"နီနှင့်အဖြူ"
သိုးသငယ်ကို, ဝက်သားနဲ့အမဲသား, ဖြူကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်: အစဉ်အလာ, အကင်အဓိကအားအနီရောင်အသားကိုချက်ပြုတ်အသုံးပြုသည်။
အိမ်သူအိမ်သားကင်အဘို့အမဲသားကိုပိုကောင်းတဲ့အရွယ်အစားတူညီနေသောအပိုင်းပိုင်း, (မပို 3 ထက်စင်တီမီတာအထူ) သို့ကုန်တယ်, ပျော့နှင့် Non-ချောကျိကျိဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါအသားကောင်းကောင်းနှင့်အညီအမျှ propechetsya နှင့်ဖျော်ရည်ကိုစောင့်ရှောက်။
marinade
သူနှင့်အတူအပေါ်ယံလွှာ obgorit နှင့်အသားတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းသည်မဟုတ်။ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီပိုကောင်းထက် 6-8 နာရီစိမ်။ Marinades အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ရှာလကာရည်, သံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော။ အဆိုပါ marinade ၏ low-ကယ်လိုရီဗားရှင်း - အနိမ့်အဆီဒိန်ချဉ်။ ကုတ်အင်္ကျီအသား, ဖုတ်ဖြစ်လျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်ထိုသို့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာတစ်ချိန်တည်းမှာအပျော့နှင့်အကောင်းတစ်ဦးအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူမည်။ သငျသညျအသီးကိုဖြည့်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်ထဲမှာအသားစိမ်ရန်ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ အသားသို့မဟုတ်ကြက်နှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားတဲ့အသီးနှင့်အတူဒိန်ချဉ်ကိုရွေးချယ်ပါ: နာနတ်သီး, ပန်းသီးသို့မဟုတ်သရက်သီးနှင့်အတူ။
သငျသညျပိန်အသား၏မီးဖို Pre-Marine အပိုင်းအစအတွက်ထားမီ, ဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကချောဆီ။ သူ့ကိုအတူက overdo မရှိစေရေးအတွက်ကြောင့်ဖြီးသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ပျားရည်နှင့်အတူ Marinade အသား
အသား၏ 2 ကီလိုဂရမ်များအတွက်
- 6 ဇွန်း။ l ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
- 4 tbsp ။ l ။ ပျားရည်;
- 6 ဇွန်း။ l ။ ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 250 ml ကို;
- ငံပြာရည် "chili" ၏ပြင်းထန်မှုမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖြစ်ကြသည်။ အမဲသားကို 8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသန့်ရှင်းတဲ့ marinated ။
ကြက်များအတွက် Mint, marinade
အသား၏ 1 ကီလိုဂရမ်
- 50-60 ဂရမ် Peppermint;
- 0.75 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- 2 tbsp ။ l ။ မုန်ညင်း;
- 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်ဆား။
သေးငယ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူပူစီနံရောနှောကုန်တယ်။ အရောအနှောကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ချောဆီနှင့် 6-8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ဆားမပါဘဲဖြစ်နိုင်ပါ့မလား
အဆိုပါအသားအရသာနဲ့မွှေးများနှင့်အပေါ်ယံလွှာကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် - ပွတ်နံ့သာမျိုးနှင့်နံ့သာမျိုးကို (အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, paprika, ငရုတ်သီး, oregano, marjoram) ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုအသားလျှင်ပိုပြီး appetizing ။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာမလိုအပ်ပါဘူး, နိမ့်ဆုံးမှဤကဲ့သို့သောမလိုလားအပ်သောဆားစားသုံးမှုလျှော့ချရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဆား-အခမဲ့ "အစားအစာ" ဖြစ်ပါသည်: အသားပွတ်တိုက်သံပုရာခွံသို့မဟုတ် Citrus glaze ချက်ပြုတ်။ ဤ (အသားနှင့် ပတ်သက်. 1 ကီလိုဂရမ်) လုပ်ဖို့, သင်အနှစ်သက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်း, ပျားရည် 3 ဇွန်းနှင့်အတူဝက်ကျွဲကောသီးသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင် 1 သံပုရာနှင့်ဖျော်ရည်သစ်သီးဖျော်ရည်ရောမွှေပါ။ ပျားရည်မေပယ်ရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီ 10-15 မိနစ်ကုတ်အင်္ကျီပုရရှိသောအသား "Frost" ။
ဒါကြောင့်အသားဖျော်ရည်အကြောင်းကိုဖြစ်ခဲ့သည်နှင့်သန့်ရှင်းသောမီးဖိုကျန်ရစ်နိုင်အောင်, ဆန်ခါအောက်မှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ဘို့ဒယ်အိုးသတ်မှတ်မည်။
မီးဖို၌
အဆိုပါကင်တွင်အပေါငျးတို့သအပိုင်းပိုင်းအညီအမျှအိပ်လေ၏။ သင်တစ်ဦးကြက်သားသို့မဟုတ်ဥပမာ, ဝက်သား tenderloin တပြင်လုံးကိုဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ပါကတံစို့အလယ်၌အတိအကျကင်သို့မဟုတ်အလယ်မှာအနေအထားအပေါ်အသားတစ်ဦးကြီးတွေအပိုင်းအစထားတော်မူ၏။
အဆိုပါကင်ပေါ်အမဲသားကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ တိုင်း 10-15 မိနစ် - ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပါ (ချက်ပြုတ်ကာလပေါ် မူတည်. ) 20-30 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်လုပ်, ပြီးတော့။
အကြီးစားအသား၏အထူအပိုင်းအစအဖြစ်ဝေးတတ်နိုင်သမျှအပူဒြပ်စင်အနေဖြင့်နေရာ, မဟုတ်ရင်ကမျက်နှာပြင်မီးရှို့မည်, ဒါပေမယ့်အထဲမှာကြောင့်နီးပါးကုန်ကြမ်းနေဆဲဖြစ်သည်။
ကြက်သား, နွားငယ်သား, သိုးသငယ်
သင်ကင်သိုးသငယ်ကိုပေါ်ချက်ပြုတ်ချင်ပါကဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ပခုံးယူ သာ. ကောင်း၏။ မီးဖို 180C မှ preheated ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ကြိုတင်အထဲတွင်အမဲသားကို Marine ထား 225S မှအပူချိန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ သင်ပေးထားသောသိုးသငယ်၏ 40-45 မိနစ် ruddy အပိုင်းအစ။
နွားငယ်သားကိုလည်းကြိုတင် Marine နှင့် 180C မှအပူမီးဖိုဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်သောအခါ, လုံးဝကင်ပေါ်အသားတင်နှင့်ချက်ချင်းနှစ်ပိုင်းကိုဝေဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏: အကပိုမြန်ချက်ပြုတ်နေသည်လမ်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန် propechetsya ။ လျှပ်စစ်လိုင်းပေါ်တွင်နွားငယ်သားရာအရပျ၏ Marine ချပ်, 200C မှအပူချိန်တိုးမြှင့်။ 80-100 မိနစ်၌ဖြစ်ဖို့အပိုင်းအစ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. မိနစ် 30 အဆင်သင့်အမဲသားပြီးနောက်အသားကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်လည်းစိမ်နှင့်တစ်ဦး preheated (150C အထိ) မီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။ နှင့် 180 ° C တို့မှအပူချိန်တိုးမြှင့် 50 မိနစ်ကွတ်။ 20-25 မိနစ်အမဲသားကိုဖွင့်။ သငျသညျ 15 မိနစ်အကြာတွင်ထပ်မံလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ပေးနိုင်သည်။
ငါးနေ့က
အားကြီးသောပျော့ဖတ် (halibut ငါး, mackerel, ကော့) သို့မဟုတ်လျော့နည်းဖက်တီးနှင့် meaty (ရောက်ရေချိုငါး, navaga, bream, ငါးကြင်း) နဲ့ငါးကိုပွငျဆငျသို့မဟုတ်ဖက်တီးမှပိုကောင်းတယ်ကင်။ သူတို့ဟာအရည်ရွှမ်းရရှိသောနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်ချက်ပြုတ်၏အဆုံးသည်အထိသူတို့၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နေကြသည်။
marinade
ငါးပုံမှန်အားဖြင့်သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade အတွက်ဆားကအရည်ပျော့ဖတ်ကနေယူ, နှင့်ငါးခွောကျသှေ့ဖြစ်လာ, မထားပါဘူး။ သငျသညျတစျခုလုံးအဖြစ်အသားကင်နှင့်အသေကောင်ကိုဖုတ်မထားဘူးဆိုရင်, သင်လတ်ဆတ်သော parsley, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူသူမ၏ဝမ်းကိုဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ 30-90 မိနစ်ငါးစိမ်။
မီးဖို၌
ပထမဦးဆုံးအသားကင်ဖို့ကပ်ပါကလက်သည်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဒါမှမဟုတ်ငှက်နှင့်အတူကင်ဆီထည့်။ တယောက်ကိုတယောက်တင်းကျပ်စွာငါးအိပ်လေ၏။ အလွန်ဂရုတစိုက်ကပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါ - သူက crumbles နှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာကျရောက်ပါတယ်။ အဆိုပါလှန် 10 မိနစ်မှတဆင့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်။ လျှင်မြန်စွာငါးပြင်ဆင်နေ - 500 ဂရမ် (180C မှာ) ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှုန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 မိနစ်နှုန်း။
အဆိုပါကင်ပေါ် marinated ရောက်ရေချိုငါး
- 2 အလတ်စားရောက်ရေချိုငါး,
- ငရုတ်သီး 1 ခွံ;
- 1 သေးငယ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်;
- 1 Tsp .. ဇီ;
- 1 Tsp .. နံနံ;
- 1 Tsp .. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ပင်လယ်ဆား။
အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ: ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုသေးငယ်တဲ့ grater နှင့်ရောနှောအပေါ်ဂျင်းပွတ်ခုတ်, အဇီ, နံနံ, ဆီ, ဆားထည့်ပါ။ ငါး, မီးလောင်, လက်ဆေးခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ clean ။ နှစ်ဖက်စလုံးကတွင်ပါးလွှာခွဲစိတ်ပါစေ။ 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ marinade နှင့်ဘဏ္ဍာနှင့်အတူအင်္ကျီငါး။ ချဉ်ငါးတစ်ဦး Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌မုန့်ဖုတ်ထားတော်မူ၏။
ချိုမြိန်ကင်
အဆိုပါကင်နှင့်အတူ, သငျသညျမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်တဲ့, အရသာအရည်ရွှမ်း, အရသာနှင့်မလည်းမြင့်မားကယ်လိုရီအသီးအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများ, စေနိုင်သည်။
အဆိုပါကင်ပေါ်သစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီး
-1 ပန်းသီး၏အားကြီးသောကီလိုဂရမ်;
- 1 လိမ္မော်ရောင်၏ဖျော်ရည်;
- သကြား, L; 0.5 ဇ။ ။
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး,
- creamy ရေခဲမုန့် 200 ဂရမ်။
ရပ်ကွက်ထဲသို့ဖြတ်ပန်းသီးအခွံနှင့် core ကို။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ အလတ်စားအပူနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကျော်အပူ, သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပန်းသီးချပ်, အရောအနှောသို့ကျဆင်း skewers အပေါ်တစ်ဦးဆလိုက်သို့မဟုတ်ဆန်ခါပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။ မရှိတော့, 5-6 မိနစ်, လှည့်, အကင်ပေါ်မှာဟင်းချက်။ ဤအကအလွန်အသုံးဝင်သောနှင့်မွှေးလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုငံပြာရည်, သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးနှင့်ပန်းသီးအဖြစ်ရေခဲမုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒါဟာအကြံပြုအပူချိန်အတိုင်းလိုက်နာ, အများဆုံးဖို့မီးဖိုထည့်သွင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်လျင်မြန်စွာပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်အဖြစ် appetizing လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
အဆိုပါကင်ပေါ်မှာအသား, ကြက်သားသို့မဟုတ်အခြားကြက်ချက်ပြုတ်သောအခါ, ဖွင့်ဖို့အချိန်မှာသူတို့ကိုရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါကအရသာနဲ့လှပတဲ့ပြတ်သားရရှိရန်နှင့်ထုတ်ကုန်ခန်းခြောက်ဖို့မလိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါကင်အသုံးပြုတဲ့အခါအသားအားလုံး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ မည်သည့်အသား၌သကြားဓာတ်၏ caramel ဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအပေါ်ယံလွှာ။ ကသီးဖျော်ရည်ထုတ်စီးဆင်းခွင့်ပြုမထားဘူးအကြောင်း, ဒါကြောင့်အသားသို့မဟုတ်ငါးများတွင်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ကြောင့်ဒီရန်, ထုတ်ကုန်အရသာထွက်လှည့်။ ကင်၏အဓိကအုပ်ချုပ်မှုကို - ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူမီးဖိုနှင့်ကဖွင့်မယ့်အချိန်အတွက်ထုတ်ကုန်သွင်းထားရန်။
အဆိုပါကင်ပေါ် Berries ပါ
- အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲအဖြူမုန့်ကို 4 အပိုင်းပိုင်း;
- 85 ဂရမ် - သကြားအမှုန့် (ဆန်သို့မဟုတ်သာမန်သကြား);
- 2 Tsp .. ကစီဓါတ်,
- 200 ဂရမ်အချဉ်မုန့်,
- သီး၏ Z00 ဂရမ် (သငျသညျမဆိုသုံးနိုငျ: Raspberry, blueberries, အနီရောင် Currant, စတော်ဘယ်ရီနှင့်တကွအမျိုးမျိုးသောအရောနှော, သူတို့မှုကိုအရည်ပျော်စေပြီးနောက်, ဒါမှမဟုတ်အေးခဲသီး) ။
ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်းနွေရာသီ၏ကြည်နူးဖွယ်အနံ့န်းကျင်ဖြန့်ဝေသည်။
အဆိုပါကင် Preheat ၏ form မှာပေါင်မုန့်တွေရဲ့ချပ် တင်. အညီအမျှသကြား 2 ဇွန်းဖြန်းခြင်းနှင့်သကြား 2 မိနစ်အဘို့အ caramelized မှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိအတွက်ကင်အောက်မှာဖုတ်ရမည်။ မုန့်နှင့်အတူကစီဓါတ်ပါရောမွှေပါ။ မုန့်တဖဲ့ကိုအပေါ်သီးထားပါသကြား 1 ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ကစီဓါတ်နှင့်အတူချဉ်မုန့်အရောအနှောထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူဖြန်း။ အညိုရောင်သည်အထိ 6-8 မိနစ်များအတွက်စည်းမျဉ်းသားအမေရိကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့နီးကပ်လာတဲ့ပုံစံကိုထားပါ။ ပူလျှောက်ထားချက်ချင်းဖြစ်လျှင်, ကင်ကို turn off 2 မိနစ်အဘို့အမီးဖို၌တစ်ပန်းကန်ထားခဲ့ပါနှင့်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်
အစဉ်အလာမီးဖုတ်ထားသောအသားများနှင့်ကြက်ကင်။ ထိုနည်းတူ၌သငျပွငျဆငျခွငျးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုငျသောကွောငျ့ဒါပေမယ့်နှလုံးသက်သတ်လွတ်စားမဆုံးရှုံးပါဘူး။ စကားမစပ်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, antioxidants အပါအဝင်အာဟာရအကြီးမြတ်ဆုံးပမာဏ, ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ အပူကုသမှုကိုအခြားပုံစံများအတွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးနီးပါးဗီတာမင်နှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးလျက်ရှိသည်။
marinade
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကတန်ဖိုးရှိမဟုတ်စိမ်။ အဆိုပါပန်းကန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, zucchini တလျှောက်ဖြတ်ပြီးလျှင်, ချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ - quartered ။ သံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်း, ငရုတ်ကောင်း၏, အရသာများအတွက်အနည်းငယ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားထပ်ထည့်စရာမလိုပေ: ကင်, သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့မရှိကြပေ။
မီးဖို၌
အဆိုပါကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ 150 ° C တို့မှ preheated အချိန်ချက်ပြုတ် - 15-20 မိနစ်မရှိတော့။ ထိုအခါအကြီးအခြမ်းပန်းကန်သို့မဟုတ် (preference ကိုပေါ် မူတည်. ) အဓိကဟင်းအဆင်သင့်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိပ်
- 2 ခရမ်းချဉ်သီး,
- 1 zucchini;
- 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ,
- အဖြူငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခြောက်သွေ့ဆေးကြောပါ။ ဆားနှင့်အတူပါးလွှာချပ်များနှင့်ရာသီတလျှောက်ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ။ ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူထု, ခုတ်မြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအမဲဆီကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောများချပ်။ ငရုတ်ကောင်း strips တွေ, etc - - zucchini ချပ်၏အခြား layer ကိုသူတို့ကထိပ်ပေါ်မှာ zucchini ချပ်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါလိပ် skewers ပေါ်သူတို့ကိုတင်နိုင်ပါတယ်လှိမ့်ပုံ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5-7 မိနစ်ဇယားကွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင် 150 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated မီးဖိုအတွက်ထားပါ။