အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်း, Pre-ဖြတ်တောက်ဆီဥနှင့်ရုပ်ရှင်ခုတ်ဖြတ်။
- အမဲသား - 600 ဂရမ် (မျိုးစပါးမရှိဘဲပျော့ဖတ်)
- Salo - 100 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်
- ငရုတ်ကောင်း - 3 အပိုင်းပိုင်း
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- Paprika - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- စမုန်ဖြူ - - အရသာရန်
- အသားဟင်းရည် - 300 milliliters
- သံပုရာ zest - - အရသာရန်
- သန့်စင်ပြီးသကြား - 2 အပိုင်းပိုင်း (သန့်စင်ပြီး 2 အန်စာတုံးသို့မဟုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမျှဆလိုက်) ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်း, Pre-ဖြတ်တောက်ဆီဥနှင့်ရုပ်ရှင်ခုတ်ဖြတ်။ အခြေအနေမျိုးကနေဟင်းရည်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဘေကွန်အစေ့ကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်, ပြီးတော့စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒယ်အိုး, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းကပေါ်ဘေကွန်ကြော်။ အနည်းငယ်ကောင်ဆီဥနှင့်အပူသောအခါ, ဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ 7 မိနစ်ကြော်။ , ဒယ်အိုးဖို့ကုန်တယ်အမဲသားကို Add ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့် paprika ထည့်ပါ။ အညိုရောင်သည်အထိကြော်။ (- အရေးမပါဘူး 1 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို) အိုးတလုံးထဲမှာအသားထားပါ။ ထို့နောက်မီးဖိုတဖို၌စမုန်ဖြူနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, အသားဟင်းရည်ကိုလောင်း။ 50 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမျှတည်ထားပါ။ 50 မိနစ်ပြီးနောက်, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းအိုး add နှင့်အခြား 15 မိနစ်မီးဖိုဖို့အမဲသားကိုပြန်သွားပါ။ ထို့နောက်သကြားနဲ့သံပုရာခွံထဲမှာအသားပေါင်းထည့်မီးဖိုတဖို၌နေရာချခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အမဲသားကိုအာဂျင်တီးနား-အဆင်သင့်! ဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4