- ထောပတ် - 175 ဂရမ် (မုန့်စိမ်း)
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ် (မုန့်စိမ်း)
- ကြက်ဥ - 1 ရာ (မုန့်စိမ်း)
- ဝက်သား - 900 ဂရမ် (stuffing, (boneless))
- ဘေကွန် - 200 ဂရမ် (အဆာ)
- ကြက်သွန် - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အဆာ)
- မုန္လာဥနီ - 3 အပိုင်းပိုင်း (အဆာ)
- ဆလရီ - 3 အပိုင်းပိုင်း (အဆာ)
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 milliliters (ဆာ)
- ဇီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း (အဆာ)
- မုန့်ညက် - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အဆာ)
1. ပီးလ်မုန်လာဥနီ, ဆလရီနှင့်ကြက်သွန်နီ။ သေးငယ်သောခုတ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဘေကွန်ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီးအဆီပြည့်စုံအရည်ပျော်သည်အထိဘေကွန်ကြော်။ အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ရေနံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသာ 2 ဇွန်းထားခဲ့ပါ။ နှိုးဆော်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဆလရီ, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ 2. Cube သို့ဖြတ်အသား, ဆေးကြောပါ။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာဆီ 1 ဇွန်းဇွန်းအပူ။ 4 မိနစ်အသီးအသီးကြော်ဖို့အသား၏အသေးစားဝေမျှ။ နောကျဆုံးအပိုငျးမှာရှိတဲ့ဇီထည့်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရှိသမျှကိုပြင်ဆင်ထားအသားထွက်အိပ်လေ၏။ ဆီသည်အခြား 1 ဇွန်းလောင်းခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အခြိနျမှနျမှမွှေပေးပါ။ 3. ကောင်းစွာရောနှော, အမဲသားကို sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းရန်။ ယင်းအပူလျှော့ပေးရေးကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီအအေးရန်ခွင့်ပြု။ 4. မုန့်စိမ်းကိုပြင်: ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ထဲသို့ထောပတ်ဖြတ်ယူပါ။ ရေ 125 ml ကိုသွန်းလောင်း။ နှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ မုန့်ညက်ကိုစုပ်ယူနဲ့ရောမွှေပါ။ ချောမွေ့ရတဲ့အရာတွေနယ်ပယ်အထိသစ်သားဇွန်းနဲ့မုန့်စိမ်းပွား။ မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းစားပွဲပေါ်မုန့်စိမ်းထားပါ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်လူးပေါ့ပေါ့အဆိုပါပိုင်ဖုတ်များအတွက် 190 C. မှိုမှ 5. Preheat မီးဖို။ ဘေးဖယ် 1/3 မုန့်စိမ်းကိုရွှေ့ဆိုင်း။ တစ်ဦးမှိုထဲမှာထည့်သွင်း 3 မီလီမီတာတစ်ပါးလွှာသောအလွှာ, (အောက်ခြေနှင့်အထစ်အပိတ်ရပါမည်) တွင်မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာမှထွက်လှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါ stuffing ထားပါ။ 6. ယခင်ကတစ်ပါးလွှာစာရွက်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လိပ်နှောင့်နှေး။ ယင်းပိုင်မုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနားကော်။ ကြက်ဥချောဆီ။ 1 နာရီများအတွက်ဖုတ်။
စားသုံးခြင်း: 6