ငါကိုမှန်ကန်နံ့သာမျိုးနှင့်တိုင်းပြည်၏ထုတ်ကုန်ရှိခဲ့အိန္ဒိယပြပွဲလာရောက်လည်ပတ်ပြီးနောက်ဘာစမာတီဆန်နှင့်အတူ tikka မဆလာချက်ပြုတ်။ စပ်ဟင်းလျာများဒါနဲ့အရှိဆုံးပျော့ option ကိုရွေးကျွန်တော်တို့ရဲ့မိသားစုတစ်စု၏ဦးစားပေးအကြားမရဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြုလုပ် tikka မဆလာဖြစ်ပါသည်, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကြက်သား, ဥရောပအရသာမှအဆင်ပြေအောင်ပြုလုပ်အိန္ဒိယဟင်းလျာများများအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ၏ငါ့ဆီသို့ရောက် လာ. ။ ဒါကြောင့်မူလကအမျိုးသားရေးပန်းကန်မဟုတ်ခဲ့သည့်အချက်ကိုသျောဥရောပမြို့ကြီးများ၏အိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဖြစ်ပျက်မှုများ၏သမိုင်းလန်ဒန်ကိုပထမဦးဆုံးအိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်များ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အတူကချိတ်ဆက်။ ဒါဟာ disgruntled ဧည့်သည်ကြက်သားခြောက်သွေ့ unappetizing ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်စိတ်ပူပန်ခြင်းတစ်ကြိမ်ကပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ Cook ကအလျင်အမြန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူရောနှောဒိန်ချဉ်ထွက်တစ်လမ်းကိုတွေ့နံ့သာမျိုးကို add နှင့်ဤအရောအနှောထဲတွင်ကြက်သားထွက်ထားတော်မူ၏။ ငံပြာရည်ဒါအရသာကြီးနှင့်ကြက်သားတို့သည်ပန်းကန်ကတည်းကထူးခြားသောလူကြိုက်များဝယ်ယူထားပြီး, ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။ သငျသညျယခုတွေအများကြီးရှာတွေ့နိုင်ပါသည် "tikka မဆလာ" ပေါ်တွင်အပြောင်းအလဲတွေဟာငါအကောင့်ထဲသို့မိသားစုတစ်စု၏အရသာယူစာရွက်တက်ခူးကြောင့်မျှဝေပေးချင်တယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 1 ကြက်သားရင်သားကိုအပိုင်းပိုင်း။
- လတ်ဆတ်သော parsley ၏ 5 ဆ
- ဘာစမာတီဆန် 230 ဂရမ်
- ဆား 0.5 ဇ။ L.
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း 0.5 နာရီ။ L.
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို 1 ဇ။ L.
- နံ့သာ garam မဆလာ 1 နာရီ။ L.
- ဒိန်ချဉ် 250 ml ကိုသောက်သုံးခြင်း
- မုန့်ကို 100 ml ကို
- သကြား 1 နာရီ။ L.
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 tbsp ။ l ။
- ဇီ (ဇီ) Powder 0.25 ဇ။ L.
- နနွင်း 2 ဇ။ L.
- 0.5 ဇချိုမြိန် paprika Powdered ။ L.
- ရေ 1 tbsp ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း 1 ch ။ L.
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ဆား 0.5 ဇ။ L.
- ကြက်သားရင်သား, သဘာဝဒိန်ချဉ်, နံ့သာမျိုး, garam မဆလာနှင့်ဂျင်း, paprika, နနွင်း, ဇီ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မုန့်, သံပုရာဖျော်ရည်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သကြား: ငါတို့သည်လိုအပ်ပါတယ် tikka မဆလာပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- ကြက်သားချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအဆင့် 2 ဒိန်ချဉ်နှင့်အိန္ဒိယနံ့သာ garam မဆလာ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ဂျင်းအရောအနှောထဲမှာစိမ်ရန်ရှိသည်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရောစပ်ခြင်းဖြင့် marinade ပြင်ဆင်ပါ။
- အလိုရှိသောအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အဆင့် 3 ကြက်သား။ သူတို့ဟာကြီးမားတဲ့နှင့်အသေးစားနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။ ကျွန်မယူဆကတည်းကကြောင့် 3 စင်တီမီတာအကြောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။
- အဆင့် 4, marinade အတွက်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခွငျးမှာအာရုံစှဲရောထွေး, 1 နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
- အဆင့် 5 မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအပိုငျးပိုငျးပြောင်းလဲရန်နှင့်ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်အဘို့အမီးဖို၌ကပေးပို့ဖို့, ကြက်သားမှအပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- အဆင့် 6 သေးငယ်သောငါတို့သည်ကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ဒဏ်ငွေ grater ဂျင်းအပေါ် natrom နှင့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်ရလိမ့်မည်။
- အလင်းအညိုရောင်သည်အထိ 7 Sautéဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆင့်။
- အဆင့် 8, ရေကို-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ငံပြာရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, သကြားအားလုံးကိုနံ့သာမျိုးကို add, 5-10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ပြုတ်။
- အဆင့် 9 ထူမုန့်ငံပြာရည်ထည့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအိမ်ပြန်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။
- ကျနော်တို့ကငံပြာရည်သို့ပြောင်းလဲရန်မီးဖိုထဲက 10 ဦးကြက်သားအဆင့်။ ဒါကြောင့်ပြီးသားနီးပါးအဆင်သင့်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကပြည့်စုံ impregnation အနံ့နှင့်ငံပြာရည်၏အရောင်များအတွက်ငံပြာရည်အတွက်ငြိမ်းအေးဖို့အများကြီးမရှိ။
- ဘာစမာတီဆန်ကိုပွငျဆငျတစ်ဦးအပါအတွင်အဆင့် 11 ။ ၎င်း၏ features တွေတစ်ခုမှာကြောင့်ကျနော်တို့ကပုံမှန်အတိုင်းဆန်နှင့်အတူပြုကြအဖြစ်အကြိမ်ကြိမ် Muchka ချွတ်ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဖြစ်ပါတယ်။ 2 အစိတ်အပိုင်းများကိုရေအချိုးအစားအတွက်ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်ဘာစမာတီဆန်, ဆန် 1 အစိတ်အပိုင်း။
- ငံပြာရည်အတွက်ချောင်ဆန်ပျံ့နှံ့မွှေးကြက်သားတောင်တော်တွင်အဆင့် 12, ထုကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း - tikka မဆလာအဆင်သင့်။