"ငါးကလေး။ "
ငါးတန်း 0.5 ကီလိုဂရမ် 100 ဂရမ်ထောပတ်; 1 ကြက်ဥ, 1 tbsp ။ l ။ မကျြလှညျ့; 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်, ဆား; breadcrumbs နှင့်; ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ; စည်သွတ်ပဲနှင့်ပြောင်းဖူး; ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပြုတ်မုန်လာဥ; အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
အဘိတ်:
, semolina add, ကြက်ဥ whisk Beat ရောထွေးနှင့် 10 မိနစ်များအတွက်ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။ ဤအတောအတွင်းငါးနှင့်ကြက်သွန် mince ။ , ကြက်ဥနှင့် semolina နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဟာပျော့ပြောင်းထောပတ်ထပ်ထည့်, ဆား, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ငါး၏ပုံစံအတွက်တန်ဆာ Patti ၏ဒြပ်ထုအနေဖြင့်။ သင် stuffing စိုစွတ်သောလက်တို့ကိုယူလျှင်ဘာဂါ, ပိုကောင်းတဲ့ပုံသွင်းဖြစ်ကြသည်။ မီးဖို၌တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့အဆိုပါ breadcrumbs နှင့်အတွက်စေတနာစိတ် boned "ငါး" ။ သင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပြီးနောက် "ငါး" ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လျော့နည်းချစ်စရာနှင့်ပိုပြီးစိမ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒီဇိုင်းသင်တန်းများ - ထိုအခါယခုအရှိဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့, မူရင်းသွားရောက်လည်ပတ်မည်။ "ငါးမျက်စိ" - အစက်ချက်ပြုတ်မုန်လာဥ၏ "ရေညှိ" - စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲနှင့်ပြောင်းဖူးပြန့်ပွား "အောက်ခြေ" နှင့်ချက်ပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ "ပူဖောင်း" ၏အရောအနှောကနေ။ ဤအငါး cutlets များအတွက်အကောင်းဆုံးပိန်ကြုံခြင်းနှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ငါး fit ။
သုပ် "ကြက်။ "
ဆလတ် - 100 ဂရမ်, လိမ္မော်သီး - 2 ယူနစ်။ ပန်းသီး - 1 pc; ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3-4 ဇွန်း။ ဌ။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2-3 tbsp ။ ဌ။ ကြက်သား - 400 ဂရမ်; walnuts - 50 ဂရမ်
အဘိတ်:
အေးမြခြင်းနှင့်ရှည်လျားသောသပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ဖြတ်, ကြက်သားပြုတ်။ လိမ္မော်သီး, peeled အဆိုပါရုပ်ရှင်, သွေးပြန်ကြောနှင့်အရိုးကွဲကွာ။ cut ။ လွတ်မြောက်နယ်မြေဖျော်ရည်ခွက်ထဲမှာစုဆောင်းနေပါတယ်။
ဆလတ်ရေဆေး, အခြောက်နှင့်မသို့ဖြတ်သေးငယ်လွန်း, ဒါမှမဟုတ်လက်ဖြင့်ကောက်။ အရွက်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းသုပ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်တစ် Corolla ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရိုက်တယ်။ ရရှိလာတဲ့ 2 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်နေရာ marinade လောင်း။ ထို့နောက်အရွက်တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားနှင့်လိမ္မော်သီးသွင်းထားကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်လောင်း။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပန်းသီး, အဓိကထွက် Pre-ခုတ်ဖြတ်။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ပန်းသီး၏ walnuts နှင့်ချပ်ထားတော်မူ၏။
ယခင်ကကြက်သားနှင့်အတူသုပ်အရှိဆုံးရိုးရှင်းသောဖြစ်စဉ်းစား။ သင်တစ်ဦးသုပ်ပန်းသီး, လိမ္မော်သီးနှင့်အခွံမာသီးထဲမှာ add လျှင်ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုသူကအတော်လေးဒါ banal ထင်ရပါလိမ့်မယ်မဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာအချိန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါ်ပျင်းရသောအခါ, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်အလင်းမွှေးနှင့်ပြတ်သားသည်။
သုပ် "စပ်" ။
ကောက်ချဉ်-ချိုမြိန်သောမုန့် 3 ချပ်; 6 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီး 1 ပုံမှန်; ဆလတ်အနီရောင်လေဆာရောင်ခြည် (လို့ရပါတယ် Lolo ရော့စ်တန်း); လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း။
အဆာ:
1 ဇ။ L. ပျားရည်; 1 ဇ။ L. မုန်ညင်း; 1 အချိုပွဲဇွန်း။ ပိုးစာရှာလကာရည်, 2-3 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ။
အဘိတ်:
ပေါင်မုန့်ဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာ strips တွေခြောက်သွေ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး (ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, ပုံမှန်ထက်ခရမ်းချဉ်သီးလျှင်) ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ သုပ်လက်တို့ကိုချိုး။ သေးငယ်သောကုန်တယ်ပင်စိမ်း။ အဆိုပါအဆာအဘို့အချောသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ သုပ်သူအပေါင်းတို့အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ, တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်လိုအပ်ပါတယ်။
ဆလတ် Lolo ရော့စ် dandelion အရွက်များကဲ့သို့ခါးသောအရသာ။ ထို့ကြောင့်, 15 မိနစ်ကျင်းပရန်သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးအသုံးမပြုခင်။ ဆားငန်ရေ၌တည်၏။
"မီးတောင်" ။
အာလူးစင်ကြယ်သော၏ 300 ဂရမ်; အတော်ကြာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း inflorescences (ယို); ချဉ်မှို; 2-3 tbsp ။ l ။ ketchup; 3 tbsp ။ l ။ Mayonnaise; 1 tbsp ။ l ။ အရက်, eggshell; အစိမ်းရောင် ..
အဘိတ်:
mashed အာလူး ( "ဆီးနှင်း") Mayonnaise နှင့်အတူဖြန်း, ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်အမှိုက်ပုံကို တင်. , ထိပ် ketchup ( "မီးချော်ရည်") လောင်း။ တစ်ကြိတ်စက် Coaster ၏ဗဟိုမှာ, စကြက်ဥခွံ ထား. , အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေအရက်ကိုလောင်း။ ခြေမှာ - ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ( "သစ်ပင်များ"), အောက်ခြေမှာ - မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အရက်မီးလောင်။ သငျသညျ (က "တောင်ကြီးတောင်ငယ်" ၌) စင်ကြယ်သောအမဲသားကို stewed သို့မဟုတ်ကြော်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ကိုပိုပြီးပွဲလမ်းသဘင်ဖြစ်လိမ့်မည်။
သည် "Vulcan" အဘို့အဖုမရှိဘဲအရည်စင်ကြယ်သောချက်ပြုတ်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။ ကျနော်တို့ရောနှော whisk ကအကြံပြုကြပါဘူး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးအပိုဆောင်း "ဝေဟင်" သာကိုထိခိုက်စေ။
အားလုံးသုပ်သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအတွက်မူရင်းဖြစ်ကြပြီးဆိုစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ရန်နိုင်ပါတယ်။