ဆောင်းရာသီတွင်သခွားသီးကနေကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ: ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, သုပ်။ ဆောင်းတွင်းသခွားသီးများအတွက်ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မူလစာမျက်နှာလုပ်သခွားသီးအမြဲမြင့်မားတဲ့ "ဝယ်လိုအား" ကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါကြောင့်, ထိုပစ္စည်းမပါဘဲငါးသို့မဟုတ်အသားအရသာပေးခြင်း, ရိုးရာခရစ္စမတ်သုပ် "Olivier" တစ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပူ rassolnik လူကြိုက်များငံပြာရည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" စိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲသည်။ ရုံ Marine သို့မဟုတ် Pickled, လိုက်သည်ကိုအရသာအချပ်လုံးဝ "လွတ်လပ်သော" appetizer ဖြစ်ပါတယ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုအိမ်ရှင်မနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာသခွားသီး၏ preform အောင်, ဆောင်းရာသီထိုကဲ့သို့သောတစ်လောကလုံးထုတ်ကုန်များတွင်စုဆောငျး။ , ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, သုပ်ဂန္ထဝင် - ငါတို့သည်သင်တို့ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူဆောင်းရာသီအတွက် "ရွှေ" ချက်ပြုတ်နည်းများသခွားသီးကွက်လပ်တစ်ခုရွေးချယ်ရေးဆက်ကပ်။ အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မကတော့အချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်အများကြီးစမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများ၏မှတ်ဉာဏ်နှင့်အရင်ကဆိုရင် refresh နိုင်သည် - စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စိတ်ကူးများအများကြီးသင်ယူကြသည်။

အကြောင်းအရာ

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ - - အိမ်တွင်းစာရွက် workpiece စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောဗီဒီယိုစာရွက်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အဘဏ်များအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်ဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္စာရွက်

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးကနေကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ - ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူဂန္စာရွက်

Pickled အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းသခွားသီး၏အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းတဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ လာမည့်လများတွင် - နွေရာသီမှာတော့အိမ်ရှင်မဤအရေးကြီးသော "မဟာဗျူဟာမြောက်" ထုတ်ကုန်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့ကြိုးစားနေ။ Pickled ပြီးနောက်များစွာသောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်, ထိုထူးခြားသောသူတို့၏ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာရှည်လျားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အားဖြင့်တန်ဖိုးထားခဲ့တာ။ အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသခွားသီးများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားပါ - ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေလှမ်းနှင့်အတူဤလုပ်ငန်းစဉ်အဖြစ်ရိုးရှင်းပြီးနားလည်ရလိမ့်မည်။

Pickled များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ preform:

• သခွားသီး - 5 ကီလိုဂရမ်
• horseradish အရွက်, Currant နှင့်ချယ်ရီသီး - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• ဇီယာစေ့ - 2 - 3 inflorescence
• ရှာလကာရည် 9% - 150 ဂ။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ချိုမြိန် - 10 PCs ။
• 5 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• , G - 3 ဇွန်း
• သကြား - 6 ဇွန်း
• ရေ - 2.5 L ကို

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆေးညွှန်းကွက်လပ်သခွားသီးအပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. သခွားသီး 5 နာရီရေအေးနှင့်ခွင့်နှင့်ဆေးခဲ့သည်။

2. သခွားသီးစိမ်နေစဉ်, သငျသညျအိုးစည်သွပ်ဗူးများအတွက်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့လိုတယ်။ မီးဖို၌သို့မဟုတ်အခြားလမ်းအတွက်ပေါင်း - ပိုးမွှားသတ်ဖုန်ရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ဘဏ်များဂရုတစိုက်ငါ၏အ။

3. ကြက်သွန်ဖြူသန့်စင်ခြင်းနှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလေးညှင်းပွင့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

4. ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းဆေးညွှန်း - ထိုပိုက်ကွန်ဘဏ်များ horseradish Currant နှင့်ချယ်ရီ၏အရွက်ထား၏အောက်ဆုံး, ဇီယာစေ့နှင့်နံ့သာမျိုးကို add မှာ။

5. အိုးတလုံးသခွားသီးဖြည့်ပါ, ဖြစ်နိုင်လျှင်ပိုမိုကျစ်လစ်သိပ်သည်း - သိပ်သည်းတန်းစီ။ ထို့နောက်မိနစ် 30 ပေါင်းစည်းမှု (အသေးစိတ်ကမလိုအပ်ပါဘူး) ဖြစ်သောဆူရေ, နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။

6. ရေ 2.5 ဌထဲတွင် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်သကြား, ဆားဖျက်သိမ်းနှင့်မီးရှို့ခံခဲ့ရသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။

7. အဆင်သင့်ပူ marinade ဘဏ်တွေနှင့်လိပ်ပိုး lids သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

8. သခွားသီးကွက်လပ်တွေနဲ့ဘဏ်အဖုံးကိုချလှည့်ခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောအအေးဘို့စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။

တစ်အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ - အခုတော့တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် attribute မှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းဘဏ်များအတွက်သခွားသီးရိတ်ကြော် - ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ

ဒီစာရွက်ပေါ်သခွားသီးစိတ်ဝင်စားဖွယ်မွှေးစပ်အရသာရှိပါတယ် - စပ် marinade တစ်ဦးထိတွေ့ပေးခြင်းမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုကျေးဇူးတင်။ အဆိုပါ preform အဘို့အလျားထက်ပိုမို 10 စင်တီမီတာ, အသေးစားအရွယ်အစား၏အသီးမယူ သာ. ကောင်း၏။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး၏အတော်ကြာအိုးစိမ် - ကရိုးရှင်းစွာအရသာလိမ့်မည်!

ဆောငျးရာသီရိတ်သိမ်းသခွားသီး (3 လီတာဗူး) များအတွက်စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း:

• သခွားသီး
• မုန်လာဥနီ - အိုးတလုံးနှုန်း 7 စက်
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
• ဇီယာစေ့ - 2 ထီး
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 6 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဆား - 2 ဇွန်း
• သကြား - 4 tbsp (အဘယ်သူမျှမဆလိုက်)
• 70% ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 1 ဇွန်း
• ရေ - 2L

ဆောင်းရာသီတွင်မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ preform သခွားသီး၏ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. လောလောလတ်လတ်ကောက်ယူသခွားသီးရေ running အောက်မှာ MY နှင့် 2 မှဖြည့်ပါ - 3 နာရီကြီးမားတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်အင်တုံ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအသီးအလုံအလောကျရေကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်နဲ့ crispy လှည့်ပါလိမ့်မယ်။
2. ဘဏ်များ, ဆိုဒါများအသုံးပြုမှုနှင့်အတူသန့်ရှင်းသေချာစွာသုတ်ခြင်းနှင့်ပိုးရပါမည်။
3. တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကိုတင်, ပြီးတော့ခိုင်မြဲစွာသခွားသီးတင်ကြ၏။ သစ်သီးများကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကူးလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည်မီ။
4. ရေဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ဆား, သကြားထည့်ခြင်း, မီးပေါ်တွင်တင်ခံခဲ့ရသည်။ အဆင်သင့်သခွားသီးနှင့်အတူဘဏ်များသို့ marinade လောင်း။
5. တစ်ဦးချင်းစီလောင်းရှာလကာရည်အနှစ်သာရကွန်တိန်နာအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောအအေးဆားရည်အိုင်ပြီးနောက်။ ဘဏ်များပြောက်ကျားအဖုံးကိုရေ၌ပြုတ်ပြီးကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချ - ပိုးသတ်။ အိုး၏အောက်ခြေတွင်သေးငယ်တဲ့အဖြူရောင်ပန်းကန်သုတ်ပဝါကို တင်. တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူးကင်တပ်ဆင်ရန် သာ. ကောင်း၏။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေလောင်းခြင်းနှင့်အထဲတွင်ထားရှိဘဏ်များပိုးမွှားသတ်။

သခွားသီးကွက်လပ်နှင့်အတူလီတာအိုးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 10 မိနစ်ပိုးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ သိုလှောင်မှုများအတွက်ဗီရိုမှထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်လွှဲပြောင်းအေးပြီးနောက်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး - အိမ်မှာစာရွက်ကွက်လပ်

ဆောင်းတွင်းသခွားသီးများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏သင်တန်းမှာတော့များစွာသောမြန်ဆန်လွယ်ကူသောချက်ပြုတ်နည်းများကြိုက်တတ်တဲ့။ စပ်နှင့် crunchy ရရှိသောအသီးအပွ၏အရသာကို - ကျနော်တို့ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲသခွားသီးများအတွက်ရိုးရှင်းသောအိမ်မှာစာရွက်ဆက်ကပ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အ workpiece သခွားသီးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (3 လီတာအိုးတလုံးနှုန်း)

• သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်
• ဇီယာစေ့ - 2 inflorescences
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 - 3 လေးညှင်းပွင့
• အနက်ရောင် Currant ၏အရွက် - 3 - 4 PCs ။
• ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 1 ဇွန်း
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ပဲ
• သကြား - 1.5 tbsp
• ဆား - 2 ဇွန်း

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး၏ကောက်ရိတ်သိမ်း - စာရွက်၏ဖော်ပြချက် phased:

1. သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးခင်မှာသန့်ရှင်းရပါမည်နှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေအေးထဲမှာစိမ်။ Workpiece ထူအသားအရေနှင့်အတူအသေးစား pupyrchatye သခွားသီးရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
2. ဘဏ်များချစ်ပ်, အက်ကြောင်းနှင့် Smudge စစ်ဆေးသည်။ ကျနော်တို့ဆိုဒါနှင့်အတူထွက်လျှော် steaming သို့မဟုတ်မီးဖို၌ပိုးမွှားသတ်။
3. Currant အရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - သန့်ရှင်းစေခြင်း, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုလေးညှင်းပွင့။
4. ပိုက်ကွန်ပိုးအိုး၏အောက်ခြေတွင် Currant အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, inflorescence ဇီယာစေ့နဲ့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအိပ်လေ၏။ ကိုပြင်ဆင်သခွားသီးသိပ်သည်းတန်းတစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာနေရာချထားခြင်းနှင့် Pre-ပြုတ် lids ကိုဖုံးလွှမ်း။
5. ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲမှာရေ (1.2 L) ကိုသွန်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သကြားနှင့်ဆားငန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။ Marinade အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
6. တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်းရှာလကာရည်စာရွက်ထည့်ပါ။ ထလှိမ့်ပုံအတွက်အဖုံးကိုချကျော်ဖွင့်နှင့်ဘဏ်တွေလုံးဝအေးမကျင့်မှီတိုငျအောငျနာရီအနည်းငယ်များအတွက်နွေးစောင်ဖွက်ထားပေးသည်။

ဒါကစပ် appetizer အာလူးပြုတ်, အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အရသာအရသာ!

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး၏ကောက်ရိတ်သိမ်းသုပ် - စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ဗီဒီယိုကစာရွက်

ဆောင်းရာသီအတွက်အရသာမွှေးရိတ်သိမ်းသခွားသီးအဘို့အသငျသညျထုတ်ကုန်များ၏အလွယ်ကူဆုံး suite ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဗီဒီယိုကိုစာရွက်၏အကူအညီနှင့်အတူသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင်တို့၏ဧည့်သည်များမွေ့လျော်လိမ့်မည်ဟုစပ်မုအနည်းငယ်အိုးရ။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးကနေကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ သင်အမှန်တကယ်အရသာ crunchy သခွားသီးရချင်တယ်ဆိုရင်, ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေလှမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, preform ကွဲပြားခြားနားသောသခွားသီးကနေကိုပြင်ဆင်စေခြင်းငှါ - ထိုဂန္ဆေးညွှန်းပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, သုပ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း။ သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များကသင်၏အချက်အပြုတ်အခွက်များကဝမ်းသာပီတိပါလိမ့်မည်ဒီစွယ်စုံရေစာသခွားသီးနှင့်ဆောင်းရာသီ၏အတော်ကြာမူကွဲပြင်ဆင်ပါ။