ခြေလှမ်းဓါတ်ပုံများနှင့်ဗွီဒီယိုများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူနှစ်သစ်ကူးအတွက်ကြော် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ။ ကြက်ဥ, ပန်းသီးနှင့်အတူသစ်တစ်ခုစာရွက်, သုပ် "လိပ်" များနှင့်အခြားနှစ်သစ်ကူးရဲ့ရွေးချယ်မှုများနှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္စာရွက်

ကြော် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" - ကုန်သည် Anastas Bogomilova အများအပြားမော်စကိုစားသောက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တစ်ဦးတမင်ဖန်တီးမှု။ ယင်း၏ကွားစခနျးထဲမှာတော်လှန်ရေးအတွေ့အကြုံရှိဧည့်သည်များစွာမကြာခဏတိုက်ပွဲတွေလည်းအသွင်ရောက်အောင်ကြိုးစားကြသည်အမိ၏အနာဂတ်နှင့်ပတ်သက်ပြီးတက်ကြွစွာသောက်သုံးခြင်းနှင့်ပြင်းထန်စွာငြင်းခုံမှာစုဝေးပင်မီ။ တခါတရံပဋိပက္ခကြမ်းနှင့်ကြာပွတ်ပြားရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပိုင်ရှင်အပေါငျးတို့သအလွှာခိုင်မာတဲ့အရက်နှင့်အမျိုးသားပြန်လည် edinstva.V ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများ၏သိသာသင်္ကေတတစ်ခုလျောက်ပတ်သောရေစာနှစ်မျိုးလုံးအဖြစ်ဆောင်ရွက်လိမ့်မည်ဟုအသစ်တစ်ခုကိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်အတွက်စိတ်ကူးခဲ့နှင့်သူတို့၏ sequence ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဓိပ္ပာယ်ကိုခဲ့အချိန်တွင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ တောင်သူလယ်သမားကလူတစ်ဦးအရိပ်အမြွက်များနှင့်ကတ္တီပါနီ beet ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာ - - proletarian ၏နဖူးစည်းစာတန်းမဟုတ်ဘဲမဟုတ်ရင်ဒီတော့အဆီပြန် herring အဆိုပါ proletarians, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီနဲ့အာလူး၏သင်္ကေတဖြစ်ခဲ့သည်။ အနောက် "Mayonnaise" ကိုလည်းအခန်းကဏ္ဍရှိပါတယ် - "တစ်ဦးသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ဟုအဆိုပါပြီးနောက် "ရန်သူများကို" ၏ဖန်ဆင်းခြင်း၏တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့ဒဏ္ဍာရီသတိပေးသို့မဟုတ်မ, မသိရ !. သို့သော်ငါး, ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူပေါ်ပြူလာရုရှားပန်းကန်ယနေ့ခဲကျွန်တော်တို့ရဲ့နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်ဘုန်းအသရေရာအရပ်ယူထားသောအထိပါပဲ။ ထိုအခါမိသားစုများနှင့်အားလုံးအချို့တို့သည်နှစ်သစ်ကူး table ထဲမှာက "အစဉ်အလာ" အရှုံးမပေးဖို့မသကဲ့သို့, စာရွက်အသစ်ဗားရှင်းကိုဖန်တီးရန်ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ငါတို့သည်ငါတို့၏ပေါ်တယ်ပေါ်တွင်စုဆောင်းခဲ့ကြဓါတ်ပုံများနှင့်ဗွီဒီယိုများနှင့်အတူဤအချက်ပြုတ်နည်းများ၏အချို့။

ကြော် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring": အလွှာသီးနှံများကိုပုံမှရသောအတွက် sequence ကို

"တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" - Post-တော်လှန်ရေးသမားချက်ပြုတ်အချိန်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောဥပမာ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အင်္ကျီအတွက်အရသာရှိတဲ့ငါး - နေတုန်းပဲ Slavic မိသားစုများအတွက်အလွန်အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သောဆိုဗီယက်ခေတ်၏သင်္ကေတ။ မည်သည့်အနက်အတွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသုပ်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။ ဒါပေမယ့်ခရစ္စမတ်ဟင်းလျာများကိုမြည်းစမ်းခြင်း, အလွှာ stacked ထားတဲ့အတွက် sequence ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်. ကွဲပြားစေခြင်းငှါ, ထိုဆလတ်ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းရောင်စုံရှိနိုင်ပါသည်။ ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• herring - 1 pc ။
• အာလူး - 2-3 PCs ။
• ကြီးမားသော beetroot - 1 pc ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• Mayonnaise - 5 tbsp
  

အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

1. စာရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသော - မုန်လာဥ, beets နဲ့အာလူး - အနာစိမ်းဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ အချောထုတ်ကုန်များနှင့်အခွံ Cool ။

2. ကြက်သွန်မီးသီးနှင့်တကွ, ခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သွန် Cut နှင့်မလိုအပ်သောခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ လုပ်နိုင်သောလေးကိုဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာစိမ်နိုင်ပါတယ်။

3. အနိမ့်အဆီ herring အလယ်အလတ်ဆားမီးလောင်နှင့် Mills က။ မီးဖိုချောင်မီးညှပ်သုံးပြီးငါးအားလုံးအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပါ။

4. သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ကိုပြင်ဆင်လွှာ herring ။ တစ်လင်ပန်းတွင်ဖျက်စီးရမဲ့ငါး၏ပထမဦးဆုံးအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

5. Lay ၏ဒုတိယအလွှာအဖြစ် scalded နှင့်စနစ်တကျဒဏ်ငွေ-ဖြတ်ကြက်သွန်ကိုဖိလေ၏။

6. တက်ဖြည့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ အနိမ့်အဆီ Mayonnaise promazyvat တစ်ခုချင်းစီကိုနောက်ဆက်တွဲအလွှာဆလတ်။

7. ပြုတ်နှင့် peeled အာလူးဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခြစ်။ သက်တံ့၏ထိပ်ပေါ်မှာအလေးချိန်ဖြန့်ဝေ - တတိယအလွှာပြင်ဆင်ထားသည်။ အဆိုပါ herring အလွန်ငန်မဟုတ်ပါဘူးလျှင်, သင်အနည်းငယ်အာလူး prisolit နိုင်ပါတယ်။

8. ဆလတ်၏စတုတ္ထအလွှာပြုတ်နှင့်ထုမုန်လာဥပြီးလျှင်လိမ့်မည်။ အဆိုပါ Mayo မေ့လျော့မနေပါနဲ့!

9. shell ကိုကနေသန့်ရှင်းတဲ့ pre-ချက်ပြုတ်ချမ်းတုန်ကြက်ဥ။ အစဉ်အလာစာရွက်အောက်ပါသည်လူဖြူများမှနှစ်ခွဲထုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန်လာဥနီနှင့်ပဉ္စမ၏ပါးလွှာသောအလွှာကိုတင်နဲ့တူပြုတ်ပရိုတိန်းဆန်ခါ။

10. beets အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထက်နည်းနည်းပိုကြီးတဲ့ခြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်းအရည်ရွှမ်းဖြစ်ပါတယ်လျှင်, ပိုလျှံအရည် Decant ။ beet ပြုတ်ပရိုတိန်းအပေါ် penultimate အလွှာဖြန့်ဝေ။

11. ဂရုတစိုက် beets Mayonnaise promazhte နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအကျအဆုံးများကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြန်း။ အလွှာ၏ဤအထူး sequence ကိုအသုံးပြုခြင်း, သင်ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာ "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
    
    

တစ်ဖန်ထဲမှာ "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ၏ဗားရှင်းအသစ်

သုပ် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအတွက် Herring" - စပ် Mayonnaise နဲ့ပေါင်းစပ်နေတဲ့ဂန္ဆိုဗီယက်ရေစာမီနူး, ချဉ်ချိုမြိန်, ငန်နှင့်လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်။ စာရွက်သားအပေါငျးအစိတ်အပိုင်းများကိုလုံးဝစရိုက်တွေဟာကတည်းကငံပြာရည်အဓိကအင်္ဂါရပ်ဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ Mayonnaise နှစ်ဦးစလုံးနေရာတိုင်းမှာနှင့်ဘယ်နေရာမှာဖြစ်ရပါမည်။ ဆနျ့ကငျြ, "Olivier" နှင့်အခြားအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ, ဒီစာရွက်ထဲမှာ Mayonnaise သူတို့ကိုအရည်ရွှမ်းနုအောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာသို့စုပ်ယူ။ ဖန်ခွက်ထဲမှာ "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" - ဒါပေမယ့်ပုံမှန်ဆိုဗီယက်သုပ်ကိုပို ရှိနေ. ရန်, သငျသညျနယူး option ကိုကသုံးနိုင်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Mackerel - 1 pc ။
• beetroot - 1 pc ။
• အာလူး - 2 PCs ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 0.5 pc ။
• Mayonnaise "Provençal" - 4 tbsp
• အနီရောင် caviar - 1 Tsp
• gherkins - 2 PCs ။
  

တစ်ဖန်အတွက်ဆေးညွှန်းအပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက် "တသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ကအဆင့်

1. "အင်္ကျီအောက်မှာ herring" ၏ခရစ္စမတ်ဗားရှင်းပြင်ဆင်ထားရန်ပွင့်လင်း emkosti- kremanki, pialki သို့မဟုတ်မျက်မှန်ကိုပွငျဆငျ။
2. အာလူး, beets နှင့်မုန်လာဥနီ, နူးညံ့ခွံသည်အထိပြုတ်။ တစ်ဦးချင်းစီပြားသို့အလတ်စား grater အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြစ်။
3. , ကြက်ဥပြုတ်အေးမြနှင့် shell ကိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါနှစ်များမှအဖြူခွဲထုတ်။
4. ဆားနယ် mackerel ညင်ညင်သာသာ Mills က, ရှိသမျှအရိုးတို့သဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါးလွှာ Cube 5x5 မီလီမီတာဖြတ်ယူပါ။
5. စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ထု, ခုတ်ဆူရေသွန်းလောင်း။ တစ် 3-5 မိနစ် Decant ရေပြီးနောက်များနှင့်ကြက်သွန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ညှစ်။ Gherkins ပါးလွှာ platelets သို့မဟုတ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်။
6. အသီးအသီးပွင့်လင်းကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းအိပ်လေ၏။ ကြက်သွန်နှင့်အသေးစား mackerel promazhte Mayonnaise "Provençal" နဲ့ဖြန်း။
7. ထိုအခါအလွှာတနည်းခြစ်အာလူး, gherkins, မုန်လာဥနီ, beets, ကြက်ဥအဖြူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနောက်ဆက်တွဲအလွှာဂရုတစိုက်ငံပြာရည်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။
8. ထိပ်တန်း pritrusite ပုံမှန်မဟုတ်သော "အင်္ကျီအောက်မှာ herring" ဟုညွှန်းနှင့်အညီ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနှစ်နှင့်ဝက်ဇွန်းကြက်ဥအိပ်လေ၏။ အဆိုပါအဆင်သင့်၏လှပသောအနက်အတွက်အရသာများနှင့်ပြေပြစ်မုန့်ညက်,
   

နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာဖို့ "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ပန်းသီး - ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

ပန်းသီးနှင့်အတူနှစ်သစ်ကူးသုပ် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" - ကာပုံမှန်မဟုတ်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ချဉ်မှတ်စုများမှထို့အပြင်အတူချစ်ရာသခင်သည်နှင့်အကျွမ်းတဝင်အရသာ။ ဆောငျးရာသီအချဉ်မွှေးပန်းသီးကောင်းပြီ-ရွေးကောက်တော်မူအမျိုးမျိုး, သင်ပန်းကန်အသိအမှတ်ပြုမှုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ထိုအပင်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုး, "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းပိုကြီးပြီးပိုကြီးမားဖြစ်လာလျှင်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်အပေါ်ဆလတ်၏ဤခရစ္စမတ်ဗားရှင်းနေဆဲတည်ရှိရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• herring တန်းပါ - 1 pc ။
• အာလူး - 300 ဂရမ်
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်
• unsweetened ပန်းသီး - 200 ဂရမ်
• beet - 300 ဂရမ်
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• အနိမ့်အဆီ Mayonnaise - 3 tbsp
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3 ကလောင်
  

ပန်းသီးနှင့်အတူစာရွက်ပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

1. အာလူး, beets နှင့်မုန်လာဥနီ, သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာကိုပြုတ်။ Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအတွက်သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်အခွံနှင့်ပွတ်တိုက်အအေး။
2. ဂရုတစိုက်အသေး Cube သို့ဖြတ်စာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောအနေနဲ့ငွေပမာဏအတွက် Herring တန်းပါ။ ကြက်သွန်နီခုတ်ခြင်းနှင့်သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူ acetic marinade အတွက်စိမ်။
3. ပန်းသီး, အခွံကိုခုတ်နှင့်အတူ, ပျော့ဖတ်အလားတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ပွတ်ပေးပါ။ အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအကွင်းခုတ်။
4. ပြားချပ်ချပ်ပြားတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အလွှာထွက် lay: တစ်ဝက်တစ်ဦး beet တဝက်မုန္လာဥနီ, ပန်းသီး, ဝက်အာလူး, herring, ကြက်သွန်, အာလူး၏ဒုတိယတဝက်, မုန်လာဥနီ, beets ။ တစ်ခုချင်းစီကိုဒုတိယအလွှာအနိမ့်အဆီ Mayonnaise နှင့်အတူ coated နေကြသည်။
5. အထက်အလွှာဂရုတစိုက် beet ငံပြာရည်ချောဆီနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဖြန်းခဲ့သည်။ , ချမ်းသောကာလ၌ပန်းသီးနှင့်အတူစာရွက်ပေါ်တွင် "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကအနည်းဆုံး 2 နာရီစိမ်!
   

"သားမွေးကုတ်အင်္ကျီ herring ထဲမှာ" gelatin နှင့်အတူလိပ် - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်

ဆိုဗီယက်ကနေမတူညီတဲ့သင်ရိုးတစ်ခုထူးခြားသော menu နဲ့စတိုင်ပုံစံမျိုး, အတူခေတ်မီနှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာ။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာများနှင့်အားလုံးသင်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာများကိုခြုံငုံ concept ကိုလိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ တစ်ဦးအတော်လေးလတ်ဆတ်တဲ့ဖြေရှင်းချက် - gelatin နှင့်အတူတစ်လိပ်၏ပုံစံအတွက် "herring အတွက်ကုတ်အင်္ကျီ" အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ နယူးနှင့်အလွန်ကောင်းသော! ကြောင့်တစ်ပန်းကန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် herring နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပြောင်ငွေပမာဏ၏ပိုကြီးတဲ့အရေအတွက် ပို. ပင်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကမူထူးခြားတဲ့အသွင်အပြင်ဟာအစာစားချင်စိတ်ကိုနှိုးဆျောနှင့်သင်တစ်ဦးရက်ရက်ရောရောပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအတွက် "herring အတွက်သားမွေး" ၏အခြားအပိုင်းအစမှကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံချင်စေသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Herring လွှာ (ရှက်) - 6 PCs ။
• ကြီးမားသော beetroot - 1 pc ။
• Mayonnaise - 3 tbsp
• အာလူး - 1 pc ။
• gelatin
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• ဇီယာစေ့ sprig
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
  

စာရွက်လိပ်သုပ်အပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

1. gelatin နှင့်အတူ herring အတွက်ပုံမှန်မဟုတ်သော '' အင်္ကျီ "၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ငါး-based ကိုပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ရှည်စတုဂံရရှိရန်ကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီလွှာဖြတ်ယူပါ။ 6 ဝက်အတွင်း crosswise သည့်စတုဂံဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်။
2. သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်အေးမြနဲ့ပွတ်တိုက်, အာလူးပြုတ်။ ငါး၏ 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးပြုတ်အာလူးတစ်အလွှာလျှောက်ထားခြင်းနှင့် Mayonnaise ချောဆီ။
3. beets ချက်ပြုတ်, အေးမြခွံသည်အထိပြုတ်။ soft ovoschpyuriruyte Blender, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်စိမ်နှင့် Pre-အပူ gelatin ရိုက်ထည့်သည်။ beet အိုးထဲတွင်အရောအနှောများနေတဲ့ပါးလွှာသောအလွှာလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
4. 30-40 မိနစ်ပြီးနောက်, လိမ်းဆေးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဘားသို့ခုတ်ဖြတ်။ အာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံး beet အလွှာချထားပါ။ လိပ်၏စတုဂံလှိမ့်အနည်းငယ် Mayonnaise ထည့်ပါ။
5. တစ်ခုချင်းစီကိုထက်ဝက်အတွင်းလိပ်ဖြတ်သို့မဟုတ်ယင်း၏မူရင်းပုံစံထဲမှာစွန့်ခွာ။ ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်, ကုန်တယ် chives သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအပါအအပေါ်လိပ်စီစဉ်ထားပါ။
   

နှစ်သစ်ကူးဧဝကို 2016 အပေါ်နျ Classical "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring": ဗွီဒီယိုကိုစာရွက်

classical ခရစ္စမတ် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ဟုအဆိုပါစာရွက်ထဲမှာ Mayonnaise ၏ရှေ့မှောက်တွင်ရှိနေသော်လည်းတစ်ဦးက high-ကယ်လိုရီသုပ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမရှိပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားငါး၏အဓိကအားဖြင့်ပါဝင်ပါသည်ကတည်းကပင်အစားအစာလိုက်နာသောသူတို့အဘို့သုံးစွဲဖို့နာရီအလိုက်ရှိနိုင်ပါသည်။ မှာအားလုံး (ဥပမာအားဖြင့်, အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်) ပိုမိုလွယ်ကူအိမ်မှာဆေးထည့်သည့် Mayonnaise အစားထိုးလျှင်, နှစ်သစ်ကူးဧဝကို 2016 ရက်တွင်ဂန္ "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ဟုအဆိုပါကိန်းဂဏန်းများအတွက်တင်ဒါများနှင့်, အရသာရှိတဲ့အရည်ရွှမ်းနှင့်လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ရိုးရာနှစ်သစ်ကူး herring ကိုပွငျဆငျရနျကြှနျုပျတို့၏အသေးစိတ်သောဗီဒီယိုစာရွက်ကိုသုံးပါ:

ရေစာ "တစ်သားမွေးအင်္ကျီကိုအပေါ် Herring" - နယူးဗားရှင်း

ဒါဟာ "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ဟုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာသုပ်, ဒါပေမယ့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့မုန်မသာဖြစ်နိုင်, ထွက်လှည့်။ crispy ကောက် grenochkoy ဆားနယ်ငါးနှင့် တွဲဖက်. ၎င်း၏အများဆုံးကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအရသာဖွင့်လှစ်။ ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တစ်ဦးအလင်းကြက်သွန်ဖြူထောပတ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနေသည်လျှင်, ပန်းကန်တစ်ဦးအမှန်တကယ်ကြည်နူးဖွယ်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အစဉ်အလာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏ခရစ္စမတ်ဗားရှင်းအဖြစ် Diner "အင်္ကျီကိုအပေါ် herring" ပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျနောင်တမရလိမ့်မည်!

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကောက်မုန့် - 300 ဂရမ်
• herring တန်းပါ - 1 pc ။
• beetroot - 1 pc ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
• အာလူး - 1 pc ။
• Mayonnaise - 2 tbsp
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 ဇွန်း
• 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ဆား
  

ဆေးညွှန်း Diner "ဟုသားမွေးအင်္ကျီကိုအပေါ် Herring" ပေါ်တွင်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

1. ကြော်ကင်နှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်အဘို့မုန်ပြင်ဆင်နေစတင်ပါ။ ကောက်မုန့်စတုဂံချပ် 4x6 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထူထပ်သောဒယ်အိုး, အပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ က chives ကြော်, ထို့နောက်သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ပယ်။ တစ်ဦးချင်းစီကင်၏နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မွှေးရေနံကြော်။
2. ဆားရေထဲမှာအာလူး, မုန်လာဥ, beets နှင့်အနာစိမ်းချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်အသားအရေနှင့်ပွတ်တိုက်ကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရှင်းလင်း။ Herring တန်းပါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. အဆိုပါအအေး croutons တွင် beetroot, မုန္လာဥနီ, အာလူးနှင့် herring ၏ချပ်အလွှာထားပါ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise promazyvat ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ပင်စိမ်းရွက် marinated အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအကွင်းနှင့်အတူ Diner "Herring တစ်သားမွေးအင်္ကျီကိုအပေါ်" အပါအပြီးဆုံး။
   

အဆိုပါဂန္ "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ၏အသစ်မူကွဲ - ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အကယ်စင်စစ်သင်သည်ဂျပန်အစားအစာပြီးခဲ့သည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်းဖြစ်လာသည်ဘယ်လောက်လူကြိုက်များသတိပြုမိပါပွီ။ ဆူရှီနှင့်လိပ်အားလုံးသည်မျိုးနီးပါးတိုင်းအလှည့်မှာစားသောက်ဆိုင်နှင့်ကဖေးတွင်ရောင်းချ unimaginable ။ အဘယ်ကြောင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရိုးရာခရစ္စမတ်ဟင်းလျာများထဲတွင်အရှေ့ပိုင်း concept ကိုမဆောင်ခဲ့။ "တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ပေါ်တွင် Fusion ကိုတစ်မျိုးကိုအပြည့်အဝတစ်ပွဲလမ်းသဘင်ဘူဖေးကိုဖြည့်။ ဒါဟာလုံးဝနီးပါးအပေါငျးတို့သထူထောင် Canon နှင့်အမိန့်ပျင်း "ကိုးဖို့" ကိုပန်းကန်အားလပ်ချိန်ပူဇော်ကြ၏။ အဆိုပါဂန္ "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ၏အသစ်မူကွဲ - နှစ်သစ်ကူး 2017 အဘို့အမီနူးဖို့ခေတ်မှီ, ဗေဒ, ပစ္စုပ္ပန်နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• gelatin အလွှာ beet - 3 ရွက်
• ဆားနယ် herring - 1 pc ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
• အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်
• စိမ်းလန်းသော
• Mayonnaise
  

စာရွက်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောမူကွဲများအတွက်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

1. အရိုးတို့ကိုထံမှသီးခြားနှင့် Cube 5x5 မီလီမီတာသို့ဖြတ်သန့်ရှင်းတဲ့အသားအရေပေါ်မှာဆား herring ။
2. နူးညံ့အေးမြသည်အထိအာလူးနှင့်မုန်လာဥပြုတ်။ ငါးများကဲ့သို့သန့်ရှင်းသောနှင့်အတူတူပင်တုံးဖြတ်ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
3. ယခင်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆင်တူဒိန်ခဲ, အသေးစားတန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက် fit ပါဘူးများအတွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောမုန့်အမျိုးပေါင်း။ ပိုကောင်းတဲ့အစိုင်အခဲငန်ဒိန်ခဲအပေါ်နေဖို့။
4. ယင်းအခွံကနေမီးသီး Remove နှင့်လေးပုံတပုံ-ကွင်းသို့မဟုတ်ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ စာရွက်အောက်ပါ, Mayonnaise ၏နက်ရှိုင်းသောသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးနှင့်ရာသီအတွက်အားလုံးအထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
5. beet အလွှာ၏ရောစပ်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူ mashed beet အငွေ့ပြန်ပြင်ဆင်ထားရန်, အနိမ့်သောအပူချိန်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာမီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ခြောက်သွေ့အပေါ်တစ်ဦးပါးလွှာသောအလွှာ၏အလေးချိန်ဖြန့်ဝေ။
6. cut 10-12 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်သည့် strips တွေပေါ် (ကအတန်းထဲမှာစီတန်း beet ၏ပါးလွှာချပ်, သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်) beet အလွှာထူ။ အောက်ခြေတလျှောက် herring, လိပ်လိပ်နဲ့သုပ်ထွက်အိပ်လေ၏။ အခြားအလွှာနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။
7. အားလုံးလက်ခံရရှိလိပ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1-1.5 နာရီဖုံးကွယ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ထဲမှာပုံမှန်မဟုတ်သော "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ စိမ်းလန်းသော၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်း, ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
   

နှစ်သစ်ကူးစာရွက် - ပုံမှန်မဟုတ်သော "ဟုsouffléနေသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring"

ရှေးရိုးစွဲဟင်းလျာများအသိအမှတ်ပြုမပြုနာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်, သေချာပေါက်ရိုးရာနှစ်သစ်ကူးရဲ့ menu ကိုစွန့်ခွာဘူး။ ဒါဟာခေတ်သစ်မူကွဲအတူ dreary ဆိုဗီယက်သုပ်သူတို့ကိုအစားထိုးအများကြီးပိုလွယ်သည်။ ကြော်ပုံမှန်မဟုတ်သော "ဟုsouffléနေသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" သာယာသောအံ့သြစရာဧည့်သည်များသာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းပွဲလမ်းသဘင် table ၏အမှန်တကယ်အလှဆင်ဖြစ်လာသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Borodino ပေါင်မုန့် - 200 ဂရမ်
• beet - 150 ဂရမ်
• herring တန်းပါ - 1 pc ။
• သံပုရာ၏လေးပုံတပုံ
• Mayonnaise - 5 tbsp
• gelatin - 1 ဇွန်း
• ရေ
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောစပ်,
• ဇီယာစေ့
  

ဆေးညွှန်းအပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့် "ဟု souffle နေသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring"

1. gelatin နွေးရေထဲမှာစိမ်။ အဆိုပါ beets ပြုတ်, အခွံနှင့် Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။
2. အဆိုပါ beet ပျော့ဖတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဖြစ်သင့်တဲ့ဆေးညွှန်းခြင်းဖြင့် mashed ရဖို့ကြိုးစားပါ။
3. gelatin အပူတစ်ဦး beet သို့သွန်းလောင်း။ တစျဖနျအရောအနှောနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender ဆက်ဆံပါနဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. Borodino မုန့်ကိုပါးလွှာချပ်ကနေအချက်အပြုတ်စက်ဝိုင်းလက်စွပ် (သို့မဟုတ်ဖြတ်ပလပ်စတစ်ပုလင်း) ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့တစ်ဦးစီတွင်ငါးတန်းပါ gorochkoy အပိုင်းပိုင်းအိပ်လေ၏။
5. herring နှင့်အတူမုန့်ချပ်ပေါ်ထပ်လက်စွပ်ထား beetroot စင်ကြယ်သောသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန်ထားပါ။
6. အစုလိုက်အပြုံလိုက်မာလာသည်ပြီးနောက်, လက်စွပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသစ်သောစာရွက်အပါအအဆင်သင့် "ဟု souffle နေသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ။ တစ်ဦးချင်းစီဧည့်သည်များအတွက်ဝေမျှမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အများဆုံးမျှော်လင့်မထားတဲ့ပုံစံများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အများဆုံးမသိမမြင်နိုင်သောနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်အဖြစ်ဂန္စာရွက် "လို့သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" ပြီးတာနဲ့မျိုးစုံ၏သီးသန့် "Ivasi" ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စာရင်း mayoneza.Segodnya ပါဝင်သည်။ အလွှာ stacking များအတွက်ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများ, ဗီဒီယိုများနှင့်အကြံပြုချက်များအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများများစွာဟာပန်းသီး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသုပ်, ကြက်ဥ, gelatin, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူ, Pickled ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုဆက်ကပ်။ အခုတော့ကောင်းမွန်သောအဟောင်း "တဲ့သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ herring" ဟုအဆိုပါနှစ်သစ်ကူးမှာဧည့်သည်များအစာကျွေးဖို့အရသာဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ကိုအံ့သြသွားပါ!