုင်းပိုင်းကိုရှေးခယျြ, ငါတို့ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ကိုအလှဆင်ဖို့သူတို့ကိုလှပသောချပ်ခုတ်။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကျန်ရှိနေသေးသောမှို။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်ထုခုတ်။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာ 5. ပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်ကြော်နှင့်တကွလူအပေါင်းတို့မှိုထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိမှိုကြော်။ အဆိုပါမှိုကြော်တဲ့အခါမှာ, ကိုအလှဆင်ဖို့ချပ်ထားတော်မူ၏။ အလေးချိန်၏ကျန်ခြောက်သွေ့သောမှိုဟင်းရည်ဝတ်နှင့်အသားထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း stuffing ။ 6. အဆာများနှင့်မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်။ ဒါဟာအဆာပြင်ဆင်ထားရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ကြက်ဥနှင့်ဆားရိုက်တယ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg ထည့်ပါ။ whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိုမုန့်အရောအနှောကိုလောင်း။ ဒိန်ခဲဆန်ခါနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်ပါ။ အလွန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ရမည်ဖြည့်ပါ။ 7. အသားနှင့်မှို၏ stuffing မုန့်စိမ်းပေါ် တင်. ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်န်းကျင် align ။ 8. အဆိုပါရရှိသောသတ္တုများပုံသွန်း stuffing မှလောင်း။ သငျသညျထိပ်ပေါ်မှာ တင်. မှိုချပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် stuffing သို့သူတို့ကိုငါနှိပ်ဖို့ချက်ပြုတ်။ 230 ဒီဂရီ Preheat မီးဖိုနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်များအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ ထို့နောက် 200 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပိုင်ဖုတ်ရမည်။ 10 မိနစ်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့်ချန်ထားပါ။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ကအံ့ဖွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်ကိုစားကြလော့။
စားသုံးခြင်း: 8-10