အတော်လေးမကြာခဏကြောင့်အပင်အခြေချနေထိုင်သူများ, ကြီးထွားမှု၏သမိုင်းဝင်သောနေရာများထက်သူ၏ဒုတိယဇာတိမြေအမြတ်ပိုပြီးလူကြိုက်များဖြစ်ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ဥပမာအားဖြင့်, လူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးသခွားသီး, အရှေ့တောင်အာရှ၏လူသိဇာတိ, ဘယ်နေရာမှာပိုပြီးရှိခိုးရုရှားနှင့်ယခင်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုနိုင်ငံများ၌ဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်မသာဖြစ်ပါတယ်လတ်ဆတ်တဲ့ပုံစံများတွင်အသုံးပြုပေမယ့်ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘဏ်များနှင့်ရေနံစည်ပေါင်းအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သေချာစေပါ။ crunchy ဆားသခွားသီး, သေချာပေါက်တိုင်းမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ရှိပါတယ်တဲ့စာရွက်, ရှည်လျားအားလပ်ရက်ညစာအတွက်အကောင်းဆုံး appetizer ဖြစ်ခဲ့သည်။ သူတို့မရှိဘဲ, က, ရိုးရာသုပ်အများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်း, ဒါပေမယ့်ပင်အချို့ဟင်းချိုမသာမပွုနိုငျသညျ။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဘဏ်, ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အထုပ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်သော crunchy ဆားသခွားသီးအမြန်အစားအစာဖြစ်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစာရှောင်ခြင်းသခွားသီး၏ချက်ပြုတ်အချိန် 2-3 ရက်နာရီအနည်းငယ်ကနေအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ရေအေးသို့မဟုတ်ရေပူဖြစ်စေ - ဤချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ရှာလကာရည်, ဒါပေမယ့်အခြေခံမဟုတ်ကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာဆောင်းတွင်းများအတွက်အမြန်-ဆား Pickled ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်နှင့်နောက်ထပ်ဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆား crispy နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့သခွားသီး - ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်း
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ crispy နှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့သခွားသီးဆားပထမစာရွက် 2 ပြီးနောက်ထိုကဲ့သို့သောသခွားသီး၏ရက်ပေါင်းကိုစားနိုင်လျှင်ကောင်း၏။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်စနစ်တကျရှေးခယျြဖို့နံ့သာမျိုးနှင့် pryanostyamtakie အလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့် crunchy မသာဖြစ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးဆားနယ်။ မည်သို့ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းအမြန်-ဆား Pickled ချက်ပြုတ်ရန်။ဆောင်းတွင်းဆား crispy နှင့်အရသာသခွားသီးများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီး
- ကြက်သွန်ဖြူ
- ဆားကြီးမားသော, iodized မဟုတ်
- ထီး၏စုံတွဲတစ်တွဲအပါအဝင်ဇီယာစေ့,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- နံနံ
ဆောငျးရာသီများအတွက်စာရွက်ချဉ် crispy နှင့်အရသာသခွားသီးအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- ထိုကဲ့သို့သောသခွားသီးမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အညီအမျှ promarinuyutsya - ဆိုစာရွက်ချဉ်သခွားသီးထိုသို့အတူတူပင်အရွယ်အစားဟင်းသီးဟင်းရွက်များရွေးချယ်ဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့ 3-5 နာရီရေအေးထဲမှာစိမ်အတူတူနှင့်အသေးငယ်တဲ့သခွားသီးယူပါ။ ထိုအခါရေ running အောက်မှာဆေးကြောခြင်းနှင့်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးသို့ဖြည့်။
- နံပါတ်နံ့သာရွှေ့ပြောင်းခံရဘဏ်များ၏နှုန်းမှာယူပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, စံ 3-လီတာဗူးအဘို့ 3-4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, 2 ပင်လယ်အော်အရွက်, 5-6 ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ထီးဇီယာစေ့၏စုံတွဲတစ်တွဲ, နံနံ 5-6 ပစ္စည်းပစ္စယလိုအပ်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ mode နဲ့ကြက်သွန်ဖြူသေချာပေါက် peeled ။
- Pickled တစ်အိုးတလုံးထဲမှာအိပ်ပျော်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Fall ။
- ထိပ်တန်းဆားထည့်ပါ။ သုံးလီတာအိုးများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းကြမ်းဆားမပါဘဲဆလိုက်၏ 3 ဇွန်းကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရေနွေးအိုးကိုပြုတ်ပါးပါးဆောက်လုပ်ရေးနှင့်ဂရုတစိုက်အိုးတလုံးထဲသို့ရေနွေးကိုလောင်း။ အဖုံး Blanking နှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေဆားကိုကောင်းစွာအိုးတလုံးကိုလှုပ်။
- လုံးဝအအေးအဖုံးနှင့်တစ်ဦးနိုင်လွန်ပေးပိတ်လိုက်ပါ။ ထိုအခါသူတို့ကအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောပြီးနောက် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အေးမြသောနေရာတွင်ဆားသခွားသီးပေးပို့ပါ။ သငျသညျအစားနိုင်လွန်ခဲမဖြူအဖုံးကို အသုံးပြု. ၏, ရှည်အဘို့ထိုသူတို့စောင့်ရှောက်ဖို့စီစဉ်ထားပါ။
quick စာရွက်ချဉ်သခွားသီးနှုးကတိုးပြီး, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရေအေး crispy
ရေအေးအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ဆားနှင့် crispy သခွားသီးအဘို့လျင်မြန်စွာစာရွက်လည်းရိုးရှင်းတဲ့ဆားဟုခေါ်သည်။ ဒါကရေပူပိတ်မအခြေအနေများရှိပါတယ်အခါဆောင်းရာသီတွင်သခွားသီးနှင့်အတူအိုးပိတ်ဖို့ရန်အလွန်အဆင်ပြေနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အကြောင်းကို 2-3 ရက်အတွင်း - ထိုဆားရည်အိုင်တိမ်ထူဖြစ်လာသည့်အခါထည့်သွင်းစဉ်းစားဒီအမြန်စာရွက်ပေါ်တွင်ရေအေးအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်အဆင်သင့်ဆား crispy သခွားသီး။တစ်ဦးအမြန်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရေအေးထဲမှာသခွားသီးချဉ်
- သခွားသီး - 2-2.5 ကီလိုဂရမ်
- , G - 3 tbsp ။ l ။
- သေးငယ်တဲ့ horseradish အမြစ် 1 အပိုင်းအစ။
- tarragon - 2 ရှိတဲ့အကိုင်း
- ငရုတ်ကောင်း -5-7 အပိုင်းပိုင်း။
- -2-3 ကြက်သွန်ဖြူကိုအပိုင်းပိုင်း။
- ဇီယာစေ့ -1 ရောင်ခြည်
- ချယ်ရီရွက်
- Currant အရွက်
ဆောင်းရာသီတွင်ရေအေးအတွက် crispy သခွားသီးချဉ်တဲ့စာရွက်အဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- သခွားသီးစင်ကြယ်သောရေအေးအတွက် 3-4 နာရီစိမ်။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်ဖြူ, စင်ကြယ်ဆေးကြောပါ။
- ဆားရည်အိုင် Making: စင်ကြယ်သောအအေးပျော့ဆားငန်ရေများနှင့် ပတ်သက်. 2, 5 လီတာ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါ opal ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်ဆားပျော်ဖို့မသကဲ့သို့ကျွန်တော်တို့သည်ခဏထားခဲ့ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူဆေးကြောစင်ကြယ်သောအိုးတလုံး, သခွားသီးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ တဦးတည်းအလွှာသခွားသီးပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောနှောထည့်သွင်း, ပြီးတော့သခွားသီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ဖြည့်အိုးတလုံးထဲမှာအဘယ်သူမျှမနည်အနှစ်များဖြစ်ပါတယ်။ နိုင်လွန်ထုပ် 3-4 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာစိမ်ပြီးတော့ဘဏ်များ၏အကူအညီနှင့်တံဆိပ်ခတ်။ ကျနော်တို့ဇောက်ထိုးသခွားသီးမှောက်လှန်အနည်းဆုံး 12 နာရီထားခဲ့ပါ။
- သခွားသီးဟာဆားရည်အိုင် turbid သည်နှင့်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်ကိုချက်ချင်းပြီးနောက်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ crunchy ဆားသခွားသီး - ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အမြန်စာရွက်
အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုစာရွက်ပေါ် horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ crunchy ဆားသခွားသီးဒယ်အိုးထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အသင့်လျော်ကြွေအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းများအတွက်စံပြ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောခြေလှမ်းတို့ကအမြန်ချက်ပြုတ်စာရွက်ခြေလှမ်းတစ်ခုပြီနောက်ဟင်းအတွက် crispy horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူသခွားသီး pickle ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါက။ပြီနောက်ဟင်းအတွက် horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ crispy ချဉ်သခွားသီးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်
- -2-3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- ဆား -4 အနုပညာ။ l ။
- သကြား -2 အနုပညာ။ l ။
- ရေ - 2L ။
- ဇီယာစေ့
- ချယ်ရီရွက်
- horseradish အရွက်
- ငရုတ်ကောင်း (မမြေပြင်)
ပြီနောက်ဟင်းအတွက် horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ crunchy ဆားသခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းတို့စားစရာဘို့ညွှန်ကြားချက်များ
- သခွားသီးကိုဆေးကြောပြီးတော့, နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်နှင့်အမြီးပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ဒါဟာအရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုလျှော်ဖို့လည်းကောင်းလှ၏။
- ပိုက်ကွန်အိုးပြောင်း, သခွားသီး, အစိမ်းရောင်အလွှာ၌ထားလေ၏။ အခြို့သောအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့ထိပ်တန်း။
- ဆားရည်အိုင်ကိုပြင်: ရေအေးနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ဖျက်သိမ်းသကြားနှင့်ဆားရောမွှေပါ။
- ရေကိုလုံးဝဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ပူဆားရည်အိုင် Pickled သွန်းလောင်း။ ထိပ်တန်းအဖုံးပန်းကန်များနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာချအအေးထားခဲ့တယ်။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကိုဆင်းအအေးပြီးနောက်တစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒယ်အိုးထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်သင်ပြီးသားဆားသခွားသီးကြိုးစားနိုင်ပါ။
crunchy ချဉ်သခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုတစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်း
crunchy ချဉ်သခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုနောက်ထပ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်သင်တို့အပေါ်မှာစောင့်မျှော်နေပါတယ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာယခင်ဗားရှင်းမတူဘဲကောက်မုန့်ရှိပါတယ်။ မိမိအချပ် salting ၏အချိန်အထိအမြန်နှုန်း, ဒါပေမယ့်လည်းဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအနည်းငယ်ချဉ်အရသာနှင့်ထူးခြားသောအနံ့ appetizing crunchy ဆားသခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုပေးသည်သာ။ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဆားနယ်သခွားသီးအမြန်အစားအစာများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီး -0, 5 ကီလိုဂရမ်
- -0 ရေ, 5 ဌ
- ဆား - 1 st ။ l ။ ဆလိုက်တွေနဲ့
- သကြား -1 အနုပညာ။ l ။ ဆလိုက်တွေနဲ့
- ကောက်မုန့် - 40 ဂရမ်။
- ဇီယာစေ့
- နံနံ
- ငရုတ်ကောင်း
ရိုးရှင်းသောစာရွက်ဆူရေနှင့် crunchy ဆားသခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းတို့စားစရာဘို့ညွှန်ကြားချက်များ
- တစ်နေ့အဘို့ရေခဲရေထဲမှာစိမ်သခွားသီး, က "မြည်းကို" ခုတ်ဖြတ်။
- သခွားသီးနှင့်နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက် lay တစ်ဦးအဆင်ပြေကွန်တိန်နာထဲမှာ။
- ရေပြုတ်, သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖျက်သိမ်းသည်အထိရောမွှေပါ။
- ကောက်မုန့်တချပ်ထားရန်သခွားသီး၏ထိပ်တွင်, cheesecloth အများအပြားအလွှာအတွက်မျှော်လင့်လှိမ့်။
- သခွားသီးကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းတစ်ပန်းကန်နှင့်ထမ်းဘိုးကိုတင်ထားရမည်။
- အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်သခွားသီးပြီးနောက်တစ်နေ့အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာချန်ထားပါ။
တစ်အထုပ်ထဲမှာရှာလကာရည်မပါဘဲအရသာ crunchy ဆားသခွားသီးအဘို့လျင်မြန်စွာစာရွက်
အထုပ်ထဲမှာထက်ရှလကာရည်မပါဘဲအရသာချဉ်သခွားသီးအဘို့ပိုပြီးမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ရိုးရိုးချက်ပြုတ်နည်းများမရှိပါ။ ရုံ 3-4 နာရီအတွင်းသာမန်ပလပ်စတစ်အိတ်ပေါ့ပေါ့ဆားရေစာအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးကိုမှန်ကန်စေသည်။ တစ်နိမ့်အထုပ်ထဲမှာရှာလကာရည်မပါဘဲတစ်ဦးအစာရှောင်စာရွက်အရသာ crunchy ဆားသခွားသီးအတွက်ပြင်ဆင်မှုအားလုံးအသေးစိတ်။တစ်အထုပ်ထဲမှာရှာလကာရည်မပါဘဲတစ်ဦးအမြန်စာရွက် crunchy ဆားသခွားသီးများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- သခွားသီး
- ဆား
- ဇီယာစေ့
- ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း
- ကြက်သွန်ဖြူ
တစ်အထုပ်ထဲမှာရှာလကာရည်မပါဘဲအရသာချဉ်သခွားသီးတစ်စာရွက်အဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်
- သခွားသီးကိုဆေးကြောနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကောင်းသောဆားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- တယောက်ကိုတယောက်အထုပ်ပူးတွဲ။
- ဗူးသခွားသီးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်ပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
- အားလုံးရောနှောနှင့်အထုပ်ကိုကြိုးနဲ့တုတ်။
- တစ်ပူနွေးအတွက်အိတ်ဝတ်သို့မဟုတ် 3-4 နာရီတိုက်ရိုက်နေရောင်ထဲမှာစွန့်ခွာ, ရံဖန်ရံခါရဲ့ contents နှိုးဆော်။ Done!