- အဖြူရောင်ငါးတန်း - 500 ဂရမ်
- kvass - 1.5 လီတာ
- လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး - 3 အပိုင်းပိုင်း
- ကြက်ဥ (အနှစ်) - 3 အပိုင်းပိုင်း
- အာလူး - 3 အပိုင်းပိုင်း
- မုန်လာဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီစည်း - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့၏ sprig - 5 ပိုငျးပိုငျး
- မုန်ညင်း - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဆား - အရသာမှ
Okroshka - အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်သောရုရှားအမျိုးသားရေးပန်းကန်။ hash kvass, အစိမ်း (ကြက်သွန်နီ, parsley, ဇီယာစေ့, tarragon, etc), ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (အာလူး, မုန်လာဥ, မုန်လာဉဝါ, etc), ပြုတ်ဥ, horseradish နှင့်အချဉ်မုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ okroshka အတွက် Kvass သခွားသီးဆားရည်အိုင်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ hash ဘောဇဉ်သို့မဟုတ်ငါးဖြစ်နိုင်အောင်, 1: အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 တစ်ဦးအချိုးအစားအတွက်အအေးပြုတ်အသားသို့မဟုတ်ငါး okroshka မှဆက်ပြောသည်။ အမဲသား hash အဘို့အများအားဖြင့်ကတခြားအသားဟင်းလျာများ, အရိုးနှင့်အတူအများအားဖြင့်အသား၏အကြွင်းအကျန်ကိုယူ။ အဟောင်းဟာဆလဗ်ခုနှစ်တွင် hodgepodge ဝက်အသား, ကြက်ဆင်နှင့် grouse အတွက် add ကိုချစ်၏။ ငါး okroshka ရာအရပျ tench, ပုံမှန်အတိုင်းနှင့်ကော့အလွန်ကောင်းစွာ kvass နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားတဲ့၏အမဲသားကိုယူ။ ဆရာဝန်သို့မဟုတ်နို့ - လောလောဆယ် hash အစားအသားကိုမကြာခဏပိန်ဝက်အူချောင်းအသုံးပြုကြသည်။ ဒါ့အပြင် okroshka Pickled မှိုသို့မဟုတ် Pickled ပန်းသီးထည့်နိုင်သည်။ ငါး hash Pre-ပြုတ်ငါးဘို့, ပြီးတော့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ hash များအတွက်ပုံမှန်အဖြူထက်ပိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည့်အထူးအဖြူ kvass, ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ အဘိတ်: ငါးဆေးကြောပါ။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုပြုတ်ရန်ဆားငန်ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒယ်အိုးမှငါး Add နှင့် 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်လျှင်, ငါးဆင်းအအေးကိုရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဆိုပါမုန်လာဥနှင့်သခွားသီးသုတ်ခြင်းနှင့်လက်သည်း။ ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်တစ်ဦးမုန်လာဥခြစ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့သခွားသီးခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီ, ထုကုန်တယ်ဆေး။ အေးမြ Cube သို့ဖြတ်, ၎င်းတို့၏အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ်။ ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥ, အေးမြအခွံနှင့်ခုတ်ပြုတ်။ , ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါဆားကိုထည့်သွင်း, သကြား, မုန်ညင်းနဲ့အတူတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ kvass ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။ အာလူး, ဥ, သခွားသီး, မုန်လာဥ, parsley နှင့်ကြက်သွန်အဆာတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ ပန်းကန် kvass ၏ contents တွေကိုသွန်းလောင်း။ ဝေမျှမယ်ငါးတန်းကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ okroshka ဝတ်ပြုကြလော့။
စားသုံးခြင်း: 1