အများအပြားဥရောပနိုင်ငံများရှိရိုးရာသောက် - စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ ဒါဟာဂျာမနီ, သြစတြီးယား, ဆွီဒင်, ချက်သမ္မတနိုင်ငံအတွက်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ယခင်ကအဆိုပါနံ့သာမျိုးကိုအလွန်စျေးကြီးခဲ့ကြသည်, ဒါကြောင့်သောက်ကြွယ်ဝတဲ့လူတွေကိုသာမရရှိနိုင်ခဲ့။ လူဦးရေ၏ကျန်သာအားလပ်ရက်, အထူးသဖြင့်ခရစ္စမတ်အပေါ်ထိုကဲ့သို့သောဇိမ်ခံတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အရက်သောက်၏အစဉ်အလာခရစ္စမတ်အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်မွေးဖွားခဲ့သည်။
တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံတွင်, စပျစ်ရည်ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်ပေးရမယ်:- အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပါဝင်သည်ဟုတစ်ဦးဂန္ဂျာမန်Glühweinဆင်ခြင်၏။ ဂျာမန်စံချိန်စံညွှန်းများအရအဖျော်ယမကာတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိထက်နည်း 7 ဒီဂရီဖြစ်သင့်သည်။
- ပြင်သစ်သောက် vin chaud ဟုခေါ်ပါကလျော့နည်းသစ်ကြံပိုး, cardamom, ဒါပေမယ့်အများဆုံးအစားသကြားအသုံးပြုမှုကိုပျားရည်မကြာခဏတစ်ဦးအပိုဆောင်းလောင်းဝိညာဉ်များ (ရမ်, ကော့ညက်, calvados) ဖြည့်စွက်,
- အင်္ဂလန်၌စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်, ဒါဟာလျော့နည်းသကြားမတူနှင့်အသီးအပွများသောအားဖြင့်လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်များဖြင့်အစားထိုးကြသည်ဟုခေါ်တွင်သည်,
- ပြင်သစ်ထုံးစံ၌ကိုခေါ်အီတလီပူစပျစ်ရည်ကို - vin brule ကြောင့်အလွန်ဌာပနာမုမွှေးဖြစ်ပါသည်, အရက်၏ပုံစံအသီး, ပျားရည်, သည်တွေအများကြီးပါရှိသည်;
- စပျစ်ရည်မှတပါးမကြာခဏ, သကြားနဲ့အမွှေးအကြိုင်တွေအများကြီး vermouth add ထားတဲ့အတွက်စပိန်သောက်သောက် vino caliente (ပူ sangria သတိပေး) ။
အိမ်မှာအရသာပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ
စတင်, သင်ချိုမြိန်ပိုင်အဆာ (Plum, သစ်တော်သီး, ပန်းသီး), ချောကလက်, သကြားလုံး, လတ်ဆတ်သောအသီး, pastries နှင့်အတူ shortbread cookies များကိုလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းကအောက်ပါစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်အကြံပြုသည်:
- ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့ကိုသာအသင့်လျော်ခြောက်သွေ့ Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင် (Rkatsiteli, Cabernet Sauvignon, Merlot) ဖြစ်ပါသည်။ Semisweet နှင့်အချိုပွဲသင့်လျော်မရှိကြပေ။
- သစ်သီးများချက်ပြုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုသူတို့ဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးနိုင်အောင်, အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပေမယ့်သီးဖျော်ရည်ကိုဒေါ်ခင်မျိုးသက်ကတင်ပြထားပါတယ်။
- မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်အရက်အငွေ့ပျံဖို့ပြုတ်မရနိုင်ပါ။ 70 ဒီဂရီ၏အကောင်းဆုံးအပူအပူချိန်။
- အသုံးမပြုမီ, အဖျော်ယမကာပြီးတော့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့သေချာပါသည်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုရမည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျမပွုလြှငျ, သူတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်ခါးသောအရသာဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်။
အဖြူစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (3 ဝေမျှအတွက်)
- ဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့သို့မဟုတ်စားပွဲ) - 0.5 ဌ
- Rohm - 30 ml ။
- Orange နှင့်သံပုရာ - 1 pc ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက် (တုတ်) - 1 pc ။
- ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး
- စတား anise - 5 Stars
- ပျားရည် - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- စပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်းရန်သေးငယ်တဲ့ fireproof ကွန်တိန်နာထဲမှာ။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးချောင်းနဲ့လေးညှင်းပွင့နှင့် anise ကြယ်များထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပေါ် Reheat ။
- ပထမဦးဆုံးအချပ်သို့လိမ္မော်သီးညှပ်၏တစ်ဝက်, ပြီးတော့ quartered ။ ဝက်သံပုရာနှင့်အတူလုပ်ဖို့နဲ့အတူတူပါပဲ။
- ပြီးတာနဲ့စပျစ်ရည်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာလိုက်သည်ကိုသီးသောအသီးနှင့်ပျားရည်မှ add, ပထမဦးဆုံးပူဖောင်းပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အနာစိမ်းဖို့အရောအနှောဆောင် ခဲ့. , ချက်ချင်းပန်းကန်ကို turn off ။
- တစ်ဦးအဖျော်ယမကာဘီယာအရက်ချက် (5-10 မိနစ်) ရေးသားခြင်း။
- ပူစပျစ်ရည်ကို strain နှင့်ရမ်၏ 30 ml ကိုထည့်ပါ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်သကြားထပ်ထည့်, အရပ်ရှည်ရှည်မျက်မှန်သို့သွန်းလောင်းရန်အဆင်သင့်စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။
ကော်ဖီစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4-5 စားသုံးခြင်း)
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 0,75 ဌ
- ကြံကိုအညိုရောင်သကြား - 150 ဂရမ်
- လိမ္မော်ရောင် - 1 အပိုင်းအစ။
- ကော်ဖီမှာသဘာဝထုမြေပြင် - 4 Tsp ..
- သစ်ကြံပိုးကပ်လျက် - 1 pc ။
- ဇော်မွှားပန်း - 4-5 ဘူးသီး
- ရေ - 120 mL
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
- သငျသညျအိတ္စပရပ္ဆင်တူခိုင်မာတဲ့ကော်ဖီ, ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပထမဦးဆုံးအရာ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, မြေပြင်ကော်ဖီအတူခြောက်သွေ့သောအိုးများ (Turk) တွင် 2 ဇသွန်းလောင်းလေ၏။ L. သကြားနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာအပူအနည်းငယ်။ ထိုအခါနွေးပြုတ်သို့မဟုတ် filtered ရေ (40-45 ဒီဂရီ) သွန်းလောင်းလေ၏။ ပထမဦးဆုံးကြွက်ကြွက်ဆူမှာမီးဖိုကနေ Turk ကိုဖယ်ရှားနှိုးဆော်နှင့်ထပ် burner အပေါ်ထားတော်မူ၏။ အဖြစ်မကြာမီကော်ဖီအပူကနေဖယ်ရှားခွက်ထဲသို့လောင်းတစ်ဦးသည်ဒုတိယအကြိမ်ပြုတ်မှစတင်သည်သည်။ ပြုတ်ရည်သောက်နေစဉ်, သငျသညျတွေးတောဆင်ခွင်တာတွေစပျစ်ရည်ကိုကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။
- လိမ္မော်ရောင်တစ်ဝက်ကနေဖြတ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားလောင်းအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကို add, (ခိုင်ခိုင်လုံလုံမရှိဘဲ) ကိုစပျစ်ရည်နှင့်ကော်ဖီလောင်း။ ဒီအဆင့်မှာသငျသညျပျားရည်နှင့်အတူသကြားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သကြားပျော်ဝင်နေသည်အထိကွန်တိန်နာရဲ့ contents Preheat ။
- လိမ္မော်ရောင်၏ဒယ်အိုးဖြတ်တဝက်ထည့်ပါ။
- 70-80 ဒီဂရီတစ်ခုသောက်စရာယူခဲ့ခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်များအတွက်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
- , အချောသောက်စရာ strain လောင်းနဲ့သင့်အရသာမှကိုအလှဆင်။
ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ (5-6 စားသုံးခြင်း):
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 750 ml ကို
- Apple က (အလယ်အလတ်အရွယ်အစား, အချဉ်) - 1 pc ။
- ပန်းသီးဖျော်ရည် - 1 လီတာ
- သံပုရာ - 1 pc ။
- သကြား - 2 tbsp ။ l ။
- ဇော်မွှားပန်း - 5-6 ဘူးသီး
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်ဂျင်း - 0.5 Tsp ..
အဘိတ်:
- စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်လောင်းဖို့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပုံးထဲမှာ။ နှိုးဆော်နှင့်နှေးကွေးမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
- cut ပန်းသီးနှင့်သံပုရာရှက် 0.5 စင်တီမီတာထက်ပိုထူမပေးခွက်။
- ကုန်တယ်အသီးစပျစ်ရည်နှင့်အသီးဖျော်ရည်၏အပူအရောအနှောသို့သွန်းလောင်း။ သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေးပို့အောက်ပါ။ အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူပေါ်ချက်ပြုတ်ဖွဲ့စည်းမှု Continue ။
- အဖြစ်မကြာမီပထမဦးဆုံးပူဖောင်းကဲ့သို့အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မိနစ် 20 တစ်ဖွဲ့စည်းမှု post ။
- တင်းမာမျက်မှန်သို့သွန်းလောင်းရန်အဆင်သင့်စပျစ်ရည်ကိုပေးရမယ်။ ပန်းသီးသို့မဟုတ်သံပုရာတစ်စိပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဆှီဒငျတွင်ပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4-5 စားသုံးခြင်း):
- အနီရောင် Semi-ချိုသောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ် "Kagor" - 750 ml ကို
- peeled ပျားရည် - 40-45 အခွံမာသီး
- လိမ္မော်ရောင် - 1 အပိုင်းအစ။
- စပျစ်သီးပျဉ် - 2 tbsp ။ l ။
- ပျားရည် - 2 tbsp ။ l ။
- Allspice (ပဲစေ့တွေဟာ) - 3 PCs ။
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 0.5 Tsp ..
- ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး
အဘိတ်:
- လိမ္မော်ရောင်အချပ်ပျှမ်းမျှအထူသို့ခုတ်ဖြတ်။
- အဆိုပါလိုက်သည်ကိုလိမ္မော်သီးကိုဖုံးလွှမ်းအားလုံးရာသီလောင်းနှင့်ပျားရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်။ စပျစ်ရည်ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။
- မီးဖိုပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာထားပါ။ ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော် Preheat ။
- အဖြစ်မကြာမီသောက်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်သည်အတိုင်း, မီးဖိုကို turn off ။ ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
- ဤအချိန်တွင်, နွေးရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်းစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ကအခြောက်။
- တစ်ခုချင်းစီကိုဖန်ခွက်၏အောက်ခြေအစာကျွေးခြင်းမပြုမီစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ပျားရည်အနည်းငယ်ကိုအရောအနှောကိုတင်ထားရမည်။ ထိပ်တန်းပူပေးရမယ်စပျစ်ရည်ကိုတင်းမာနေသွန်းလောင်း။