- ပန်းဂေါ်ဖီ - 450 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ - 3 1/2 အနုပညာ။ ဇွန်း
- truffles ရေနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- အပေါ်ယံလွှာပိုင် - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ကြက်သွန် - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း
- Mascarpone ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်
- ြိမ်မုန့် - 1/2 ခွက်ကို
- အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အဖြူငရုတ်ကောင်း - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- nutmeg - 1 အဖြစ်တော့
- Gruyere ဒိန်ခဲ - 1 ခွက်
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 1/3 ခွက်ကို
1. ဂေါ်ဖီထုပ်အသေး florets သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျဲပါးကြက်သွန်ချလိုက်တယ်။ ဗဟိုမှာရှိတဲ့ထိန်သိမ်းနှင့်အတူ 220 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီရောမွှေပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်သကဲ့သို့မုန့်ဖုတ်ပေါ်ဝေမျှမယ်, အညိုရောင် 25 မိနစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အေး 2. အရေးအသားဂေါ်ဖီထုပ်, ထို့နောက်ထုဖြတ် truffles ဆီကိုလောင်း။ 175 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်ကိုလျှော့ချပါ။ 3. တစ်လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းရန်ချောပိုင်အပေါ်ယံလွှာ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း, 20 မိနစ်ထိပ်ဖျားနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်အခြောက်ပဲထားတော်မူ၏။ ရွှေအညိုရောင်ခန့် 5 မိနစ်အထိသတ္တုပါးနှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားပါ။ အအေး Allow ။ မီးဖို၏အပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ကျန်ရှိနေသော 1 1/2 ဇွန်းသံလွင်ဆီအပူ။ , ကြက်သွန်နီ Add ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းနှင့်ကြက်သွန်ရွှေရောင်အညိုသည်အထိ, 30-40 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အနည်းငယ် Cool ။ 4. တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ဖြီးအသုံးပြုခြင်း, မုန်ညင်းများအတွက်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ၏အောက်ခြေနှင့်အနားလူး။ 5. ထိပ်ပေါ်မှာလေးကိုတင်, အဲဒီနောက်ပန်းဂေါ်ဖီ။ 6. တစ်ပန်းကန်ထဲတွင်ဥ, mascarpone, မုန့်နှင့်ငရုတ်ကောင်း Beat ။ အဆိုပါ Gruyere ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်အရောအနှောကိုလောင်း, Parmesan ဖြန်း။ ရွှေအညိုရောင်အကြောင်းမိနစ် 40 သည်အထိဖုတ်ရမည်။ 7. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 15 မိနစ်များအတွက်ထိန်သိမ်းအပေါ်အအေး Allow ။
စားသုံးခြင်း: 8