မွေးနေ့ကိတ်မုန့်ကိုသင်မီးဖိုထဲကြိုက်တယ်နှင့်စမ်းသပ်ဖို့ဆိုရင်ချယ်ရီနဲ့ချောကလက်လိုပဲ, ဒီကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားပါ။ ခြေလှမ်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်မကြောက်ပါနှင့်။ ပြင်ဆင်မှုအတွက်ချက်ပြုတ်၏အဆင့်ဆင့်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သင်အပေါ်ယံပိုင်း, impregnation နှင့်မုန့်စေနိုင်သည်။ တစ်စုံတစ်ဦးကရမ်၏ impregnation များအတွက်သင့်လျော်သောမပါလျှင်တစ်ဦးချယ်ရီသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရည်ကိုအသုံးပြုပါ။ ငါအေးခဲချယ်ရီသီးကိုသုံးပေမယ့်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးကိတ်မုန့်၏အရသာကို ပို. ပင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းရှိလိမ့်မည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ချောကလက်အနက်ရောင် 150 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 7 PCs ။
- ထောပတ် 200 ဂရမ်
- သကြား 200 ဂရမ်
- 200 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- အမှုန့် 1 နာရီဖုတ်။ L.
- 1 နာရီများအတွက် vanilla သကြား။ L.
- ချယ်ရီ 100 ဂရမ်အား Jamming
- Rohm မှောင်မိုက် 60 ml
- ရည် berry သီး 60 ml
- Rohm မှောင်မိုက်ကို 30 ml
- သကြား 75 ဂရမ်
- အာလူးကစီဓါတ် 2 tbsp ။ l ။
- ရေ 30 ml
- 400 ဂရမ်အေးခဲချယ်ရီ
- မုန့် 200 ml ကို
- မုန့်အမျိုးအစား 200 ဂရမ်
- Powdered သကြား 50 ဂရမ်
- 1 နာရီများအတွက် vanilla သကြား။ L.
- Rohm မှောင်မိုက်ကို 30 ml
- gelatin 5 ဂရမ်
- ကိတ်မုန့်၏အဆင့် 1 အဘိတ်အများအပြားအဆင့်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ထောပတ်ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, 5 နှစ်, ပရိုတိန်း 7, 1 Tsp ချောကလက်အနက်ရောင်ယူ .. vanilla သကြား, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ် 200 ဂရမ်သကြားဓာတ်, မုန့်ညက် 200 ဂရမ် 200 ဂရမ်။
- အဆင့် 2 ရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် Cool ။
- တဦးတည်းခုနှစ်တွင်အဆင့် 3 နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့နှစ်ပွတ်ပေးပါ။
- အဖြူရောင်မှသကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူအဆင့် 4 နှင်တံပျော့ထောပတ်။
- ချောကလက်-နှစ်အရောအနှောခုနှစ်တွင်အဆင့် 5 မကြာခဏနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, ရေနံအရောအနှောပွတ်သပ်နေသည်။
- အဆင့် 6 mode ကို 160 ° C တို့ preheating ဘို့မီးဖို Enable ပုံစံပြင်: လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အောက်ခြေမှို (24 စင်တီမီတာ) ခေပျြမြားစက္ကူ, အမဲဆီအောက်ခြေနှင့်နံရံထောပတ် vystelit ။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ အဆိုပါဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- အစိုင်အခဲအမြှုပ်တည်ငြိမ်ထိပ် 7 ဘိပရိုတိန်းအဆင့်။
- ပရိုတိန်းဝေမျှြိမ်အဆင့် 8 ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အထိအောက်ခြေမွှေပေးပါ။ Massa လေပါလိမ့်မယ်။
- အဆင့် 9 အစိတ်အပိုင်းများကိုညင်ညင်သာသာမုန့်ညက်အရောအနှောနှိုးဆော်။
- အဆင့် 10: ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ 1 နာရီများအတွက် 160 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ်။ စစ်ဆေးမှုများ skewer ဖို့စိတ်အားထက်သန်။ ခြောက်သွေ့သော Kindle သည်အထိဖုတ်ရမည်။
- ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 11 အေးခဲချယ်ရီချယ်ရီသီး, ရေ, မှောင်မိုက်ရမ်, သကြား, အာလူးကစီဓါတ်ပါချွတ်ချွတ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။
- အဆင့် 12 ချယ်ရီရေနှင့်ရမ် add တစ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ အလတ်စားအပူကျော်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ရေနှင့်ရောလျက် 13 ကစီဓါတ်ပါ Step ။ ချယ်ရီရိုက်ထည့်ရန်တစ်ဦးကပါးလွှာစီး။ ငံပြာရည် thickened သည်အထိမီးပေါ်မှာဖိထားပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- အဆင့် 14: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ cool ။
- အဆိုပါတစ်ချယ်ရီရည်ယူ impregnation, ရမ်, ချယ်ရီယို (ငါသကြားရည်ထဲတွင်ချယ်ရီသီးပြုတ်) ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 15 ။ ရမ်ချယ်ရီရည်နှင့်ရော။
- ယင်းမုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 16 30% ဆီဥ, 25% အဆီအချဉ်မုန့်, မှောင်မိုက်ရမ်, vanilla သကြား, gelatin, သန့်စင်ပေးရမည်မှုန့်သကြားဓာတ်၏မုန့်ကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
- အဆင့် 17 gelatin 1 tbsp လောင်း ရေ။
- 18 နှင်တံတစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေ lather အတွက်အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူမုန့်အဆင့်။
- အဆင့် 19 ချဉ်မုန့် Beat ။ ပူရမ်ထဲတွင် gelatin ပျော်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- 20 နှင်တံမုန့်, ရမ်နှင့် gelatin ရောနှောနှင့်အတူချဉ်မုန့်အဆင့်။ အဆင်သင့်မုန့်ရေခဲသေတ္တာ (သင် 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နိုင်) တွင်ထည့်သွင်းထားသည်။
- အဆင့် 21: မီးဖိုထဲကကိတ်မုန့်ရရန်အဆင်သင့်။ 7-8 မိနစ်ခန့်၏ပုံစံအတွက်ကိတ်မုန့် Cool ။
- အဆင့် 22 ထိုအခါတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။
- အဆင့် 23 ခုလုံးကိုအမြင့်ကိတ်မုန့်တစ်လျှောက်သေးငယ်တဲ့ဒေါင်လိုက်သပ်-shaped ခွဲစိတ်လုပ်ပါ။ ဒါဟာဿုံသည့်မုန့်အဆာအပြီးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှစ်ရှက်ပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မယ်။ အတိအကျကိတ်မုန့်ဖြတ်ဖို့, သင်ခြမ်းအပေါ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူတစ်ဦးအလျားလိုက်ခွဲစိတ်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပါးလွှာသောငါးဖမ်းလိုင်းထည့်သွင်းရန်ခွဲစိတ်။ ပိုမိုနီးကပ်စွာသူတို့ကိုဆောင်ခဲ့နှစ်ဦးစလုံးလက်နှင့်က Pull ။ သင်ပင်ငါးဖမ်းလိုင်းကိတ်မုန့်ဖြတ်မည်ကိုဘယ်လိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့သတိထားမိမှာမဟုတ်ပါဘူး။
- အဆင့် 24 ကိတ်မုန့်အနည်းငယ်ပူနွေးနေစဉ်, က impregnate ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ချယ်ရီရည်နှင့်အတူရမ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်သွန်းလောင်း။
- အဆင့် 25 ရည်အတွက်ချယ်ရီပျံ့နှံ့။
- 26 စက္ကန့်ကိတ်မုန့်အဆင့်ချယ်ရီရည်နှင့်အတူရမ်၏ကျန်ရှိသောအရောအနှောကိုလောင်း။ သူတို့သိပ်သည်းဖြစ်လာသင်မုန့်ဖို့သူတို့ကိုလျှောက်ထားတဲ့အခါမှာ crack မည်မဟုတ်ကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ခန့်အဘို့, impregnation အတွက်ကိတ်မုန့်ချန်ထားပါ။
- အဆင့် 27 မှာချယ်ရီနှင့်အတူအောက်ပိုင်းအလွှာမုန့်တစ်အလွှာ၌ထားလေ၏။
- အဆင့် 28 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးညှိရန်နှင့်မုန့်နှင့်အတူဒုတိယ layer သည်ကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်း။
- တစ်ဦးဆီလီကွန်ဓါးကိုဆီမုန့်နှင့်အတူအညီအမျှ 29 Boca ကိတ်မုန့်အဆင့်။
- အဆိုပါ stuffing ချယ်ရီထားရန်ကိတ်မုန့်များ၏ထိပ်တွင်အဆင့် 30 ရက်။ မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိတ်မုန့်ထားလေ၏။
- ချောကလက်ချစ်ပ်နှင့်အတူဖြည့်ဖို့နှစ်ဖက်အပေါ် 31 အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလားကိတ်မုန့်အဆင့်။ နောက်တဖန် 1-2 နာရီချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။