caramel albino ခရမ်းနွေရာသီအတွက်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြသည်။ အတော်များများကဟင်းလျာများဒီအံ့သြစရာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲကချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအကြီးအများအပြားရှိပါတယ်ရာ၏, သို့သော်, မှောင်မိုက်ခရမ်းရောင် aubergine မျိုးပေါင်းမှနေသားတကျရှိပါသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ menu ကို၎င်းအကျွမ်းတဝင်မှောင်မိုက်ခရမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူယနေ့, လုံးဝအဖြူရောင်။ ဤသည် albino သာအရောင်သည်မဟုတ်, အစကိုမြည်းစမ်း။ ဒါဟာသိပ်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်ပါတယ်နှင့်သူ၏အစ်ကို gentler နှင့်အထဲတွင်အစေ့လျော့နည်း။ မည်သည့်အရောင်ခရမ်းဝယ်ယူသည့်အခါသူတို့ကိုလက်သည်းရန်သေချာစေပါသူတို့သိပ်သည်းခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်သင့်, တောက်ပခဲ့ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့မျိုးစပါးတွေအများကြီးဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး - ဆိုထုတ်ကုန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်တဲ့မှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့၏ aubergine caramel အတွက်ကျဆင်းလာယူပါ။ သူကတစ်ဦးစပ်မွှေးသောအရသာဆည်းပူးခြင်းနှင့်အလွန်နူးညံ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ခရမ်းချဉ်သီး 500 ဂရမ်
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 5 ဇွန်း။ l ။
- ပျားရည် 4 tbsp ။ l ။
- 50 ml ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
- ရေ 50 mL
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- နံနံခွောကျသှေ့ 2 ဇ။ L.
- ပူငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- လတ်ဆတ်သော parsley ၏ 10 ဂရမ်
- 10 ဂရမ်ဆား
- caramel အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ကခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, နေကြာဆီ, ပျားရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ခါးသော, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်, ရေ, parsley ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
- အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခြောက်သွေ့တဲ့အဆင့် 2 ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေး, ။ စေတနာစိတ်ဆားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။
- တစ်အပူဒယ်အိုးခုနှစ်တွင်အဆင့် 3 ရေနံနှင့်sautéကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူသွန်းလောင်း။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာ တင်. ဖို့အဆင်သင့်။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအဆင့် 4 သံပုရာဖျော်ရည်, ရေ, ပျားရည်ကိုလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ရေးသားခြင်း။ 7 မိနစ်ပြုတ်, အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- 5 ဖြတ်ခါးသီးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအဆင့်နှင့်ပျားရည်အရောအနှောသို့လျှော့ချ။ အညိုရောင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံနံထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ အပူကနေအနာစိမ်း, 1 မိနစ် remove အားကြပါစို့။
- ခရမ်းချဉ်သီးညှစ်၏အဆင့် 6 ငန်တုံး, စက္ကူပဝါနှင့်အတူရေနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ running အောက်မှာဆေးကြောပါ။ ထက်ဝက်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။
- အဆင့် 7 caramel အတူဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ မွှေပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ အခြား 5 မိနစ်အဘို့မီးပေါ်မှာဖိထားပါ။
- အဆင့် 8 ပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ ကျန်ရှိသော caramel နှင့်အတူမိုးဖွဲ။ လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာမျြးစိမျ့စိမျ့ခရမ်းချဉ်သီးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။