- ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်
- carbonade - 200 ဂရမ်
- ကြက်သား - 200 ဂရမ်
- လတ်ဆတ်အေးခဲအစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်
- ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ၏ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 အပိုင်းပိုင်း
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 အဖြစ်တော့
- ဆား - 1 တစ်ခုချင်းစီ (မြည်းစမ်းရန်)
- ဆန်နံနံမျိုးစေ့များ - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- gelatin - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားလွှာလက်ဆေး, 10-12 မိနစ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ခဏကြက်သားမှရေခဲရေ၌နှစ်ပြီးသောပြီးနောက်ကြေညက်သည်မဟုတ်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်ဖြစ်လာပါဘူး။ Bouillon ထားခဲ့ပါ။ အေးမြတန်းအလတ်စား Cube သို့ဖြတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ ဝက်အူချောင်းနဲ့ခုတ်အကြမ်းဖျင်းတူညီခုတ်။ အအေးဖြတ်တောက်မှုအမျိုးမျိုးတို့ကိုရောထွေး, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ဆေးကြောငရုတ်ကောင်း, ရှက်သို့ဖြတ်ခြင်း, အညှာ, မျိုးစပါးနှင့်အဖြူရုပ်ရှင်ဖြတ်လေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ငရုတ်ကောင်းစိန်သို့မဟုတ်တြိဂံ, Cut ။ ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းနှင့်အအေးအသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်, defrost အရည်ဖွဲ့စည်းရန်ပေါင်းစည်းပေမယ်နှိပ်ဘူး။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးကြက်သားထံမှဟင်းရည်။ gelatin ကိုစုပ်ယူနှင့်ကတကိုယ်လုံးရောင်နှင့်ရောနှောကြကုန်အံ့။ ထိုအခါမီးဖိုပေါ်အရမ်းပူဖြစ်လာပေမယ့်ပြီးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ လိုအပ်သော podsolit လျှင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံထည့်ပါ။ ပိုက်ကွန်ဆန်ခါသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစကတဆင့်အပူနှင့် strain ကနေဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ Filler သို့မဟုတ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြိုကွဲပျက်စီးအရောအနှောများပုံမှန်သောက်သောခွက်ကိုများအတွက်မှို, နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်သားဟင်းရည်နှင့်နေရာသွန်းလောင်း။ Aspic အလွယ်တကူဇောက်ထိုးသူတို့ကိုလှည့်နှင့်ရေပူစိမ်အများအပြားစက္ကန့်သုတ်ပဝါပိတ်, အမှိုကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
စားသုံးခြင်း: 3-4