အမဲသား၏ဟင်းလျာများ

ဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်အသားသမင်မုဆိုးအများဆုံးအလွန်အမင်းတန်ဖိုးထားသည်။ ဒါဟာပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သည်နှင့်သမင်အသား, သမင်ဒရယ်သို့မဟုတ်ဆတ်မတူဘဲကအမဲသားတစ်ဆန့်ကျင်ဘက်အဆီဟင်းလျာများပိုကောင်းစုပ်ယူနေကြသည်ထက်လျော့နည်းပါရှိသည်။
နှလုံး, အသည်း, ကျောက်ကပ်သမင်သည်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောပစ္စည်းများစုပြုံအဖြစ်။ သမင်အသားအရည်အသွေး, ကထုတ်လုပ်ခဲ့သည်သည့်အခါအပေါ်နှစ်အချိန်မူတည်အဖြစ်မျိုးစိတ်။ အမဲသားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျဟင်းလျာများကိုပိုပြီးအရသာသမင်ဒရယ်စေလိမ့်မည်ဟုငယ်လှည့်ကွက်ကိုသိရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦး creamy cranberry ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်မင်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
သမင်ဒရယ်သမင်သားလွှာ - 300 ဂရမ် ,.
'50 အတွက်လတ်ဆတ်သောမှိုများ,
ဘေကွန် - 40g ,.
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ဂရမ်,
ဒိန်ခဲ - 22g ,.
မုန့် 33% ။ ,
Cranberry - 40 ဂရမ်
လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary - 5G ,.
သုပ် - '45,
ကြက်သွန်နီ - 20g ,.
ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
တစ်ဦး pancake အထူ 0.5 စင်တီမီတာရယူသကဲ့သို့ခါးကိုသမင်လိုအပ်ချက်တား။ , ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ ပါးလွှာဖြာ Bacon, ကြက်သွန်, လတ်ဆတ်သောမှိုများ - (မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအစားထိုးရန်နိုင်သည်) သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်နှင့်အသားပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဘယ်သူမျှမတောက်ပအရသာ (Edam, Gouda et al ။ ) နှင့်အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖြန်း။ လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary, ထုကုန်တယ် - ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲဖြန်း။ အသားမုန့်ရွှေ့ပြောင်း, အထဲမှာအသားတစ်သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ်ရိုးရိုးအနာကပ်ပချည်အတူထားတော်မူ၏။ ပြတ်သားသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဒယ်အိုးချုပ်ရိုးကိုဆင်းဘက်နဲ့ကြော်အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထွက်မလာပါဘူးအသားဖျော်ရည်ကြော်စဉ်အတွင်းပြောင်းလဲကငံပြာရည်အဘို့အအသုံးဝင်သည်။ ထို့နောက်မီးဖို၌နေရာချခြင်းနှင့် 5-7 သတ္တုတွင်းအဘို့ဖုတ်။ နှစ်ပိုင်းဖြတ်အဆင်သင့်လိပ်, စားပွဲပေါ်မှာရန်, ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်လောင်းပူဝတ်ပြုကြလော့။
ချဉ်ရည်
ဒယ်အိုးကျန်ရှိသောအသားဖျော်ရည် 33% cream ကိုလောင်းနှင့် cranberries add, 3 မိနစ်ပြုတ်နောက်ထပ် 2 မိနစ်များအတွက်မြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ပန်းကန်ပေါ်အဆင်သင့်ငံပြာရည်ပြန့်ပွား, Rosemary, chives, ဆလတ်နှင့် cranberries ၏အရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။ နံနက်စာအတွက်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဤသည်ငံပြာရည်အမဲသားမဆိုမုန့်ညက်မှုအတွက်သင့်လျော်သည်။

အပါအနှင့်အတူသမင်အသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
နောက်ကျောကနေအမဲသားအမဲသားကိုဖြတ်တောက်ခြင်း - 1 ကီလိုဂရမ်။
အဆီသောက်သည်ဘေကွန် - 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
မာဂျ (ထောပတ်) - 2 tbsp ။ l ။ ,
ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ (karotel တန်း) - 1 PCs ။
မုန့် - ¼ဌ။ မုန့်။ ,
1.8 လီတာ - ဟင်းရည် bouillon Cube ကနေချက်ပြုတ်။
စည်သွတ်သစ်တော်သီး - ဘဏ်များ½
Currant ဂျယ်လီ - 2 ဇွန်း။ l ။ , ငရုတ်ကောင်း, ဆား,

ဒါဟာဂရုတစိုက်ခွံကိုခုတ်, အရိုးနှင့်အတူအမဲသား၏နောက်ကျောကနေအသားဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အမဲသားကိုတွင်ဝက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း nashpigovyvayut ကြောင်းသေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်စေ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးအားဖြင့်အသားအပိုင်းအစကြော်။ သွေ့ခြောက်သောအရိုးချ Turn, မုန်လာဥနီများနှင့်ယခင်ကကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်သွန်ဖြန်း။ နှင့်အခါအားလျော်စွာ precipitated ဖျော်ရည်လောင်း, 225 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားဟင်းရည်နှင့်မုန့်ပျော်, ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်အသားအရောအနှောကိုလောင်း။ အဆိုပါအဆင်သင့်အသားအရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြားခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 စင်တီမီတာဖြတ်ဖို့, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ထူထပ်သော။ ငံပြာရည်, အမဲသားကြော်ကနေကျော် left strain နှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဝတ်ပြုကြလော့။ Currant ယိုနှင့်အတူသစ်တော်သီးပစ္စည်းပစ္စယစည်သွတ်နှင့်သူတို့အသားကိုအလှဆင်။ လှော် chanterelles, အာလူး croquettes နှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Azu အမဲသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ဝက်ပေါင်ခြောက် (ပျော့ဖတ်) - 1 ကီလိုဂရမ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - အနုပညာ 8 ။ l ။ ,
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
မာကုငယ်ရွယ်မင်အသား, 2 စင်တီမီတာ၏အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရုပ်ရှင်, ဆေးကြောကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထူထပ်သော, အနည်းငယ်ဓါး၏လက်ကိုင်ကိုတွန်းလှန်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီချောဆီနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဒယ်အိုးထဲမှာရေတွင်း-အပူဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်းဖို့ Teflon နှင့်အတူ coated နဲ့လျင်မြန်စွာနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသားကြော်ထားလေ၏။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူဖျန်း်ထမ်းဆောင်မီနှင့် ketchup သွန်းလောင်း။ လှော်အာလူး, buns သို့မဟုတ်ကောက်မုန့်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အမဲသားအသားကင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အသားသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အစိတ်အပိုင်းများကိုကျောရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်။
ဘေကွန် - 120 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ထောပတ် - 50 ဋ။
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
မုန့်ညက် - 2 Tsp ။ ။
သမ်သီး - 50 ဂရမ်
ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း, parsley ။
အသားခြေထောက်နဲ့အစိတ်အပိုင်းများသို့မဟုတ်ရုပ်ရှင်၏သန့်ရှင်းကျောရိုးသမင်ဒရယ်, ကောင်းစွာ 3 စင်တီမီတာ၏အချပ်သို့ဖြတ်ဆေးကြော။ , အနည်းငယ်တွန်းလှန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မိုးဖွဲ။ ကြက်သွန် (ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်း), parsley ပြောင်းလဲတစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ်ထားပါ။ ဖိအားအောက်၌ဖုံးထားနှင့် 2 နာရီကြာအေးမြသောနေရာတွင်ထားတော်မူ၏။
ကောင်းစွာနွေး Teflon အပေါ်ယံပိုင်း Lay လိုက်သည်ကိုဘေကွန်ချပ်နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်, ကြော်အမဲသားကိုပြင်ဆင်ကြ၏။ တစ်ဦး preheated ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်မှအသားပြုတ်, ထိပ်ပေါ်မှာပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်လောင်း။
အမဲသားကိုကြော်တာဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သင်ငံပြာရည်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ချဉ်ရည်

, ½ခွက်ကိုရေထပ်ထည့်, မုန့်ညက်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်ထောပတ်ထပ်ထည့်, ဆား, ကောင်းစွာပြုတ်ကြော်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ အရေးကြီး: တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုသင်သည်မကျင့်လျှင်, ငံပြာရည်အပူလွန်ရ, အသားအသီးအသီးအဘို့ကိုအပြီးပြောင်းလဲသွားရပါမည်။
အပါအ
တစ်ဦးအပါအတွင်ပိုကောင်းတဲ့ချစ်ပ်, ပြင်သစ် fries, ပြုတ်ဆန်, ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်, horseradish နှင့်အတူ beet သုပ်တင်ပြရန်။

သမင်၏ Goulash

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဓါးကနေအသား, ဒါမှမဟုတ် hams - 1 ကီလိုဂရမ်။
ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ - 100 ဂရမ်
ဘေကွန်ဘေကွန် - 100 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
သမ်သီး - 2 PCs ။
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 Tsp ။ ။
အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - ။ နေဖြင့်½ Tsp ။
အမဲသားဟင်းရည် - ¼အနုပညာ။ l ။ ,
မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ l ။

ရုပ်ရှင်၏ရှင်းလင်းသောကောင်းစွာဆေးကြော, အရိုးတို့ကိုထံမှရွေးချယ်ခွဲ ထား. ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်တစ်ဦးဖိအား cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်, ရေနံဝတ်တဲ့ဖိအား cooker ၌ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ကြက်သွန်နီကိုခွဲ, ဘေကွန်ဆီဥ, အုံနွေးနွေးမှအသား။ 7 မိနစ်ဇီ, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, အသား, ဆား, အားလုံးရောနှောကောင်းစွာနဲ့sautéထည့်ပါ။ အမဲသားဟင်းရည် Add နှင့် 20-30 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ Goulash mash အာလူး, အာလူး croquettes, otarnym ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်သို့မဟုတ် compote နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Zrazy အမဲသား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
1-1,2kg ။ အမဲသားကိုဝက်ပေါင်ခြောက်,
3-4st ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ,
100g ဘေကွန်ချပ်,
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကုန်တယ် capers,
5 သမ်သီး,
3 ပဲနံနံ,
1 tbsp ။ ဇွန်းမုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
2 ချဉ်သခွားသီး။

ယင်းသမင်ဒရယ်ဇာတ်ကားကနေကွဲကွာခါးကို, ကောင်းစွာဆေးကြောနှင့် 2 စင်တီမီတာအစင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြီးတော့ 5-7 စင်တီမီတာတစ် width ကို။ ပိုငျးပိုငျးအနည်းငယ်တွန်းလှန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတွင်ကြက်သွန်များထဲမှလက်စွပ်, သခွားသီးအချပ်, အလိပ်လိပ်ထားတော်မူ၏။ လိပ်မှပြိုကွဲကြဘူး, သူတို့ကတစ်ဦးချည်တက်ချည်ဖို့လိုတယ်, မုန့်ညက် Battery ကိုအတွက်အလိပ်, ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်း, ကောင်းစွာတက်နွေးနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ဒယ်အိုးချုပ်ရိုးကိုဆင်းဘက်နဲ့ကြော်ထဲသို့မိတ်ဆက်။
လိပ်၏ကြော်စဉ်အတွင်းသီးဖျော်ရည်ကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်မှစတင်ခဲ့သည်တဲ့အခါ, သူတို့အဆက်မပြတ်ရေဖြည့်စွက်သည်, သမ်သီး, capers, နံနံ add ရေအနည်းငယ်လောင်းအဖုံးများနှင့်တင်ဒါသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်။
အပါအ:
အပါအအဘို့အသငျသညျ, တစ်ဦးပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်အာလူးတင်သွင်းအာလူး croquettes, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်, အသားပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အသီး compote နိုင်ပါတယ်။