အသစ်ကတစ်နှစ်လှပသောအစားအစာများနှင့်မုန်

ကျနော်တို့နှစ်သစ်ဘို့ငါတို့လှပသောအစားအစာများနှင့်မုန်ကိုတင်ပြ။ ကျနော်တို့အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်နှစ်သစ်ကူးအကြိုအတွက်မြင်ချင်ဘာလဲ? ၏သင်တန်း, အရသာနဲ့လှပတဲ့ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး။ စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်ရရန်အဓိကအရာ, ထိုသစ်ကိုတစ်နှစ်အလှဆုံးအစားအစာများနှင့်မုန်တွေ့ရှိရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးကူညီပေးပါမည်။

"Rich" hash

ထုတ်ကုန်:

• 2L kvass,
• ပြုတ်အမဲသား 200 ဂရမ်
• ချက်ပြုတ်ဝက်သား 200 ဂရမ်
• အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် 150 ဂရမ်
• ချဉ်မှို 200 ဂရမ်
• အရွယ်အစား 2 လတ်ဆတ်နှင့် Pickled သခွားသီး 2 အလတ်စား
• 3 ပြုတ်ကြက်ဥ,
• 4 သေးငယ်တဲ့ပြုတ်အာလူးဥ,
• ဇီယာစေ့,
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
• 3-4st ။ l ။ အချဉ်မုန့်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

အသား, ဝက်ပေါင်ခြောက်, လတ်ဆတ်နှင့် Pickled သခွားသီး, မှို, အာလူး, ထု diced ။ ဂရင်းဖျက်စီးခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ရရှိရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ရောနှောအားလုံးသည်အစိတ်အပိုင်းပြားပေါ်တွင်စီစဉ်နှင့်အအေး kvass သွန်းလောင်း။ ထုကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်း။

Okroshka လွင်လတ်ဆတ်

ထုတ်ကုန်:

• သွေးရည်ကြည် 2 ဌ,
• ဒိန်ချဉ်၏ 0.5 လီတာ,
• ပြုတ်ဝက်အူချောင်း၏ 300 ဂရမ်,
• 5 ပြုတ်ကြက်ဥ,
• 2 လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, အရွယ်အစားအလယ်အလတ်ဖြစ်ပါသည်
• 5 သေးငယ်တဲ့ဥအာလူးပြုတ်,
• စည်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
• ဇီယာစေ့,
• ဆား။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

အာလူး, ဝက်အူချောင်း, ကြက်ဥ, သခွားသီး၏သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထုခုတ်။ အိုး၌အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ Place, နှိုးဆော်, အအေး whey နှင့် kefir သွန်းလောင်း။ ဆားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မွှေး meatballs

• (တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်အလေးချိန်) 1 ဟောင်းနွမ်း Bun
• 2 tbsp ။ l ။ နို့,
• 2 အသေးစားကြက်သွန်နီ,
• minced အသား 500 ဂရမ်,
• 1 ကြက်ဥ,
• 2 tbsp ။ l ။ ထုကုန်တယ် parsley,
• 1 tbsp ။ l ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ,
• 1 ဇ။ L. ကိုပြင်ဆင်မုန်ညင်း,
• မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 2 tbsp ။ l ။ ghee,
• 1 အငယ်စားလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• အလတ်စားအရွယ်အစား 1 မုန္လာဥနီ,
• ခက်ဒိန်ခဲ၏ 75 ဂရမ်
• 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
• ဆား,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

နို့ထဲမှာစိမ်ဖို့ Bun ။ ထု Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်း။ နှိုးဆော်တစ်လိပ်, အသား, ကြက်ဥ, parsley, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖိ, နှင့် meatballs မှာအလေးချိန်လျှော့ချဖို့။ Split အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အရည်ကျိုထောပတ်အနည်းငယ်ကြော် meatballs ။ ကြက်သွန်နီ Cube ဒုတိယဦးခေါင်း, မုန်လာဥဆန်ခါသို့ကုန်တယ်, ရှိသမျှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့sautéခုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အဖုံးမပါဘဲ 10-12 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းမိုးရွာသွန်းမှုဖျော်ရည်နှင့်အတူခွံ, ပျော့ဖတ်နှင့် mash ဖယ်ရှား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded နေကြသည်။ ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီမှ add ဖို့ဒိန်ခဲ၏ဒိန်ခဲဆန်ခါနှင့် 1/2 ။ ကြော် meatballs တစ် fireproof ပန်းကန်ထဲသို့ခေါက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။ အလတ်စားအပူချိန် (170 ... 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာမီးဖို၌အသငျ့မှယူလာပါ။ ယခုပင်လျှင်အဆိုပါ a la အတွက်လှည်းဟင်းလျာများ meatballs ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲ၏အကြွင်းအကျန်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

အသစ်ကတစ်နှစ်အတွက် "မြန်" Rolls-puff ရေစာ

ထုတ်ကုန်:

• 1 အထုပ် puff pastry (0.5 ကီလိုဂရမ်)
• ပြုတ်ဝက်အူချောင်း 200 ဂရမ်
• 2 လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ,
• 2-3 tbsp ။ l ။ Mayonnaise,
• မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 2 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
• 1 ကြက်ဥ။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

ဒိန်ခဲဆန်ခါ, အသေးစား Cube သို့ဝက်အူချောင်းဖြတ်။ ဝက်အူချောင်း, Mayonnaise add, ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောနှောငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ညင်ညင်သာသာနေတဲ့စတုဂံ၏ပုံစံအတွက် Plast မုန့်စိမ်းလိပ်ထွက်ခြင်း, stuffing ထား. , လိပ်တက်လှိမ့်နှင့်အကျယ်အတွက်သေးငယ်တဲ့လိပ်သို့ crosswise 2-3 စင်တီမီတာခုတ်ဖြတ်။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ floured မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီပေါ်မှာဝေမျှမယ်။ 20-25 မိနစ်အလတ်စားအပူချိန်မှာဖုတ်။

အသစ်ကတနှစ်အဘို့ရေစာတောင်းသည်

• စည်သွတ်မက်မွန်ရှက်ဘဏ် (300 ဂရမ်)
• 2 ပြုတ်ကြက်ဥ,
• အလတ်စားအရွယ်အစား 1 ပြုတ်မုန္လာဥနီ,
• 100 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ,
• တဦးတည်းဒသမ။ l ။ Mayonnaise,
• peeled ပုစွန်၏ 100 ဂရမ်,
• ဆား။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

ပုဇွန်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ သေးငယ်သောကြက်ဥနှင့်မုန်လာဥ diced ။ အလတ်စား grater ဒိန်ခဲနှင့်ပုစွန်အပေါ်ခြစ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ Mayonnaise နဲ့ဆားထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောတွေနဲ့ပစ္စည်းပစ္စယစည်သွတ်မက်မွန်သီး၏ချပ်။

omelette ၏ Rolls

ထုတ်ကုန်:

• 4 ဥ,
• 100 မီလီလီ Mayonnaise,
• 1 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
• 1-2 လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးအရွယ်အစားအလယ်အလတ်ဖြစ်ပါသည်,
• 1 ကြီးမားသောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း,
• 1 ပြုတ်ကြက်သားရင်သား,
• chives 1 သေးငယ်တဲ့စည်း,
• ဒယ်အိုးလူးခွငျးအဘို့အဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ,
• ဆား,
• ငရုတ်ကောင်း။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

ကြက်ဥ Beat, Mayonnaise add, တဖန် whisk နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ဗန်းအပေါ်ကိုလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အဆာ: မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်း, ငရုတ်ကောင်းအနေဖြင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, အမဲသား, အစိမ်းကြက်သွန်နီ - ကုန်တယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ပူနွေးတဲ့အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥတွင်လိပ်တက်လှိမ့်ခြင်း, အဆာကိုထုတ် တင်. အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်းခုတ်ဖြတ်။ သခွားသီး၏ချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သုပ်နှစ်သစ်ကူးရဲ့ "သတို့သမီး Kiss"

• 1 ကြီးမားသောကုန်ကြမ်းမုန်လာဥ,
• 100 ဂရမ် seedless စပျစ်သီးပျဉ်,
• 150 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ,
• အလတ်စားအရွယ်အစား 1 ပြုတ် beets,
• သန့်အရေးပါ walnut ၏ 100 ဂရမ်;
• 1 ပြုတ်ကြက်ဥသို့မဟုတ် 1 သေးငယ်တဲ့အသားပြုတ်မုန်လာဥ။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

အဓိက - on မုန်လာဥတစ်ဦးအလတ်စား grater, ဒိန်ခဲနှင့် beets အပေါ်ပွတ်။ ပေါင်းစပျစ်သီးပျဉ်, ဆေး။ သုပ်အလွှာကိုတင်: 1st အလွှာ - Mayonnaise အတူစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူခြစ်မုန်လာဥ ထား. , 2nd အလွှာ - ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲကို တင်. , 3rd အလွှာ - Mayonnaise အတူခြစ် beets အိပ်လေ၏။ ထိပ်တန်းသုပ်ကုန်တယ် walnuts နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ လုပ်နိုင်သော, သင်ထပြုတ်မုန်လာဥနှင့်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

သုပ် "Edelweiss"

ထုတ်ကုန်:

• အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် 300 ဂရမ်,
• 300 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ,
• စည်သွတ်နာနတ်သီး 1 သေးငယ်တဲ့အိုးတလုံး,
• သံလွင်သီး 1 သေးငယ်တဲ့အိုးတလုံး,
• 1 ကြီးမားသောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း
• အစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်အဆင်းအရောင်,
• 1 ကြီးမားသောသခွားသီး,
• ဆလတ် 1 စည်း,
• 4 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

ဟာမ, ဒိန်ခဲ, နာနတ်သီး, သခွားသီး, အလတ်စား Cube သို့ဖြတ် peeled ငရုတ်ကောင်း, ကြီးမား Chunk သို့မျက်ရည်ဆလတ်, သံလွင်သီးထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ရာသီဆားထည့်ပါ။

အသစ်ကတစ်နှစ်သုပ် "Neptune"

ထုတ်ကုန်:

• 6 ပြုတ်ကြက်ဥ,
• 1 အသေကောင်ပြည်ကြီးငါး
• 1 ထုပ်ပိုး surimi (240 ဂရမ်) ။

အလှဆင်ဘို့:

• အနီရောင် caviar 1 အိုးတလုံး,
• 2 ကီဝီ
• 250 ml ကို Mayonnaise ။

အစားအသောက်စာရွက်၏ပြင်ဆင်မှု:

အေးမြ 4 မိနစ်များအတွက်ဆားရေထဲမှာပြည်ကြီးငါးအနာစိမ်း, မြှားတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ပြည်ကြီးငါးနဲ့ကဏန်းချောင်းတွေ, ရောနှော, Mayonnaise နှင့်အတူရာသီ။ ပါးလွှာချပ်ကီဝီသို့ဖြတ်အနီရောင် caviar အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်နှင့်အပါအပေါ်တွင်သုပ်ထားပါ။

အကြှနျုပျတို့သညျသငျသညျမိမိတို့အဘို့အရာတစ်ခုခုရွေးကောက်သဖြင့်, အိမ်မှာချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါနိုငျသောအနေဖြင့်နှစ်သစ်အဘို့များစွာသောလှပသောအစားအစာများနှင့်မုန်, ပြသခဲ့ကြသည်။