အမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုဟင်းချက် - ဒီအသားကိုချက်ပြုတ်၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အသားမဆိုထဲကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - ဝက်သား, ကြက်သား, ဒါပေမယ့်သူကအမဲသား၏အများဆုံးအရသာရှိတဲ့ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုကြောင်းသိရသည်။ ဤသည်အမည်လှည့်လည်ပုံစံ၏အလှဆင်နှင့်အတူပြင်ပတူညီမှုအပေါ်တစ်ပန်းကန်ဖြစ်လာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘာဂါကပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်, ဒါမှမဟုတ်အစားဆလင်ဒါ၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်, ကြောင်းဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်မယ်ဆိုရင်။ ဒီရလဒ်ရရှိရန်, တကအချက်အပြုတ်ချည်သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေမယ့်ဘေကွန်၏အချင်း meatballs ထုပ်ပိုးပြီးချွတ်အတွက်ပထမဦးဆုံးထို့အပြင်မှာ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဘေကွန်အရည်ရွှမ်းဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုနှင့်အချက်အပြုတ် cutlet ချည်ရဲ့ cylindrical ပုံသဏ္ဍာန်ကယ်ဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်ထပ်ပြောသည်။ သင်သည်မည်သည့်ချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုများအတွက်ငံပြာရည်။ ငါသည်သင်တို့ကိုတစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အရသာအမဲသားကိုဖြည့်စွက်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ခက်ခဲသည်, သို့သော်တခုနေ့စဉ်အမည်, ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအများစုဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်မဟုတ်, သင်အားလပ်ရက်ညစာအတှကျပွငျဆငျမညျဖွစျကွောငျးပွောဆိုဖို့မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- နွားငယ်သား 500 ဂရမ်
- ဆား 2 ဆ
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 5 ဂရမ်
- Bacon 150 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ 3 tbsp ။ l ။
- ကော့ညက် 30 ml
- ဆား 2 ဆ
- အခြောက်လှန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ 5 ဂရမ်
- အရည်ကျိုထောပတ် 50 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဂရမ်
- မုန့် 125 ml ကို
- ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုစေရန်အဆင့် 1, သငျသညျနွားငယ်သား, သံလွင်ဆီ, ဘေကွန်, ဘရန်ဒီ, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ tenderloin ယူရမည်, ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်သင်သည် ghee, မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- ပြားချပ်ချပ်အပိုငျးပိုငျးအမျှင်သို့ crosswise ဖြတ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဆင့် 2 အမဲသားပြော့ဖလက်ဆေး, ။
- အဆင့် 3 Bacon ကျဉ်းမြောင်းဖြာ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်တင်းကျပ်ခြင်း, ချက်ပြုတ်န်းကျင်တစ်ဦး string ကိုကြိုးနဲ့တုတ်, တက rounded ပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, အမဲသားကိုပတ်လည်ရှိဘေကွန်ခြုံ။
- အဆင့် 4 Preheat တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း။ ဂရုတစိုက်အသားများအပိုင်းပိုင်းအထဲကအိပ်လေ၏။
- ရွှေအညိုသည်အထိ 5 Fry နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအဆင့်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
- အဆင့် 6 အပူကိုလျှော့ချပါ။ 1 မိနစ်အဘို့အမဲသားကိုဘရန်ဒီနှင့်အပူလောင်း။ ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အချက်အပြုတ်ချည်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်အသားနှင့်အတူချိတ်ဆက်လျှင် Bacon, ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည် - စွန့်ခွာ။
- အဆင့် 7 ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ghee အပူ, အ granules ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အပူ, စိတျလှုပျရှားဖှယျနံ့သာမျိုး။
- အဆင့် 8: 20% cream ကိုထည့်ပါ။
- အဆင့် 9 ရောနှော။ အနာစိမ်းများနှင့် thickened မှယူလာပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။
- 10 အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာများအတွက်ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အဆင့်, (pyurirovannymi ပေါင်း) ကိုပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။