အီတလီတွင်ညစာ - ပုစွန် risotto အတူ risotto ပြင်ဆင်နေကြသည် - အီတလီအစားအစာအတွက်အဓိကဟင်းလျာများတဦး။ ဒါဟာ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူခဲ့ကြသောသူတို့က, မဆိုပန်းကန်ပွငျဆငျနိုငျကပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဒီဟင်းချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုကြိုးစားနားလည်ကြပါစို့။ ငါ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့စွန့်ရသောကြှနျုပျတို့၏ website ပေါ်တွင်ပထမဦးဆုံးစားဖိုမှူးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီနေ့ပုစွန်နဲ့အတူ risotto ပြင်ဆင်လော့။ ပထမဦးစွာဆန် - ငါတို့သည်ငါတို့၏ risotto Arborio အမျိုးမျိုးဘို့ယူလော့။ ဟင်းရည်ငါးများကို ပြင်ဆင်. - ငါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ စပျစ်ရည် - အစဉ်အမြဲခြောက်သွေ့တဲ့ဖြူ၏။ ရွှေဝါရောင် - ပင်လယ်ဆားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ပူပြင်းဟင်းရည်မှေးမှိန်။ နောက်ဆုံးထိ - ချမ်းအေးထောပတ်တဖဲ့။ ဒီစာရွက်မျှ Parmesan ဒိန်ခဲတွင် - ကပုစွန်နှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ risotto မှထည့်သွင်းဖို့ကိုလက်ခံသည်မဟုတ်။ ဤတွင်သတိပြုသင့်ကြောင်းအဓိကအချက်များဖြစ်ကြသည်။ အရသာထူးခြား၏။ ဒါဟာ risotto ချက်ပြုတ်ရန်ကြိုးစားရန်လိုအပ်သောပါ! ချက်ပြုတ်အတွက်ကံကောင်းပါစေ, သင့်သည်ဘောဇဉ်ပျော်မွေ့!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- သံလွင်ဆီ 4 tbsp ။ l ။
- ပုစွန် 100 ဂရမ်
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ 200 ml ကို
- ပုံ Arborio 200 ဂရမ်
- ငါးဟင်းရည် 1L
- ပင်လယ်ဆား 3 ဂရမ်
- ရွှေဝါရောင် 2 ဆ
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီအဖြူ 2 PCs ။
- ထောပတ် 60 ဂရမ်
- အဆိုပါ risotto စေရန်အဆင့် 1, သငျသညျ Arborio ဆန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, သံလွင်ဆီ, သွေ့ခြောက်သောဝိုင်ဖြူ, ငါးဟင်းရည်, ပုစွန်, ရွှေဝါရောင်, ပင်လယ်ဆား, ထောပတ်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 risotto ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သာ 17 မိနစ်ကြာရှည်ခံသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျအရာခပ်သိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပုစွန်, ရွှေဝါရောင်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား။ ဆန်နှင့်ဟင်းရည်၏စံပြအချိုးအစား - ဆန်အသီးအသီး 100 ဂရမ်အဘို့, တက 500 ml ကိုဟင်းရည်ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌, 200 ဂရမ်ဆန်နှုန်းဟင်းရည် 1 လီတာပြင်ဆင်ထားရန်။ ရွှေဝါရောင်အနည်းငယ်ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခြင်းနှင့်ပူဟင်းရည် 3 ဇွန်းလောင်း။ l ။
- 1-2 မိနစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်အတူဆား၌နှစ်ပြီးသောအဆင့် 3 Frozen ပုစွန်။ အဘိတ်ကျော်ဖြစ်ပါတယ်။ risotto - ကျနော်တို့ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုကိုစတင်။
- အဆင့် 4 ပထမအဆင့် - ဆန်များအတွက်အခြေခံပြင်ဆင်နေ။ သံလွင်ဆီနှင့်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင်ကြက်သွန်ဖြူဖြတ်အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့်ပစ်။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်သူတို့ကိုထဲကယူရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရသာဆည်းပူး။
- 5 ပီးလ်အဆင့်ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ခုတ်။ ပွင့်လင်းသည်အထိSauté။
- ထု 6 ခြစ်မုန်လာဥအဆင့်။ ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- မည်သည့်ကိစ္စများတွင်အဆင့် 7 ပုံကိုလျှော်ပါဘူး! အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအိပ်ပျော်အပူပိုင်းကျဆုံးခြင်း။ မွှေပေးပါ။
- အဆင့် 8 ဒုတိယအဆင့် - ဆန်သံလွင်ဆီနှင့်အလွန်လျှင်မြန်စွာတက်စိမ်သင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးကတစ်မိနစ်အကြာမှာတော့စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။ အရက်၏ရေငွေ့ပျံသည်တိုင်အောင်, ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်မီးကိုကိုင်ထားပါ။
- အဆင့် 9 တတိယအဆင့်တွင် - ဝေမျှဟင်းရည်အတွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ပူပြင်းဟင်းရည်ဆန်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ အစာရှောင်ခြင်းအလုံအလောက်အဆိုပါဟင်းရည်ကိုစုပ်ယူမှပုံ။
- အဆင့် 10 နီးပါးအပေါငျးတို့သဟင်းရည်စုပ်ယူထားပါတယ်တွက်ဆသည်။
- တဖန် 11 အဆင့်ကလုံးဝဆန်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ဆန်ကအရမ်းသပ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်မွှေပေးပါ။
- အဆင့် 12 ပုစွန်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- အဆင့် 13 ဆန်ရွှေဝါရောင်တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်နှင့်အတူဟင်းရည်၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖြည့်။ မီးပေါ်မှာကျင်းပရန် 30 စက္ကန့်။ ဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ 1 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန် risotto ချန်ထားပါ။
- အဆင့် 14 စတုတ္ထအဆင့်တွင် - ချမ်းအေးထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖြတ်ပြီးထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
- ပူပြင်းတဲ့နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအစေခံအဆင့် 15 အရည်ရွှမ်းအရသာ risotto ။