Stollen ဖုတ်ခရစ်စမတ်ကွတ်ကီးများကိုများ၏အစဉ်အလာဂျာမနီမှာအထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည်။ oatmeal နှင့်ရေ - ပထမဦးစွာ Stolle ပိန်၏မုန့်စိမ်းကိုဖုတ်။ သာ 1491 ခုနှစ်ကက်သလစ်ဘုရားကျောင်း၏ဦးခေါငျးကိုထောပတ်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါကဆီအထူးအမိန့်မှာဆှေးနှေးခဲ့သညျ။ အဲဒီအစားသူကအသင်းတော်၏မျက်နှာသာအတွက်လူတယောက်ငွေပမာဏကိုပေးဆောင်ဖို့ထင်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အတော်များများခရစ္စမတ်မုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့စာရွက်လွယ်ကူသော, အတန်အသင့်ချိုမြိန်မုန့်စိမ်း Stolle အာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ လူအပေါင်းတို့၏ Stoll အင်္ဂါရပ်ကွဲပြားခြားနားသော candied ပျားရည်, အရက်များနှင့်အမွှေးနံ့သာအတွက်စပျစ်သီးပျဉ်၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကကိတ်မုန့်အချို့ပုံစံဖုတ်သည်ကအမှုန့်သကြားနှင့်အတူ strewn ရမည်ဖြစ်သည်။ Stollen အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ကဲ့, ဖြည့်စွက်၏ရှေ့မြောစက္ကူစိမ်အရသာ၌ထရစ်ပတ်မတိုင်ခင်တစ်လအဘို့အထူးသဖြင့်ကဖုတ်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါ, သင့်အရသာဖို့ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်၏အရာကိုရွေးချယ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 250 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ဖုတ်အမှုန့် 4 ဂရမ်
- ထောပတ် 70 ဂရမ်
- သကြား 70 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- ကော့ညက် 50 ml
- လိမ္မော်ရောင် 1 pc ။
- vanilla 4 ဂရမ်သကြား
- ထောပတ် 150 ဂရမ်
- စပျစ်သီးပျဉ် 50g မှောင်မိုက်
- 50 ဂရမ် Candy
- ပျားရည်ကို 50 ဂရမ်
- Cardamom 4 ဂရမ်
- ထောပတ် 50 ဂရမ်
- ပျားရည် 20g
- Powdered သကြား 50 ဂရမ်
- Stollen ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, သငျသညျမုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ထောပတ်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပျော့, သကြား, ကြက်ဥ, လိမ္မော်ရောင် zest, vanilla, cardamom, ပျားရည်, candied အသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, ဘရန်ဒီကိုယူဖို့လိုအပ်; အမှုန့်သကြား - အမှုန့်အဘို့, ရေနံနှင့်ပျားရည်အဘို့အစုတ်တံ shaving ။
- ခြောက်သွေ့တဲ့ 2 စပျစ်သီးပျဉ်ရေချိုး, Step ။ တဦးတည်းလိမ္မော်ရောင်ကနေ zest ဖယ်ရှားပါ။ ဘရန်ဒီစပျစ်သီးပျဉ်နှင့် zest သွန်းလောင်း။ 40-60 မိနစ်မသွားအောင်။
- အဆင့် 3 ဗာဒံသီးကြော်။ သေးငယ်သော (အဘယ်သူသည်ချစ်သောသူသည်ကြီးမားနိုင်ပါတယ်) ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဗာဒံသီးအစအနရောနှောထည့်ပါ။
- အဆင့် 4 သကြားလုံးနာနတ်သီးနှင့်သံပုရာ (သို့မဟုတ်သမျှကိုမြည်းစမ်းဖို့) ပြင်ဆင်ပါ။ သေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ညက်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်ပုံ။
- အဆင့် 5 သကြားနှင့်အတူအဆိုပါရေနံနှင်တံအခန်းအပူချိန်။ ကြက်ဥထည့်ပါ။ whisking ဆက်လက်။
- ကြက်ဥ-ရေနံအရောအနှောခုနှစ်တွင်အဆင့် 6, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အခွံ, စပျစ်သီးပျဉ်, candied အသီးထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- 7 အစိတ်အပိုင်းများကိုပျားရည်နှင့်အတူမုန့်ညက်ခြောက်သွေ့အရောအနှော add အဆင့်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ လက်စွဲပွားဖို့ switch ရဲ့အဆုံးအားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ နာခံမှုရှိသောမုန့်စိမ်း။ လက်နောက်ကွယ်မှ။ ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။
- မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအဆင့် 8 Preheat မီးဖို။ စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဆန့်။
- အဆင့် 9 ရှေ့ဆက်လက်ဝဲ, ပြီးတော့လက်ျာဘက်၌စက်ဝိုင်း၏အစိတ်အပိုင်းပြားကိုကြပ်။
- အဆင့် 10 အနေနဲ့အချိုးမညီ groove ရ။ ဂရုတစိုက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးရှက်ညှစ်။ ဒယ်အိုးပေါ်မှာခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူလွှဲပြောင်းပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိ 45-60 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ (- အနည်းငယ်သကြားငါကိုမီးရှို့ကြပြီမဟုတ်) လိုအပ်သောလျှင်, အဆုံးမှမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- ထိုအတောအတွင်း 11 အဆင့်စုတ်တံ shaving များအတွက်ပျားရည်-ရေနံအရောအနှောကိုပွငျဆငျ။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ် 1 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ ပျားရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
- အဆင့် 12 Pie ပျားရည်နှင့်ထောပတ်၏မီးဖိုနှင့်ပူပြင်းအမဲဆီအရောအနှောကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အေးမြသည်အထိချန်ထားပါ။
- အဆင့် 13 Stollen စေတနာစိတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းအအေး။ greaseproof စက္ကူအတွက်ကိတ်မုန့်ထုပ်နှင့်အနည်းဆုံး 5-6 နာရီ, တစ်လမဟုတ်ပါလျှင်သူ့ကိုအိပ်ကြကုန်အံ့။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။