ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူလူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ: pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကွတ် pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းကအရမ်းရိုးရှင်းပေမယ့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောဖုတ်ရန်, ထုတ်ကုန်အားလုံးကိုအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ရပါမည်။ ထိုသို့ထို့နောက်ချော pancakes အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမယုံနိုင်လောက်အောင်စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မသာဖြစ်ကြ airy နှင့်အရည်ပျော်လိုအပ်သောသည်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။

ကြက်ဥမပါဘဲ pancakes အဘို့မုန့်စိမ်း, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူစာရွက်

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ "ဘောလုံးကို Roll," တခါစတိုးဆိုင်ကိုသွားနှင့်တူသောအရသာတစ်ခုခုပြောသည့်အခါ, pancakes များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါစာရွက်အခြေခံအကျဆုံးထုတ်ကုန်များပါဝင်ပါသည်, နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နီးပါးမျှကြိုးစားအားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 2.5 v
• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 \ 2 ကီလိုဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ
• ဆား - 1/3 Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. သကြား, ဆား, ထောပတ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့နှစ်ကြိမ်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။

2. အဆိုပါရေအကြောင်းကို 38-40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်ဖို့ preheated နှင့်မုန့်ညက်မှထည့်သွင်းခဲ့သည်။

3. ဖုများနှင့်ရုံကိုဖဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ။ ထုအလုံအလောက်ထူခြင်းနှင့်အရည်ရသင့်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ ခံစားချက်ကြဲကြဲသည်ဆိုပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးမုန့်ညက်ထည့်ပါ။

4. non-ချောင်းကိုအိုးဝက်ဆီနှင့်အတူ greased နှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်အပူရန်။ မုန့်စိမ်းကိုပိုက်ဘက်နှင့်ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကျော်လောင်းဖို့ Ladle ။ တောင်းဆိုချက်မှာဆီလီကွန်ဖြီးညှိပြီး။

5. ကြော်ရွှေသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ် pancake တစ်ဦးပုံ၌အိပ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

pancakes များအတွက် Choux pastry, လွယ်ကူသောစာရွက်

custard pancake မုန့်စိမ်းအအေးရေနွေးသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ရလဒ်အဖြစ်ရယူတစ်ဦးကိုဖုတ်ထုတ်ကုန်သူမ၏၏ထောင့် crispy အတွင်းအပြင်နှင့်အနည်းငယ်အလွန်ကြွယ်ဝနေသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 3 PCs
• နို့ - ½ဌ
• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 1 tbsp
• နေကြာဆီ - 3 tbsp
• ဆား - ½ Tsp
• သကြား - 1.5 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ကြက်ဥ, သကြားနဲ့နို့တစ်ဦးရောနှောထဲတွင်နေရာနှင့်ကောင်းစွာရိုက်နှက်နေကြသည်။
2. ဆားနဲ့, အဆက်မပြတ်မွှေ, ရေပူရေအေး၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။
3. တစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်အသေးစားဝေမျှအတွက်မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ နောက်တကြိမ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk နှင့်ထောပတ်ထည့်ပါ။ ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့စားပွဲပေါ်ချန်ထားပါ။
4. အမဲဆီအိုးဟာမာဂျအပူ။ , မုန့်စိမ်းကြီးမားသောဇွန်းထက်တောင်အောက်ခြေအပေါ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကောင်းသော pancake ကြော်ပေး။ အခြားဘက်ခြမ်းကိုကျော်နှင့်အညိုရောင်ပါ။

ဘယ်လို pancakes အဘို့မှာနေအိမ် fluffy တဆေးကိုမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ရန်

တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေ pancakes စိမ်းလန်းစိုပြေ texture, ပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်မွတ်မပြေနိုင်သောကွာခြား။ သို့သော်၎င်းတို့၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်အများကြီးကြာနှင့်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုလိုအပ်သည်။ ဒါပေမယ့်အားလုံးကြိုးစားအားထုတ်မှုများအတွက်အစားထိုးချေထက်ပိုပေးသောဒါမှအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင် pastries, ပြန်သွားလေ၏။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်
• နို့ 1.5% - 1 လီတာ
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• ဆား - 1 Tsp
• မုန့်ညက် - ကီလို½
• သကြား - 2 tbsp
• နေကြာဆီ - 2 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. နို့မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်ပူနွေးဖန်များအတွက်, ဆားထပ်ထည့်ပြီးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဒါ့အပြင်သကြား, တဆေးနှင့်အသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 3 ဇွန်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့နှိုးဆော်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာခဲ့သည်။ တစ်ဦးသည်ပိတ်လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15-20 မိနစ်ခန့်သို့ချဉ်းကပ်ဖို့မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းမုန့်စိမ်း volume ထဲမှာကိုတိုးပွါးစေနှင့်ပူဖောင်းမှစတင်ခဲ့သည်။
2. ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူသီးခြားကွန်တိန်နာကြက်ဥ whisk နှင့်ချဉ်းကပ်ဘီယာအရက်ချက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ထိုအခါတနည်းသေးငယ်တဲ့အပိုငျးအားလုံးကိုအချိန်ကိုမုန့်စိမ်းနှိုးဆော်မုန့်ညက်နှင့်နို့, မိတ်ဆက်ပေးရန်။ ကိုလက်စသတ်အလေးချိန်အရည်အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတူသငျ့သညျ။
3. တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းလာမှတစ်ဦးနွေးရာဌာန၌ပေးပို့ပါ။ ထိုအခါ obmyat တဖန်လာရန်။ နှစ်ကြိမ်ကဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။
4. , ဒယ်အိုးအပူဝက်ဆီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူတိုက်နှင့်မုန့်ဖုတ်စတင်ဖို့။
5. အလတ်စားအပူကျော်, တဦးတည်းအပေါ်နှင့်အခြားဘက်မှာရွှေသည်အထိ fritters ကြော်နှင့်အချဉ်မုန့်, ရည်ယိုသို့မဟုတ်နို့ဆီနှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။

နို့နှင့်အတူ pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းသည်ဂန္စာရွက်

pancakes များအတွက်အလွန်နူးညံ့ elastic နှင့် airy Battery ကိုနို့ရ။ ဒီစာရွက်အိမ်ရှင်မနဲ့ဂန္နှင့်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ လက်တော်သည်အဘယ်သူမျှမလတ်ဆတ်သောနို့ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကအခြောက်အအသုံးပြုသောသို့မဟုတ်သိပ်သည်းစေနိုင်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်၏ခြုံငုံအရသာပထမဦးဆုံးမဟုတ်သလိုဒုတိယဂျ၌ဆိုးရွားသေးပါဘူးမရှိ။ ထိုသို့သော chebureks အဘို့မုန့်စိမ်းနှင့်မထိုက်မတန်မုန့်စိမ်းအဖြစ်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 1 လီတာ
• မုန့်ညက် - 625 ဂရမ်
• မာဂျ - 65 ဂရမ်
• ဆား - ½ Tsp
• ဆိုဒါ - ½ Tsp
• သကြား - 60 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. တစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်နို့တစ်နှစ်ခွဲတစျပိုငျးကိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန် plug ကိုမြှုပ်။
2. ကျန်ရှိသောနို့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ပြီးတော့မုန့်စိမ်းသို့ဖြည်းဖြည်းရိုက်ထည့်ပါ။
3. တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မာဂျအရည်ပျော်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှ add အပေါင်းတို့နှင့်တကွရုံနဲ့ဖုပျောက်ကွယ်သွားနိုင်အောင်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
4. မုန့်စိမ်းကိုပိုက်ဘက်နှင့်ပူပြင်းတဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးအပေါ်သွန်းလောင်းရန် Ladle ။ တဦးတည်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့အလင်းရွှေအရောင်မှအခြားဘက်များအတွက်အလယ်အလတ်အပူပေါ်ဖုတ် pancakes ။

ဒိန်ချဉ်စာရွက်ပေါ် pancakes များအတွက် Cuddly Battery ကို

kefir အပေါ်ပန်ကိတ်မုန့်စိမ်းဘုန်း, ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်ထောပတ်တစ်သိသာအနံ့ကွာခြား။ soda, လိုအပျရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငြိမ်းအေးရန်, အစားအသောက်နှင့်အတူပါဝင်သည်။ ရုံ kefir အလေးချိန်ထဲမှာပျော်, ပြီးတော့သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• သကြား - 2 tbsp
• kefir 2.5% - 250 ml ကို
• ဆိုဒါ - ½ Tsp
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို
• ဆား - ½ Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ပရိုတိန်းညင်ညင်သာသာနေတဲ့အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာအနှစ်, ဆား, ရောစပ်ရာမှကွဲကွာခဲ့သည်။ အနှစ်ဂရုတစိုက်, သကြားနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ် fluffy ပရိုတိန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေလောင်းနေတုန်းပဲ whisking ။
2. ပူနွေးတဲ့ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှနှိုးဆော်လိမ့်မည်။ မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ် 10-15 မိနစ်အပေါ်ချန်ထားပါ။
3. မာဂျအတူ greased ပူဒယ်အိုး။ pancake တစ်စမ်းသပ်မှုအသုတ်၏အောက်ဆုံးအပေါ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အညီအမျှကြော်ဖို့ Ladle သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဇွန်း။

ရေပေါ်မှာ pancakes များအတွက်ပါးလွှာ Battery ကို, အရသာရှိတဲ့စာရွက်

သင်ပင်သာမန် filtered ရေပေါ်မှာချက်ပြုတ်နိုင် pancakes အဘို့မုန့်စိမ်း။ ဒီလိုမုန့်ဖုတ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များအပေါ်ကိုဖန်ဆင်း Analogues လိုက်လျောပေမယ့်ဖွဲ့စည်းပုံကို သာ. သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ပျော်ဖြစ်ပါတယ်ပါဘူး။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်
• ရေ - 2.5 v
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml
• သကြား - 2 tbsp
• ဆား - 2 \ 3 Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန် Blender, သကြား, ဆား, ကြက်ဥ whisk ။ တဖြည်းဖြည်းပူနွေးသောရေကိုရိုက်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။
2. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်အသေးစားဝေမျှမုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရ။ နှိုးဆော်နှင့်ဖုအရည်အတွက်ဖျက်သိမ်းကြောင်းသေချာပါစေ။ အဆုံးမှာနေကြာဆီထည့်ပါ။
3. ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ဒယ်အိုးလူးနှင့်ကောင်းစွာအပူ။ ယူနီဖောင်းများနှင့်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောရွှေက hue သည်အထိမုန့်စိမ်းနဲ့မီးဖုတ်ထားသော pancakes ၏အောက်ဆုံးညာဘက်ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း။

တွင်းနှင့်အတူ pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းတစ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

Cook ကဇိမ်ခံဇာလက်ဖြစ်ဆင်တူကြောင်း pancakes အဘို့မုန့်စိမ်း, ယေဘုယျထဲမှာကခက်ခဲတော့မဟုတ်ပါဘူး။ kefir-မုန့်ညက်ဖို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ပူဖောင်း၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ကြော်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဆင်းလှတွင်းသို့လှည့်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကနေ, ဒါပေမယ့်မရေခဲသေတ္တာ၌၎င်း, လက်ျာဘက်မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းရပ်တည်ချက်ပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ 30-40 မိနစ်ပြီးနောက်, သင်လုံခြုံစွာမုန့်ဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ pancakes ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပွင့်လင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောရဖို့အာမခံချက်နေကြသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir 3,2% - ½ L ကို
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်
• ဆိုဒါ - ½ Tsp
• ဆား - 2/3 Tsp
• သကြား - 1 Tsp
• ဓာတ်သတ္တုရေ - 1 tbsp
• နေကြာဆီ - 4 tbsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. Kefir တစ်ဦးအလင်းရေမြှုပ်သို့သကြားနှင့်အတူကြာပွတ်, ဆား, ကြက်ဥ add တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ အောက်ခြေမှမီးရှို့ podlipla ဖို့မအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရန်, အဆက်မပြတ်မွှေ, 60 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှနွေး။
2. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ။ အားလုံးဖုမှ Whisk လူစုခွဲခဲ့ကြသည်။
3. နှိုးဆော်မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲမုန့်စိမ်းထဲသို့မဝင်ရဖို့ဆော်ဒါနှင့်တစ်ပါးလွှာစီးပျော်ဖို့နွေးဓာတ်သတ္တုရေ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာသစ်သား spatula ရောမွှေပါ။
5. 40 မိနစ်မှတစ်နာရီကနေမတ်တပ်ရပ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်မုန့်စိမ်းပေးပါ။
6. အပူမှအပူပိုင်းဒယ်အိုး။ pancakes ရွှေသည်အထိတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာကြော်နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။

ပုလင်းထဲမှာ pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, ဗီဒီယိုစာရွက်

ဤသည် pancakes အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အခြားချက်ပြုတ်နည်းများမတူဘဲ, အားလုံးထုတ်ကုန်ရောနှောလျက်ရှိသည်ကြွေပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြွေပြီနောက်ဟင်း၌၎င်း, သာမန်ပလပ်စတစ်ပုလင်းထဲမှာမဟုတ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဤ option ကိုချက်ချင်းစမ်းသပ်၏အသံအတိုးအကျယ်မသုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကိုယ်ကသာထက်ဝက်ကြော်ရန်ဖြစ်နိုင်ကြောင်း, ကြွင်းသောအရာအဖုံးများနှင့်လာမည့်အချိန်အထိရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။

မုန့်စိမ်းပါးလွှာ pancakes အောင်လုပ်နည်း

ထိုသို့အဆာခြုံဖို့စီစဉ်ထားသော pancakes များအတွက်မုန့်စိမ်း, ပလပ်စတစ်နှင့်ပါးလွှာပေမယ့်လုံလောက်အောင်ခိုင်မာတဲ့သာဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ယို, အသီး, stuffing သို့မဟုတ်အခြား Filler ရိုးရှင်းစွာထွက်ကျကြပါလိမ့်မယ်။ အကြီးအသေးစိတျနှငျ့ဤစာရွက်ထဲမှာရရှိနိုင်ဿုံပုံသဏ္ဍာန်ထိန်းသိမ်းထားသည်အရှိဆုံးအရေးပါယခုအချိန်တွင်ကိုက်ဖြတ်မည်မဟုတ်သည့်ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်စိမ်း, အောင်ဘယ်လိုပြောပြသည်။