အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူထောပတ် cheesecake

ထောပတ် cheesecake နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်လူတိုင်းမွှေး, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော pastry ၏ပါးလွှာသောဖဲကြိုးကဝိုင်း toppings စာရေးနှင့်အတူအသေးစားပွင့်လင်းပိုင်, နှင့်ဆင်တူနေသည်။ အနုပညာ၏ဂန္တဝင်ဒီမုန့်ဖုတ်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း, ချက်ပြုတ် bezoparnym လမ်းများအတွက်စဉ်းစားသည်။ သို့သော်ဤအရာ၎င်း၏ Goodies များအတွက် puff သို့မဟုတ် crumbly သဲ option ကိုသင့်လျော်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုမဆိုလိုပါ။ ရိုးရှင်းစွာအ, သူတို့ကလျော့နည်းဘုံဖြစ်ကြပြီးအစဉ်အလာတစ်ခုရာစုထက်ထူးခြားဆန်းပြားပိုပြီးစမ်းသပ်ဖြစ်ကြသည်။

မည်သို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ cheesecake ချက်ပြုတ်ရန်

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဤရိုးရှင်းသောနှင့်တတ်နိုင်စာရွက် cheesecake လူတိုင်းအိမ်, မွှေးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေ cheesecakes အောင်သင်ယူဖို့ကူညီနိုင်သည်။ ဒီဂျအတွက်မုန့်စိမ်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုအပေါ်ကိုပြင်ဆင်သည်, မဆိုချောကျိကျိဒိန်ခဲစျေးဆိုင်များနှင့်နေအိမ်များ၏အဆာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ သငျသညျစပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်သွေ့ခြောက် apricots အတူစတိုးဆိုင်ချိုမြိန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှာအဆင်သင့်လုပ်ဝယ်ယူများ၏တာဝန်ဖြေလျှော့ဖို့ပင်အနည်းငယ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရုံဆန်ခါသို့မဟုတ် Blender churning ထောပတ်မှတဆင့်ပွတ်အပေါ်အချိန်ဖြုန်းဖို့မလိုပါ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူသုံးမီးဖုတ်ထားသော cheesecake

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်

ဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်
နို့ 2.5% - 250 ml ကို
ဆား - ½ Tsp
ကြက်ဥ - 1 pc
မာဂျ - 50 ဂရမ်
သကြား - 2 tbsp
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်

ထောပတ် - 300 ဂရမ်
သကြား - 80 ဂရမ်
အချဉ်မုန့် - 2 tbsp
ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs
ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

သကြားနှင့်သောတဆေးသည်တစ်ဇွန်းပေါင်းစပ်, ပူနွေးသောနို့လောင်းနှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်စွန့်ခွာ, အမြှုပ်များအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရန်နှင့်စိမ်။
cheesecakes ဓာတ်ပုံများများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာနက်ရှိုင်းထဲတွင်နေရာတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကျန်ကြွင်းသကြား, ဆား, မုန့်ညက်နှင့်ဖျက်သိမ်းမာဂျ။ နို့နှင့်တဆေးအရည်ကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းရဲ့အရည်အသွေးအသော့ပွငျ။ ကလက်မှကောင်းစွာအဲလိုဘဲဖို့အစပြုလာသောအခါသင်ကယခုအချိန်တွင်ကိုရပ်တန့်နိုင်ပါတယ်။
(~ 1.5 နာရီ) မြင့်တက်မုန့်စိမ်းကိုပေးပါ, ညင်ညင်သာသာ obmyat တဖန်လာရန်ခွင့်ပြုသည်။ နောက်တဖန် Obmyat နှင့်ဖြတ်တောက်စတင်ရန်။
ထောပတ်ယူနီဖောင်းသည်အထိလမ်းဆုံလမ်းခွ Blender နှင့်ရောစပ်အကျအဆုံးများ။ နောက်တဖန် whisk ဖြစ်လျှင်, သကြား, ကြက်ဥအနှစ်, အချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။ ရလဒ်အဖြစ်မွှေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်မုန့်, ပလပ်စတစ်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုဝယ်သင့်ပါတယ်။
, မုန့်စိမ်းသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးပုံသှငျးတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်အပေါ်မှာထားနှင့်ကြကုန်အံ့ရန်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်နက်ရှိုင်းရပ်နားရမယ့်ကျယ်ပြန့်အောက်ခြေမှာနှင့်အတူတစ်ဖန်သို့မဟုတ်ခွက်၏အလယ်ဗဟိုတွင်ထိုအခါတစ်ဦးချင်းစီနည်းနည်းဖိအား။ ဟင်းလျာများ pre-floured, မဟုတ်ရင်မုန့်စိမ်းသေချာပေါက်ကကပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဒိန်ခဲ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုဇွန်းနှင့်ဂရုတစိုက်ပန်းခင်းလမ်း။ သွားကြဖို့တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအတွက် cheesecake ချန်ထားပါ။ ထို့နောက်နို့နှင့်အတူကြာပွတ်ကြက်ဥ, ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုပြန့်နှံ့ပြီး preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
190 ° C တို့၏အပူချိန်မှာတစ်နာရီခန့်အဘို့မုန့်ဖုတ် စားပွဲပေါ် cheesecake ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake: တဆေးမပါဘဲတစ်စာရွက်

တဆေးမပါဘဲထုတ်လုပ်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလျော့နည်းအရသာ, airy နှင့် fluffy cheesecake မရှိပါ။ Rich, နူးညံ့သော texture နှင့်နူးညံ့မှုချိုမြိန် pastries ဒီလိုမျိုးတက်အောင်ရေနံနှင့်ဒိန်ချဉ်မြင့်မားတဲ့အဆီများ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာအောင်မြင်နေကြသည်။ နောက်ထပ်တာတော့သေချာတယ်အားသာချက်ချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာအမြန်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ အမည်ရ, cheesecakes အစာစားခြင်း - မုန့်စိမ်းသင့်လျော်သည် ဖြစ်. , ကလျင်မြန်စွာအမှုအရှိဆုံးသာယာသောတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်ဖြစ်နိုင်သောအခါကစောင့်ဆိုင်းဖို့ရှည်လျားမရှိပါ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ထောပတ် 9% - ကီလို½
ဂျုံမုန့်ညက် - ကီလို½
သကြား - 75 ဂရမ် + 125 ဂရမ်
kefir 3,2% - 130 ml ကို
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ဂရမ်
ဆား - 1/3 Tsp
ဆိုဒါ - ½ Tsp
vanillin

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

တစ်မီးဖိုချောင်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, သကြား 75 ဂရမ်ဆားထပ်ထည့်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
ထောပတ်နှင့်ဒိန်ချဉ်အခန်းအပူချိန်လောင်းနှင့် cheesecakes သိပ်သည်း, ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းများအတွက်ရောမွှေပါ။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌နာရီဝက်ပေါ်တွင်တင်ဒါသကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိုပြီးလိုက်နာဖြစ်လာခဲ့သည်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, vanilla နှင့်သကြားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash ။ ဆန္ဒရှိသည်နှင်တံ Blender လျှင်။
မုန့်စိမ်းကနေသပ်သပ်ရပ်ရပ်ရှည်လျားဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းရန်နှင့် 12-14 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများမှာချွန်ထက်သောဓားဖြင့်ဖြတ်။
အကြောင်းကို 3.5 စင်တီမီတာအထူတစ်စက်ဝိုင်းလမ်းပိုင်းတစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစများနှင့်အဆာတို့အတွက်ဗဟိုဖန်ညှစ်လိုင်။
cheesecake မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလြှံမဖြည့်ပါနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြားအစားအစာအပေါ်စီစဉ်ပါ။
နာရီဝက်အဘို့ 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated, မီးဖို၌ Send ။
မုန့်စိမ်းလာတဲ့အခါမီးဖိုကနေရေနံစည်ပေါင်း, ထိန်းချုပ်မှု tarts နှင့်အတူ browned နှင့်ပူသို့မဟုတ်အအေးအချိုရည်အစေခံသည်။

မုန့်စိမ်းကိုပိတ်လိုက်နေဖန်ဆင်းတော်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake

မုန့်ဖုတ်၏ဤအမျိုးအစားကိုသင်ဒိန်ခဲ၏သဘာဝပေါများကြွယ်ဝထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်သူ့ကိုအပူဆေးကုနေစဉ်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော crispy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းရန်ခွင့်ပြုမထားဘူး။ ပိတ်ထားသော cheesecake ကအရမ်းနူးညံ့ထွက်လှည့်နှင့်ပိုပြီးလေ, အလင်းကိတ်မုန့်ထက်အစဉ်အလာအိမ်ပြန်လုပ် scones တူသောမြည်းစမ်း။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်

မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 15 ဂရမ်
ဆား -2/3 Tsp
ထောပတ် - 130 ဂရမ်
375 ml ကို - 1.5% milt
သကြား - 3 tbsp
ကြက်ဥ - 2 PCs

အဆိုပါအဆာတို့အတွက်

ထောပတ် - 600 ဂရမ်
သကြား - 3 tbsp
ကြက်ဥ - 2 PCs + 1 ခုကြက်ဥအနှစ်
vanillin - အိတ်

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာမုန့်ညက်, သွေ့ခြောက်သောတဆေး, ဆား, သကြား, အရည်ပျော်ရေချိုးထောပတ်, နို့နှင့်ကြက်ဥများတွင်ချိတ်ဆက်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုလောင်းနှင့် cheesecakes အဘို့အထမြောက်ရန်မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ mash, ချိုမြိန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှအနည်းငယ်ရိုက်နှက် Blender အဆိုပါ vanilla, သကြားနဲ့ကြက်ဥထည့်သွင်းစိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လာခဲ့သည်။
, 18 ညီမျှဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်း Divide သပ်သပ်ရပ်ရပ်ရင်ပြင်သို့လှိမ့်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုအတွက်ထောပတ်တစ်ဇွန်းထားတော်မူ၏။ ချိတ်ဆက်နှင့်ကောင်းသောအဖြစ်တော့မှမုန့်စိမ်း၏ဆန့်ကျင်ဘက်ထောင့်။
Cheesecake ovenproof ဒယ်အိုး, အမဲဆီအမြှုပ်ကြက်ဥအနှစ်ပေါ်တွင်တင်ကာပူနွေးတဲ့မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
180 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 25 မှ 35 မိနစ်ခန့်ဖုတ် စားပွဲတွင်နို့, ကိုကိုး, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီအတူပူ cheesecake နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ puff pastry နှင့်အတူ Cheesecake

ကွတ် puff အတော်လေးခက်ခဲပြီးရှည်လျားဒါကြောင့်သင်ကပါးလွှာသော, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာမုန့်စိမ်းကနေဆက်ဆက်တစ်ဦးထောပတ် cheesecake လုပ်ချင်လျှင်, အသငျသညျရိုးရိုးစတိုးဆိုင်မှာ billet ဝယ်ဖို့, ဒါပေမယ့်အိမ်မှာသာ defrost နှင့်သင့်လျော်သောအဆာဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ အညီအမျှကောင်းသောမထိုက်မတန်နှင့်တစ်ဦးဂန္ puff နှင့် puff-တဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖုတ်။ တစ်မုန့်စိမ်းနှင့် fluffy - ပထမဂျခုနှစ်တွင်ပို crumbly cheesecake နှင့်သော်၎င်း, ဒုတိယဖြစ်လိမ့်မည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

puff pastry - 900 ဂရမ်
ကြက်ဥ - 2 PCs
သကြား - 200 ဂရမ်
vanilla - 20g
ကစီဓါတ်ပါ - 60 ဂရမ်
1 သံပုရာ၏ zest
ဆား - ½ Tsp

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

အချောမုန့်စိမ်း thawed နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါး 20 ညီမျှရင်ပြင်သို့ဖြတ်သည်။
အဆိုပါနှစ်များမှအဖြူခွဲထုတ်တစ်ခုမှာကြက်ဥအုပ်စုခွဲ။
ဆားနှင့်အတူပရိုတိန်းအမြှုပ်တို့ကိုမုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်း၏အစွန်းပွတ်ပေးပါ။
နက်ရှိုင်းတဲ့ကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာသကြား, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, vanilla, ကစီဓါတ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သံပုရာ zest ပေါင်းစပ်။ ယူနီဖောင်းသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။
တစ်ခုချင်းစီကိုစတုရန်းစမ်းသပ်မှုတွင်ချိုမြိန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဇွန်းထည့်ပြီးညင်ညင်သာသာထောင့် pinch ရန်။ mid-ကျပ်မုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းမပေးသင့်ပါတယ်။
ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံသဏ္ဍာန်စက္ကူဖုတ်ကို တင်. cheesecakes တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေလူတယောက်အကွာအဝေးမှာအိပ်လေ၏။ ထိပ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ချောဆီနှင့်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။
200 ° C တို့၏အပူချိန်မှာတစ်နာရီ 20 မိနစ်ဖုတ်
မီးဖိုကနေ cheesecake ရပူအစေခံရန်အဆင်သင့်။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့ cheesecake ဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို: ဗီဒီယိုစာရွက်

ဒီဗီဒီယိုများတွင်အသေးစိတ်နှင့်ခြေလှမ်းအတွက်ခြေလှမ်းတို့ကအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်စပျစ်သီးပျဉ် Viennese နှင့်အတူ cheesecake ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖော်ပြသည်။ စာရွက်တစ်ခုမှာဒီကဗျာအင်္ဂါရပ်အဆာပြင်ဆင်နေတစ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤနေရာတွင်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူချိုမြိန်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတိရစ်ဆာနျပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာနှင့်သကြား။ ကြောင့်ဆာ၏ဤပေါင်းစပ်ဖို့အသွင်အပြင်အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းအရသာမသာ, အလွန် airy နှင့်ချိုမြိန်, custard ၏ဆင်တူပေးသည်။

မည်သို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ cheesecake ချက်ပြုတ်ရန်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake: တဆေးမပါဘဲတစ်စာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

မုန့်စိမ်းကိုပိတ်လိုက်နေဖန်ဆင်းတော်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ puff pastry နှင့်အတူ Cheesecake

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနဲ့ cheesecake ဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို: ဗီဒီယိုစာရွက်

See also

New posts

May be useful