အဘယ်အရာကို Marcello Mastroianni, Annie Girardot, George Clooney, နာမည်ကျော်ရုပ်ရှင်သူရဲကောင်းဂျိမ်းစ်ဘွန်းမှီဝဲ? အဆိုပါ Martini မှစုစုပေါင်းပူးတွဲမှု။ သူတို့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသောက်ချစ်နှင့်အခြားသူများကကြိုက်တတ်တဲ့။ ကြောင့်ထိုကဲ့သို့ကျော်ကြားလူတွေကို Martini ရှည်လျားသောအောင်မြင်မှုနှင့်တပ်မက်ဘွယ်ကောင်းခြင်း၏သင်္ကေတဖြစ်လာပါတယ်။
ကမ်ဘာပျေါတှငျ Piedmont vermouth ၏မွေးရပ်မြေနှင့်သောက်စရာများထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်တစ်ဦးအားအသိအမှတ်ပြုခေါင်းဆောင်ဟုယူဆကြောင်းဝိုင်ပြုလုပ်နည်းကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူကုန်ထုတ်လုပ်မှုခိုင်ခံ့သောဝိုင်အတွက်စေ့စပ်ထားရာနေရာအများအပြားရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်။ ဒါဟာအနောက်မြောက်အီတလီမှာတစ်ဦးပါမြို့ဖြစ်ပါတယ်။ မြင့်မားသောတောင်တို့, နက်ရှိုင်းသောရေကန်များ, Piedmont ၏ခမ်းနားရှုခင်းများဟာသူတို့ရဲ့အလှအပအတွက်သပိတ်မှောက်နေကြပါတယ်။ ဒီဒေသ, ဘယ်နေရာမှာတစ်ဝက်တစ်ရာစုအဘို့, တင်းကြပ်စွာဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအပေါငျးတို့သထုံးတမ်းစဉ်လာကြည့်ရှုလေ့လာကြသည်။vermouth ၏အခြေခံကဘာလဲ, အဲဒါကိုထူးခြားတဲ့, ကိုယ်ပိုင်, သန့်စင်ပြီး, ပျော့အရသာနှင့်အရသာပေးသည်? ဒါဟာအနှစ်သာရ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကနေကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ, နံ့သာမျိုး, နဲ့သကြားအရက် (သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ), စပျစ်ရည်အမျိုးမျိုးအဆင့်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာဖွဲ့စည်းမှု 42 vermouth အစိတ်အပိုင်းမွှေးကြိုင်အပင်သောင်းချီအဖြစ်ခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်ကိုလည်းပါဝင်သည်သိရသည်။ အစပိုင်းမှာ vermouth သာဆိုးဆေး၏ရသောသေးငယ်တဲ့ရာခိုင်နှုန်းလတ်ဆတ်တဲ့လူငယ်အဖြူဝိုင်, ကနေဖန်ဆင်းတော်ပေမယ့်ယခု ပို. ပို. သုံးခြင်းနှင့်ပန်းရောင်သည်နှင့်အနီရောင်စပျစ်သီး။ ပထမဦးဆုံးအရာအရပျထိုက်ထိုက်တန်တန် "katarrato" သိမ်းပိုက်နှင့် "Trebbiano" ဖြစ်ပါတယ်။
vermouth ပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အ Piedmont ၏တောင်ခြေအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိသာမပေါက်ပါဘူး။ သီရိလင်္ကာမွှေးသစ်ကြံပိုးအပ် gentian ယူဆောင်ပြင်သစ်ကနေ, မော်ရိုကိုမှဒါဂတ်စကာလေးညှင်းပွင့ကရေတေကျွန်းအရှေ့ဘက်ကျွန်းမှဆောင်ခဲ့ dittany ထဂျမေကာ, ထိုဘဟားမား kaskarillu နှင့်အတူသစ်ကြံပိုးတမျိုးသွန်းလောင်းချိုပေးသည်ဒါပေမယ့်ဒေါနထုတ်ယူသွန်းလောင်းတစ်ဦးအလွန်ဌာပနာမုအရသာပေးသည် နှင့်ဝိသေသခါးသီးမှု။ အဆိုပါဝေါဟာရကို "ဒေါနစပျစ်ရည်ကို» (Wermut wein) အီတလီဗိန္ဒောဆရာ Bavaria ၏ရှင်ဘုရင်၏တရားရုံးမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သူ (gerbarist) Alessio, Piedmont တစ်ဇာတိ, အတူတက်ရောက်လေ၏။ ဂျာမန်အတွက်စကားလုံး "vermouth" ဒေါနကိုဆိုလိုသည်။ ခါးသောအရသာ vermouth dubovnik, tansy, Shandra, စင်ကိုနာအခေါက်အဖြစ်ပေးလေ့ရှိသည်။
အကျော်ကြားဆုံးကတော့ vermouth Martini ဖြစ်ပါတယ်။ ထူးခြားတဲ့, တစ်ဦးချင်း, Martini inimitableness တစ်ခုချင်းစီကိုအမှတ်အသားသူတို့၏အချိုးအစားနှင့်အဲ့ဒီ့လျှို့ဝှက်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့စပ်လျဉ်းအဖြစ် ensemble မြက်, ပန်းဘူးသီး, အမြစ်များ, အခေါက်မွှေးသစ်ပင်များသိပ်မဟုတ်ဆုံးဖြတ်သည်။ Martini - ရှုပ်ထွေးပြီး, မျက်နှာစာကိုသောက်လော့။ vermouth အလုပ်သမား-intensive, စျေးကြီး, ရှည်လျားသောလုပ်ငန်းစဉ်၏ထုတ်လုပ်မှု, ဒါပေမယ့်ရလဒ်ကထိုက်သည်။ သို့သော်ကျွမ်းကျင်သူများပင်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို Martini ရုတ်တရက်လူသိများဖြစ်လာလျှင်, အရသာအောင်မြင်ဖို့မဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်ပြန်လုပ်ကြောင်းငြင်းခုန်။ Martini များ၏ထုတ်လုပ်မှုကအရသာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာကိုသဘာဝအရသာစောင့်ရှောက်နေတဲ့ပန်းစည်းစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ သူတို့ကိုခြောက်, ကြီးထွားလာစက်ရုံများမှကြွလာသောသူအပေါင်းတို့သည်, သူတို့ထံမှကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူရရှိရန်တင်းကြပ်စွာချက်ပြုတ်နည်းများကိုလိုက်နာရမည်။ ပညာရှင်များအားဖြင့်ခြေရာခံ vermouth ကုမ္ပဏီတွေရဲ့ထုတ်လုပ်မှုအားလုံးဖြစ်စဉ်များ, သူတို့ရဲ့ယာဉ်၏သခင်။
ဒါဟာခေတ်မီဆန်းပြား, အချိုရည်လောကဓာတ်လုံးကိုသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ သငျသညျစင်ကြယ်သောပုံစံကိုသောက်ကြနိုင်ပါတယ် Martini ကြောင့်မုန်, ဖြစ်ကောင်းအလွယ်ကူဆုံးမလိုအပ်ပါဘူး။ Vermouth ရေခဲရေ, ဖျော်ရည်, ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူရောနိုင်ပါတယ်။ သူတို့က count ကမရှိတော့ယနေ့ဖြစ်နိုင်သမျှသောအရာ၏ကော့တေးအမျိုးမျိုး, လုပ်သူတို့အပေါ်မှာအခြေခံပြီးသူတို့ရဲ့အထူးအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ဂုဏ်သတ္တိများများအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းဖြစ်ကြသည်။
1925 ခုနှစ်တွင်ပဲရစ်အလှဆင်အနုပညာနိုင်ငံတကာပြပွဲပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့, အများပြည်သူတစ်ဦး Martini ဖန်တင်ဆက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအပူသောက်ရာမှလက်အားကာကွယ်စောင့်ရှောက်နေတဲ့ပါးလွှာ, ရှည်လျားပင်စည်ရှိပါတယ်, နှင့်ထိပ်, တစ်ကန်တော့ချွန်ပုံသဏ္ဍာန်တိုးချဲ့။ ထိုကဲ့သို့သောဖန်ခုနှစ်တွင်စင်တီမီတာအကြောင်းကိုလြှံ underfilling အဓိကကော့တေးအတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။