တိုင်းရင်းဆေး: Kombucha

ရိုးရာဆေးပညာအတွက်, kombucha အချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့လူသိများခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ တရုတ်ဆရာဝန်များကတရုတ် edulis အားလုံးရောဂါများများအတွက်ရောဂါပျောက်ကင်း, မသေခြင်းတည်းဟူသော elixir ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ ဒါဟာ Kombucha အလိုရှိသောဦးတည်ချက်အတွက်စွမ်းအင်လွှဲပြောင်းများ၏လှုပ်ရှားမှုကိုနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်နှင့်ကအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာသေချာသည်ဟုယုံကြည်ခဲ့သည်။ ဂျပန်မှာတော့ kombucha လည်းရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများ, သူတို့သည် kambucha ကိုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။

acetic acid ကိုဘက်တီးရီးယားနှင့်တဆေး: Kombucha symbiosis တှငျနထေိုငျရာနှစ်ခုသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏အထူးစွန့်ပစ်ထုတ်ကုန်တောင်းဆိုခဲ့သည်။ အဆိုပါ Kombucha အိုးတလုံးအတွက်ထားလျှင်, ကပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိရန်စတင်သည်။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌တစ်ဦးမှိုခံစားခဲ့ရပုံနဲ့ဆင်တူတယ်။

Kombucha မျက်နှာပြင်ချောမွေ့နှင့်အထူသည်, ပင်လယ်ရေညှိနှင့်ဆင်တူကြောင်းမှိုကာစရာကုလားကာ strands နှင့်အတူအောက်ခြေ။ ဤအချက်မှာ, အညှနျ့က၎င်း၏တိုး၏လုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်တာဝန်ရှိဖြစ်သည့်ဇုန် Kombucha, တည်ရှိသည်။

ကွဲပြားခြားနားသော Kombucha ချိုမြိန်ဖြေရှင်းချက်အဓိကအားဖြင့်သကြားနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်အသုံးပြုကြသည် feeds ။ ထိုသို့သောအလတ်စားချိုမြိန်တဆေးကိုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုဖန်တီးကာဗွန်သောက်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့များနှင့်အီသနောထုတ်လုပ်ဖျော်ယမကာအတွက်ရရှိလာတဲ့, နည်းနည်းဖြစ်လာသည်။ ထို့နောက်ဤလုပ်ငန်းစဉ် acetic acid ကိုမှအီသနော၏ပြောင်းလဲခြင်းမြှင့်တင်ရန်ထားတဲ့ကာဗွန်ဘက်တီးရီးယားယျြ - ဤသောက်အနည်းငယ်ချဉ်အရသာဖြစ်လာသည်။ ရလဒ်အတိုင်း, ထွက်ပေါက်အနည်းငယ်ချိုမြိန်-ချဉ် fizzy သောက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒီအသောက်ကိုပိုပြီးကျနော်တို့နိုင်ငံမှာတရာနှစ်ပေါင်းထက်အစား kvass ၏အသုံးပြုသည်။

လက်ဖက်ရည်မှို၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများ။

အတော်များများကသိပ္ပံပညာရှင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် Kombucha ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအပေါ်သုတေသနပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ကောက်ချက်သွန်းလောင်းအစာခြေစနစ်ရဲ့တိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်ကြောင်း ရှိ. , ကိုလည်း antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများဝင်စား။ Kombucha လူ့ခန္ဓာကိုယ်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, ဗီတာမင်, အင်ဇိုင်းတွေ, အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်နှင့်ကဖိန်းဓာတ်အားလုံးကိုလိုအပ်သောပါရှိသည်။

အမျိုးမျိုးသောကူးစက်ရောဂါများ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ပါးစပ်လိုင်လက်မဆေးအတှကျအသုံးပွုလက်ဖက်ရည်မှိုကနေအဖျော်ယမကာများ Antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများ။ ပြုတ်ရည်၏ကုသမှုအဆိုအရ, များသောအားဖြင့်အကြောင်းတစ်လနှင့်အောက်ပိုင်းသွေးပေါင်ချိန်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်, သင်အဆက်မပြတ်ဒီသောက်စရာကိုသုံးပါလျှင်, သိသိသာသာသက်ကြီးရွယ်အိုများလူတစ်ဦး၏ကျန်းမာရေးအဆင့်အတန်းတိုးတက်လာဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာ dysbacteriosis ဒီပြုတ်ရည်အားဖြင့်သာမန် microflora ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုများအတွက်အဆင်သင့်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုဖန်တီးအတွက်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရဲ့ contents acidify နှင့်လည်းချုပ်ထဲမှာမစင်၏ပုံမှန်စေတယ်။

လက်ဖက်မှိုကနေသောက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျအောကျပါထုံးစံ၌လက်ဖက်ရည်မှို၏အသောက်စေနိုင်သည်။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 1 လီတာနှင့်ပြည့်စုံသုံးလီတာအိုးတလုံးသို့မဟုတ်အခြားရေယာဉ်ကို ယူ. , 1 လက်ဖက်ရွက်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 2 ဇွန်းသကြားထည့်ပါ။ ထိုအခါချိုမြိန်သောက်ထုတ်စစ်ခြင်းနှင့်မီးမငြိမ်း။ 1 စင်တီမီတာ၏ Kombucha အထူယူပြီးပြီးနောက်။ ဆေးကြောခြင်းနှင့်မွှေးအရက်များ၌ထား၏။ အဆိုပါဘဏ်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ cheesecloth အတော်ကြာအလွှာနှင့်အတူကပိတ်ဖို့ရန်လုံလောက်သောဘဏ်ဝင်ရောက်ရာမှမြေမှုန့်ကိုတားဆီးနိုင်ဖို့အတွက်။ အကြောင်းတစ်ပါတ်အကြာတွင်သွန်းလောင်းကျွမ်းလောင်နိုင်ပါတယ်။ လက်ဖက်မှိုကနေသောက်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ကနေမသာကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်အစိမ်းရောင်နိုင်ပါသည်။ အလွန်အရသာသောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပျားရည်မှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

Kombucha ဘို့ဂရုစိုက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်လ, အိုးတလုံးထဲကနေမှိုထုတ်ယူသောအခါ 4 စင်တီမီတာထက်မှို၏အထူသည်၎င်း၏အောက်ပိုင်းအလွှာကိုဖယ်ရှားရန်, ဆေး။ အဖျော်ယမကာများ၏အရေအတွက်အဆက်မပြတ် recover သငျ့သညျ။ ဒီကချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်ဖြေရှင်းချက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီဖြေရှင်းချက်ပြုတ်ရေသေချာဖြစ် dozhzhen နှင့်ချအအေးမမေ့မလြော့ပါ။

နေ့တိုင်းပိုကောင်းတဲ့အစာစားပြီးနောက်, သောက်စရာ Kombucha ၏ထက်ဝက်ခွက်တနေ့သုံးကြိမ်ယူရပါမည်။