ဟင်းချို "vichyssoise"

သငျသညျဟင်းချိုကိုကြိုက်လျှင်သင်, အအေး hash သို့မဟုတ် beetroot ကိုစားလို, သင်, အရသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ရိုးရှင်းသောအစားအသောက့်ပန်ကာမှန်လျှင်, ဒီဟင်းချိုချက်ချင်းအားလုံးသင့်ရဲ့လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်နွေရာသီအပူထဲမှာဟင်းချို vichyssoise အာလူးနှင့် leek အကယ်. တစ်ချိန်တည်းမှာ။ အလွန်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းပြင်ဆင်နေ, ထုတ်ကုန်ကိုသူ့အဘို့အများကြီးမလို, နှင့်ရလဒ်အံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မူရင်းနာမည်မဆိုပန်းကန်နှင့်ဝသကဲ့သို့, ဟင်းချို vichyssoise ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သမိုင်းရှိပါတယ်။ Vichy - အကယ်စင်စစ်သင်တို့ကိုနာမတျော၏ပထမဦးဆုံးအစိတျအပိုငျးမြားနှငျ့အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ကြ၏။ ဒီစီးရီး၏အလှကုန်အကြောင်း, ငါတို့ရုပ်မြင်သံကြားကြော်ငြာများ၏နေ့စဉ်စကားကိုနားထောငျ, ဒါပေမယ့်လူအနည်းငယ်ဒါခေါ်အပန်းဖြေအပူစမ်းနှင့်အတူပြင်သစ်တွင်တည်ရှိသောကြောင်းကိုငါသိ၏။ လူးဝစ် DIA - က Next ကိုကျနော်တို့ဟင်းချိုစာရွက်၏ရေးသားသူမှ လာ. အဘယ်မှာရှိငယ်တစ်မြို့ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအချိန်ကသူ Ritz-Carlton မှာစားဖိုမှူးအဖြစ်အလုပ်လုပ်ခဲ့ရှိရာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု, ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်ကြတယ်။ 1917 ၏ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီသူဟာအမိမြေ၏နဲ့သူ့အဖွားနှင့်မိခင်ကပြင်ဆင်လျက်ရှိသောသူတို့ကိုဟင်းလျာများ၏လွမ်းဆွတ်မှုတွေနဲ့ပြန်ပြောပြ။ ငါကိုအောက်မေ့နှင့်မည်သို့အအေးနို့နှင့်ဘယ်လိုအရသာကဖြစ်အတူအပူ poreyny အာလူးဟင်းချိုမှေးမှိန်ရန်။ ကဝေးလံသောဇာတိမြေ၏ဆင်တူနာမည်တစ်ခုပေးခြင်း, ဟိုတယ်ဧည့်သည်များစိတ်တော်နှင့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်လူးဝစ် vichyssoise ဟင်းချိုအဘို့ပြင်ဆင်ထားပြီးစိတ်ပိုင်းဖြတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Leek 1 pc ။
အာလူး 4 pc ။
ထောပတ် 30 ရက်ဂရမ်
မုန့် 125 ml ကို
ကြက်သားဟင်းရည် 700 ml ကို
နို့ 1 tbsp ။
Nutmeg အမှုန့် 1 နာရီ။ L.
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
ဆား pinch 2

ညွှန်ကြားချက်

ယင်းမုန့်ဟင်းချို vichyssoise ကြက်သားဟင်းရည်ပူနွေးဖြစ်သင့်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, မုန့်အတွက်လိုအပ်အာလူး, leeks, နို့နှင့်နံ့သာအဖြစ်, 25-30% ထက်အဆီမနည်းယူ သာ. ကောင်း၏။
အဆင့် 2 ကွင်းသို့ဖြတ်အဆိုပါ leeks ၏အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်း။
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်အဆင့် 3 ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့် leeks ထည့်ပါ။
အဆင့် 4 sautéအလတ်စားအပူကျော်ပျော့ပြည်နယ်အထိကြက်သွန်, ဒါပေမယ့်သူ rosy မဟုတျကွောငျးသေချာပါစေ။
5 ပီးလ်အာလူးအဆင့်သူတို့ကိုချလိုက်တယ်။
အဆင့် 6 ကြက်သွန်နီနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့အာလူးထည့်ပါ။
အဆင့် 7 ဟင်းရည်လောင်းနှင့် 20-25 မိနစ်ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိချက်ပြုတ်။
မီးထဲကဖယ်ရှားပစ်ရန် - အဆင့် 8 ထိုအခါနို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
ချောမွေ့တဲ့ငါးပိတစ်ဦး Blender နှင့်ရောစပ်အဆင့် 9 ထား vichyssoise ဟင်းချို။
အဆင့် 10 ကိုမြည်းစမ်းဖို့, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သန့်စင်သောလွှဲပြောင်းအဆိုပါ nutmeg add နှင့်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏ 0.5 ခွက်။
နွေးဖို့အိုကေပေမယ့်ဆူပွက်မဟုတ်အဆင့် 11 ။ ဟင်းချို vichyssoise ဖြန်းနွေးသို့မဟုတ်အအေးမိ, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီနိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

See also

New posts

May be useful