မည်သည့်အိမ်ရှင်မများအတွက် Aerobatics: ဖုမပါဘဲအရသာ custard ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦးကဂန္စာရွက်အဆိုပါမုန့်ရဲ့ဖန်ဆင်းခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုသင်ယူဖို့ကူညီပေးပါမည်။ လေထုဘီစကွတ်, Eclair, အလွှာအချိုပွဲသို့မဟုတ်လိပ်ဖန်တီးနေတဲ့ mousse တူသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ။ စမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အချိန်မပါလျှင် - ပူစီနံနှင့်ကော်ဖီပဲအတူအပါအ, kremanku အတွက် mousse ထားပါ: လက်ဖက်ရည်အဆင်သင့်အဘို့အနူးညံ့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နှစ်ခုကြက်ဥ
- နို့ - 0.5 ဌ
- သကြား - 100 ဂရမ်
- vanilla ခွံ
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ - 30 ဂရမ်
- အမြင့်အဆီထောပတ်, ဆီ - 50 ဂရမ်
- 33 ရာခိုင်နှုန်းထက်နိမ့်မရမုန့် - 200 ml ကို
အဘိတ်:
- နို့နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းများတွင်မျိုးစပါးနှင့်အတူ peeled vanilla ခွံထားပါ။ ဒီမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အိတ်သို့မဟုတ် vanilla အနှစ်သာရမသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏ - သူတို့လိုချင်သောအချိုပွဲအရသာကိုမပေးနိုငျသညျ။ ပြီးဆူအောင်တည်နို့ကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်အပူကို turn off
- ကြက်ဥ, သကြားနဲ့ကစီဓါတ်ပါပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ whisk whisk
- နို့ကိုအနည်းငယ်အအေး Allow, ထို့နောက်တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်ကြက်ဥအရောအနှောသို့ဂရုတစိုက်လောင်းအဆက်မပြတ်မွှေ
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်းကပူဖောင်းမှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိသည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်ထူ။ မိနစ်ရုံစုံတွဲတစ်တွဲရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အပူကိုင်ထားနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်
- အဆိုပါ mousse ထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ္တုပါးရပျရပျမြားနှငျ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သငျသညျဖုတ်အဘို့အဆင်သင့်လုပ်မုန့်ကိုသုံးပါသို့မဟုတ်စားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်
- အခြေခံ. custard မူကွဲလေကြောင်း mousse "Muslin" မုန့်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဖက်တီးမုန့်အစိုင်အခဲပြည်နယ် whisk ထိပ်အထိပါပဲ။ သူတို့ရဲ့ texture အထူးသဖြင့်အပျော့နှင့်ပျော့ပျောင်းသောကွောငျ့ - အေးမြသော beaters နှင့်ပန်းကန်, မုန့်လွန်းအေးကိုသုံးပါ
- 3: 1 custard မှုနှုန်းနှင့်အတူ creamy mousse ရောနှော။ ဤသည်အချိုပွဲအကြောင်းကိုတစ်ပါတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်