ကြက်သားနှင့်အတူပီဇာအဆိုပါစကားလုံးက "ပီဇာ" "သူသည်ဆင်းရဲသားများအတွက်နေ့လည်စာ" ကိုဆိုလိုတယ်။ အဆိုပါဂန္ပီဇာကျွဲနို့, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်, ရှိသမျှအများစု, ငါးကနေဒိန်ခဲ "mozzarella" အတှကျအသုံးပွုသောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းနှင့်ဖြည့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်များစွာသောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများလိုပဲပီဇာစာရွက်ဿုံကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်မှအဆင်ပြေအောင်နှင့်သိသိသာသာပြောင်းလဲနေသည်။ အဲဒီအစားတဆေးကိုမုန့်စိမ်း, မမြဲသော, ချိုမြိန်, ထောပတ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအဆာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြောင်းနီးပါးအလုံးစုံတို့အဘို့သင့်လျော်သည်: အသား, ငါး, ဝက်အူချောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးအမျိုးမျိုးဒိန်ခဲသောက်သည်။ နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ပီဇာချက်ပြုတ်ရန်: ပထမဦးဆုံး, မုန့်စိမ်းဖုတ်, ထို့နောက်ပီဇာနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုတဖို၌က dopech သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းမုန့်စိမ်းအပေါ်တိုက်ရိုက်ပီဇာအတွက်အပေါငျးတို့သ stuffing ထားတော်မူ၏။ အဆုံးစွန်သောနည်းလမ်း, ငါ့ဆေးညွှန်း၏အခြေခံကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- breadcrumbs 1 tbsp ။ l ။
- ထောပတ် 200 ဂရမ်
- ထောပတ် 150 ဂရမ်
- နို့ 1 tbsp ။ l ။
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- ဆား 5 ဂရမ်
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 1 tbsp ။ l ။
- 300 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- soda 1 နာရီ။ L.
- ကြက်သားလွှာ 300 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ 2 PCs ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို 2 tbsp ။ l ။
- မုန့်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်
- 150 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- Mayonnaise 100 ဂရမ်
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီ 10g
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 2 tbsp ။ l ။
- သငျသညျအဖြူရောင်မုန့်ညက်, ထောပတ်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, နို့, အသားစိမ်းကြက်ဥအနှစ်, ဟင်းရွက်ဆီ, ပေါင်မုန့်အစအန, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ဆားယူလိုပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- သငျသညျကြက်သား, ကြီးမားတဲ့ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, (ထိုကဲ့သို့သော "ချစ်ကြည်ရေး" ကဲ့သို့) လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ, ခက်ဒိန်ခဲ ( "Kantali" ထက်ပိုကောင်းတဲ့) ယူဖို့လိုအပ်နေတဲ့ပီဇာများအတွက် toppings ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 2, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီ (ဆား), Mayonnaise နဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် ရေနံ။
- စမ်းသပ်မှု 3 ဘိတ်အဆင့်။ ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
- အဆင့် 4 Connect ကိုမုန့်ဒိန်ခဲ, နို့, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ဆားနှင့်အတူပျော့ပြောင်းထောပတ်။
- အဆင့် 5 ဂရုတစိုက်ချောသည်အထိမွှေပေးပါတစ်အရောအနှော။
- အဆင့် 6 Connect ကိုမုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်အရောအနှော။
- အဆင့် 7 လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
- အဆင့် 8 မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် greased နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။
- အဆင့် 9 အချင်း bakeware ထက်ပိုကြီးတဲ့, နှင့်ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထား 3 စင်တီမီတာ 6-7 မီလီမီတာအထူအလွှာသို့ထိုချောမုန့်စိမ်းလိပ်။ Tuck အဆိုပါယိုစိမ့် stuffing ခွင့်ပြုမထားဘူးတဲ့သေးငယ်တဲ့အထစ်, ဖွဲ့စည်းရန်မုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်း။ အဆိုပါအနားကွပ်စာနယ်ဇင်းများ၏အနား။
- ဖြည့်ပါ 10 အဘိတ်အဆင့်။ Cube သို့ဖြတ်ကြက်သားလွှာ။
- အလင်းအညိုရောင်သည်အထိပူရေနံနှင့်ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ 11 အသားအဆင့်။
- 12 ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြီးမားတဲ့ကင် grinder ဖြတ်သန်းလိုက်ပါ။
- စင်ကြယ်သော 13 မီးသီးအဆင့်ဝက်အတွင်းဖြတ်ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီတစ်ဝက်ပါးလွှာဝက်ကွင်းခုတ်ရန်။
- ပျော့သည်အထိရေနံနှင့်ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ 14 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- အဆင့် 15 minced အသားနှင့်အတူလေးကိုချိတ်ဆက်ပါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီနှင့်အတူဖြန်း။
- 16 Minced နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးလိုက်ပါ။
- အဆင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ 17 လေးညှင်းပွင့ခြောက်သွေ့တဲ့ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခွံများနှင့်ဆန်ခါဆေးကြောသန့်စင်။
- ကြက်သွန်ဖြူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအသက် 18 Connect ကို Step ။
- 19 Sauce ရောသမအဆင့်။
- ပါးလွှာသောပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်အဆင့် 20 ကိုလုပ်ဆောင်နေဆဲဒိန်ခဲ။
- ကိုရီးယားမုန်လာဥချက်ပြုတ်ဘို့ 21 ခက်ဒိန်ခဲဆန်ခါ Step ။
- ပီဇာ၏ 22 အဘိတ်အဆင့်။ အမဲဆီခရမ်းချဉ်သီး-ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောမှကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်း။
- အဆင့် 23 အထက်လုံးဝကိတ်မုန်၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ဒိန်ခဲလုပ်ငန်းများ၌ခရမ်းချဉ်သီးအရောနှောများချပ် တင်. ရန်။
- ဒိန်ခဲခုနှစ်တွင်အဆင့် 24 အညီအမျှကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသား stuffing ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- Mayonnaise ထားရန် stuffing ဒဏ်ငွေကွက်တွင်အဆင့် 25 ။
- အဆင့် 26 ပီဇာပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အဆင့် 27 ထုတ်ကုန်တစ်ခု 180 ° C ၏အပူချိန်နှင့် 20 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated မီးဖို၌ထားရှိပါသည်။ ပီဇာပေါ့ပေါ့မြေပြင်အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။