ကျနော်တို့ကအလွယ်တကူမလျော်ကန်သောချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုအားဖြင့်ထိခိုက်ပျက်စီးကြောင်းအတော်လေးပိုင်ထိုက်သောအသားကြောင်းဝန်ခံရန်ရှိသည်။ အမှားတွေကိုရှောင်ရှားရန်, ကဤဆောင်းပါး၌စာရင်းဝင်ဖြစ်ကြောင်းအကြံပေးချက်များကိုလိုက်နာရန်အကြံပြုသည်။ ဒီနေ့မီးဖို၌သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်သည့်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများအချို့အကြောင်းကိုပြောပြပါ။
မီးဖို၌ရှိသကဲ့သို့သတ္တုပါးထဲမှာသိုးသငယ်ကိုဖုတ်သလော
ဒီစာရွက်မီးပေါ်မှာအသားကိုချက်ပြုတ်၏နည်းပညာအပေါ်အခြေခံသည်။ သင်လိုအပ်မည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (6 ဝေမျှအတွက်တွက်ချက်) သိုးသငယ်ကို 1 ကီလိုဂရမ်
- ဒိန်ချဉ် - တဦးတည်းဖန်
- ကြက်သွန်နီတစ်ဦးခေါင်းကို
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3-4 အပိုင်းပိုင်း
- ထောပတ် 100 ဂရမ်
- အစိမ်းရောင် (cilantro, ဇီယာစေ့)
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
ဒါကြောင့်ခန့်မှန်းရန်ပြီးသားဖြစ်နိုင်သမျှဖြစ်သကဲ့သို့, ငါတို့ဒိန်ချဉ် marinade လိုအပ်ပါတယ်။ လက်တစ်အက်ဆစ်ထုတ်ကုန်ဒဏ်ငွေအမျှင်ခက်သားနဲ့ပျော့ပြောင်းပြီးအောင်ချက်ပြုတ်တန်းသို့စိမ့်ဝင်သွားတယ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီစာရွက်သိုးသငယ်ဆီဥနှင့်သွေးပြန်ကြောအဖြတ်ခံရသင့်ကြောင်းသတ်မှတ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုမကျင့်လျှင်, အသားဝါးမှမဖြစ်နိုင်ကြလိမ့်မည်။
ချပ်သိုးသငယ်ကိုအသားဝက်သားနဲ့အမဲသားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အတော်လေးခက်ခဲတဲ့ဖြစ်သကဲ့သို့အလွန်ချွန်ထက်ဓါးကိုယူပြီးအကြံပြုပါသည်။ သငျသညျ (5x5 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားခန့်) သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဒိန်ချဉ်ဖြည့်ပါ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲပစ်, အဆား mutton မီးဖို၌နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြော်မဟုတ်သောကြောင့်, ဆား, မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါ marinated အသားကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းကို add ပြီးအေးမြသောနေရာတွင်မှာအနည်းဆုံးနှစ်နာရီအတွက်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။
မုန့်ဖုတ်စေတနာစိတ်ထောပတ်နှင့်အတူ greased ရမည်ဖြစ်သည်။
အမဲသားကို Marine သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီဟာ marinade ထဲကယူရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ကျနော်တို့ 250 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ 30-40 မိနစ်ပြီးနောက်, အဲဒါကိုကျော်ပြိုကွဲပြီးတော့, ဆားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲနဲ့ 10 မိနစ်မီးဖို၌ပြန်ထားတော်မူ၏။
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထဲမှာကြေမွကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
တကယ်တော့အဲဒါကိုပထမတစ်ချက်မှာထင်အဖြစ်မယ့်ဒါခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒီစာရွက်တစ်သတ္တုပါးနှင့်ချည်လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏:
- သိုးသငယ်ကို Shanks
- ထောပတ် - 100 c ကို
- အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- ဆား
stem ငရုတ်ကောင်းရက်ရက်ရောရော, ထောပတ်နှင့်အတူအပေါငျးတို့သပိုလျှံများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီ၏သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ သတ္တုပါးအတွက်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကအထုပ်အတွင်းမှထောပတ်အနည်းငယ် pats ထားရန်အကြံပြုသည်ခင်မှာ - အသားကိုပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လိမ့်မည်။
အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. တစ်နာရီအကြောင်းကိုလက်ခေါက်ဆစ်ပြင်ဆင်နေသည်။ မီးဖိုအပူချိန် - 250 ဒီဂရီ။
သိုးသငယ်ကို propeklas ၏နောက်ဆုံးခြေထောက်ပြီးနောက်ကြောင့်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ Done!
မီးဖို၌သိုးသငယ်၏ခါးကိုဘယ်လို
ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဖြစ်မကြာမီဤလုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အသားကင်စေသည်အဖြစ်ကင်များအတွက်ဇယားကွက်ပေါ်တွင်အကောင်းဆုံး၏ဤအပိုငျးပြင်ဆင်ပါ။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, အမဲသားကို marinated ရမည်ဖြစ်သည်။ ခါးအတွင်းနား၌စုံလင်သောဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့။ အဆိုပါ marinade အနီရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာအသားခန့်သုံးနာရီကြာမတ်တပ်ရပ်သင့်တယ်, အဲဒီနောက်အလုံအလောက်ပျော့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ငါတို့သည်ဤအချိန်ပြီးနောက်ကင်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ မီးဖို 250 ဒီဂရီ Pre-နီပူဖြစ်သင့်သည်။ 40-60 မိနစ်ချက်ပြုတ်အချိန်။ စားပွဲပေါ်ဝက်သားခါးကိုထောက်ပံ့ဖို့, သင်ကရှာလကာရည်ကြက်သွန်နီထဲမှာစိမ်ဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဒါဟာသိုးသငယ်၏အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့အကောင်းဆုံးနံနံနဲ့ parsley အများကြီးနဲ့စပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ relished ဖြစ်ကြောင်းသတိရထိုက်သည်။ အချိုရည် မှစ. စပျစ်ရည်ကိုအနီရောင်အမျိုးပေါင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်နှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။
သငျသညျအခြို့သောအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာဖို့, ပိုမိုအရေးကြီးသည်, ကောက်ကျစ်ဘာမျှ၏အနုပညာအတွက်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့။ ယခု မှစ. , သင့်အချက်အပြုတ်အခွက်အခြားအသုံးဝင်သောကျွမ်းကျင်မှုကဆက်ပြောသည်။ အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်မီးဖုတ်ထားသောသိုးသငယ်ကိုဟင်းလျာများ - မိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း!