- ခရမ်း - 600 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ - 80 milliliters
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဝက်သား - 300 ဂရမ်
- အမဲသား - 300 ဂရမ်
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 milliliters
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်
- အာလူး - 600 ဂရမ်
- ပင်လယ်ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- parsley - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သစ်ကြံပိုး - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဘရောင်းသကြား - 1/2 Tsp
- နို့ - 500 milliliters
- ဂျုံမုန့်ညက် - 50 ဂရမ်
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
- ပြီးလျှင် nutmeg - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ခရမ်းချဉ်သီးကိုသံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ပါးလွှာ (1-1.5 စင်တီမီတာ) ချပ်, သို့ခုတ်ဖြတ်။ မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်ထားဖုတ်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်င့်လင်းမြင်သာဖို့ passeruem ။ ဝက်သားနဲ့အမဲသားပထမဦးဆုံးသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်, ပြီးတော့ mince ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ Blender ကိုသုံးပါ။ ပန်းရောင်အရောင်အရှုံးသည်အထိဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ဖို့ minced ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ Next ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏ဒယ်အိုး 200 ml ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့နှိုးဆော်, ရှိသမျှမျှတည်ထားပါ။ (ဓာတ်ပုံများတွင်ကဲ့သို့) Cross-ဖြတ်ပြုပါခရမ်းချဉ်သီးတွင်, ထို့နောက်ဆူရေထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲအဘို့ထိုသူတို့ချန်လှပ်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးကိုအရေပြားကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအသေး Cube သို့ဖြတ် mince ဖို့ဒယ်အိုးထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ဆားနှင့်အခြား 15-20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ သည်နံ့သာမျိုးကို Add နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အာလူးပါးပါး (0.5 စင်တီမီတာ) ချပ်သို့ peeled နှင့်ဖြတ်ကြသည်။ တဝက်, ဆားသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံနှင့်အတူကလူးတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကိုယူပါ။ အဆိုပါကြော်အာလူးချပ်၏အောက်ပိုင်းအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အသားတစ်အလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပြားစေ။ ပြန့်ပွားကင်ခရမ်းချဉ်သီး၏အလွန်ထိပ်မှာ။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်béchamelငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းBéchamelငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်: ထူသည်အထိ, နှိုးဆော်, ထို့နောက်နို့ကိုပြန်လောင်းနှင့်ငံပြာရည်အပူ, ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ကြော်။ အဆုံးမှာဆားနဲ့ nutmeg ထည့်ပါ။ Musakov နှင့်အတူပန်းကန်ဖုတ် 190 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုထဲသို့သွင်းထား, ဤအပူချိန်မှာ 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ Done! ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ moussaka အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ပူနှင့်အအေးနိုင်ပါတယ် - သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်။
စားသုံးခြင်း: 5-6