ဒီယိုချက်ပြုတ်ဘို့ Plum ယို freestone ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာတစ်ဝက်အတွက်ဇီးသီး၏ groove တစ်လျှောက်ဖြတ်တောက်ဖယ်ရှားသည်။ Plum ၏ aronia မျိုးပေါင်းအကောင်းဆုံး "ဟန်ဂေရီရဲ့" တစ်ဦးရှေးဟောင်းမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသူ့အများဆုံးမကြာခဏယို၏ဤအမျိုးအစားချက်ပြုတ်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ယိုသီးကိုရည်စိမ်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေစေသည်သောသေချာပေါက်အများအပြားအဆင့်ပြသနာတွေ Plum halves ။ ဒါ့အပြင်ပူပြင်းတဲ့ပြည်နယ်အတွက်အဆင်သင့်ယိုထုတ်ပိုးခြင်းမရှိဘဲပိုးသတ်များ၏နည်းလမ်းကို Pre-အပူခြောက်သွေ့တဲ့သံဗူးသို့ဖြည့်နိုင်ပါတယ်, ထိထိရောက်ရောက်မဖော့ဆို့ prokipyachonnymi ဖြူ lids ဖုံးလွှမ်းရေနှင့် 70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာနှင့် 90 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ pasteurized: capacitance ဘဏ်များ 0.5 ဌ - 10 မိနစ်, စွမ်းရည် 1 ဌ - 14 မိနစ်။ Pasteur စဉ်အတွင်းဒယ်အိုးတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရပါမည်။ အဆိုပါရေအဆင့်ကိုမြို့သားကအနည်းဆုံး 3 စင်တီမီတာအိုးတလုံး၏လည်ပင်းထိပ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်သင့်သည်။ Pasteur ပြီးနောက်, ဘဏ်များနောက်ဆုံးတော့ဖော့ဆို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- Plum 1000 ဂရမ်
- ရေ 375 ml ကို
- သကြား 1300 ဂရမ်
- , သကြားနဲ့ရေ - ယိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ကိုအလွယ်တကူ unattached သောကျောက် ( "ဟန်ဂေရီရဲ့" အကောင်းဆုံးကိုအမျိုးမျိုး) ဖြင့်တစ်ဦးမှည့်သောဇီးသီးကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက် Plum အမျိုးအနွယ်များ (1 ကီလိုဂရမ်) မပါဘဲအလေးချိန်သတ်မှတ်မည်။
- အဆင့်တစ်ဦး colander အတွက်ထားရင့်ကျက်၏ဒီဂရီနှင့်အညှာဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ခွဲထားခဲ့သည် 2 Plum, အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့်အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, ဝက်အတွင်းဖြတ်တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ပူရေအတွက်ဖျက်သိမ်း 3 သကြားအဆင့်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 2-3 မိနစ်ပြုတ်။ ဒီဖြေရှင်းချက်ထို့နောက်ပြုတ် flannel သို့မဟုတ်ခေါက်ပိတ်ကျဲစနဲ့ပြန်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. 3-4 အလွှာမှတဆင့် filtered ခဲ့သည်။
- အိုးထဲသို့သွင်းထားအဆင့် 4 Plum ရှက်, အဆူသကြားရည်ကိုလောင်းနဲ့ 4 နာရီကြာ incubate ။
- (ဆူ၏က start ကနေရေတွက်) 10 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော် vystoyki ဇီးသီးအနာစိမ်းပြီးနောက်အဆင့် 5 နှင့် 3 နာရီအဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။
- အဆင့် 6 ဟင်းကိုထပ် 3 နာရီများအတွက်ဖယ်ရှား Re-incubate ပြီးတော့နောက်ထပ် 10 မိနစ်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
- ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း 5 မိနစ်နောက်ဆုံးတော့အဆင့် 7 ယို Dowar ။ အချောယိုရှက်ခုနှစ်တွင် Plum ပုရည်ထဲမှာတစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေရမည်ဖြစ်သည်။ ယိုအအေး, ပြီးတော့ခြောက်သွေ့အိုး, lids နှင့်အဖုံးပြုတ်ဖော့ဆို့အတွက် package ခွင့်ပြုသည်။