စတော်ဘယ်ရီအချိုပွဲတစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုစတော်ဘယ်ရီယို၎င်း၏အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့စတော်ဘယ်ရီထဲကနေယိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ ဒါဟာ (ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း evaporating, regia ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်) ယိုကိုပိုမိုကြွယ်ဝသောအနံ့, (ကြောင့် citric အက်ဆစ်မှ) တောက်ပတဲ့အရောင်နဲ့သိပ်သည်းသီးကနေကွဲပြားနေသည်။ ယိုကိုပထမဦးဆုံးနွေဦးပေါက်စတော်ဘယ်ရီ၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းနှင့်ရည်ဂျယ်လီများ၏ကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ပန်းကန်အလွန်လျှင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီယိုပြင်ဆင်ထားရန်ထိုကဲ့သို့သောအများဆုံးမွှေးသီးအဖြစ် "ငရုတ်ကောင်း" ၏ကြီးမားသော, ပုံစံများ, မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- စတော်ဘယ်ရီ 1500 ဂရမ်
- သကြား 3000 ဂရမ်
- citric အက်ဆစ် 10 ဂရမ်
- 150ml ဗော့ဒ်ကာ
- ဆား 2 ဆ
- ယိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 စတော်ဘယ်ရီ, သကြား, ဗော့ဒ်ကာ, citric အက်ဆစ်နှင့်အနည်းငယ်ဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အဆင့် 2 စတော်ဘယ်ရီခွက်နှင့်အတူရိုးခွဲထုတ်မျိုးထဲကဆေးကြောပါ။
- ဝက်အတွင်းအဆင့် 3 သကြားသွေးခွဲနေတဲ့ citric အက်ဆစ်ဆားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ သကြားနှင့်အတူဗော့ဒ်ကာနှင့်ဖျန်းနှင့်အတူဖြန်းအလွှာစတော်ဘယ်ရီ။
- အဆင့် 4 အဖုံးများနှင့်သီးဖျော်ရည်ပါစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 10-12 နာရီထား၏စွမ်းရည်။ ထို့နောက်သကြား၏ကျန်ရှိသောငွေပမာဏကို add မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, မျှတည်ထားပါမှဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။
- အဆိုပါသီး "ဦးထုပ်" မထပါလိမ့်မယ်သည်အထိဂျယ်လီအနာစိမ်းပြီးတာနဲ့အဆင့် 5, အများဆုံးမီးပါစေ။
- ထိုအခါအဆင့် 6 နိမ့်ဆုံးမီးသီးလဲကြရမည်ဖြစ်သည်ပါစေ။ 18-20 မိနစ်ခန့်စုစုပေါင်းအဘို့နှင့်ဒါအကြိမ်အနည်းငယ်။ ပြည့်စုံအအေးပြီးနောက်ဘဏ်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။