- သံပုရာ - 2 အပိုင်းပိုင်း
- artichoke - 3 အပိုင်းပိုင်း
- နို့ - 3 ခွက်
- ရေ - 5 ခွက်
- ကညွတ် - 900 ဂရမ်
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 2 ခွက်
- ပဲမျိုးစုံ - 900 ဂရမ်
- Peppermint - 1/2 ခွက်ကို
- ricotta - 90g
- - 1/3 ခွက်ကို buttermilk: တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများအတွက်
- သံလွင်ဆီ - 1/3 ခွက်ကို
- shallots - 1 တစ်ခုချင်းစီကို (အစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျး)
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- သံပုရာအခွံ - 1 Tsp
- ဆား - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
1. ရေနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 1 သံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ အဆိုပါ artichokes ၏ခက်ခဲတဲ့ပြင်အရွက် Remove, သုံးပုံနှစ်ပုံကိုပယ်ဖြတ်, သန့်ရှင်း။ Discoloration အရောင်ကာကွယ်တားဆီးဖို့သံပုရာရေထဲမှာရှက်ပြန့်ပွားစီတစ်ဝက် artichoke ဖြတ်ယူပါ။ 2. နို့ဖန်ခွက် 3 ရေနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှဖြူကညွတ်ယူလာပါ။ အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်။ ပျော့ပျောင်းသောအကြောင်း 45 မိနစ်သည်အထိအနိမ့်နှင့်အနာစိမ်းမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပျေါကညွတ်ထားပါနှင့်အေးမြပါစေ။ 3. အလယ်ဒယ်အိုးထဲမှာပြုတ်ဖို့ရေ 2 ခွက်ကျန်ရှိနေသေးသော, ပြင်ဆင်ထား artichokes, စပျစ်ရည်ကျန်ရှိသောသံပုရာ (ကော်ဖတ်နှင့်အတူ, compressed) ယူလာပါ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နူးညံ့သော, 13 16 မိနစ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦး skimmer အသုံးပြုခြင်း, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ် artichokes ဝတ်နှင့်အေးမြပါစေ။ သံပုရာဖယ်ရှားပါ။ 4. ထိုအတောအတွင်းရေခဲရေတစ်ခွက်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းတစ်ဆူအောင်တည်ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကညွတ် Add နဲ့ 6 မိနစ်မှနူးညံ့သော, 4 သည်အထိချက်ပြုတ်။ ရေခဲပန်းကန်ထဲမှာကညွတ်ထားပါနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ ဘေးဖယ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောအရည်သတ်မှတ်မည်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပျေါကညွတ်ထားပါ။ , ဒယ်အိုးပဲ Add အနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့်အပျော့ပျောင်း, 3 မှ 5 မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ရေခဲနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပဲထားပါ, အေးမြပါစေ, ထို့နောက်ပဲမျိုးစုံ၏သီးတောင့်ကနေပဲဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါပြား 8 ရက်နေ့ကပဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Divide ။ ပူစီနံနှင့် ricotta နှင့်အတူဖြန်း။ 5. အဆာပြင်ဆင်ပါ။ အချောသည်အထိတစ်အစားအစာ processor ကိုအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ , သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းနှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
စားသုံးခြင်း: 8