အဘိဓါန် Moroccan couscous အတွက် Couscous မော်ရိုကိုတစ်ဦးအဓိကအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အမြီးယခုကျွန်တော်တို့ရဲ့ဧရိယာထဲမှာလူကြိုက်များဖြစ်လာနေသည်။ အရွယ်အစားကပဲနဲ့တူပြားချပ်ချပ်, အလွန်သေးငယ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြီးမားသည်။ ဒီနေ့အဘိဓါန် Moroccan အတွက် couscous ပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါပန်းကန်အဆိုပါ marinade ကြောင့်တစ်ဦးအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစပ်အရသာနှင့်အတူတောက်ပခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုတ်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်သို့ပစ္စုပ္ပန်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်။ ချက်ပြုတ်အတွက်ကံကောင်းပါစေ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- Couscous 300 ဂရမ်
- ကြက်သားလွှာ 400 ဂရမ်
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ခရမ်းချဉ်သီး 3 PCs ။
- စပျစ်သီးပျဉ်မှောင်မိုက်လက်တဆုပ်စာ 2
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် 5 ဇွန်း။ l ။
- ဆား 5 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 3 ဂရမ်
- ရေ 500 ml ကို
- နနွင်း 2 ဆ
- 5 လတ်ဆတ် cilantro sprig
- သံလွင်ဆီ 6 ဇွန်း။ l ။
- အဘိဓါန် Moroccan အတွက် couscous ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ကအမြီး, ကြက်သားလွှာ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, စပျစ်သီးပျဉ်, ရှာလကာရည်, ဆား, သံလွင်ဆီ, ငရုတ်ကောင်း, နံနံကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။
- အဆင့် 2 စပျစ်သီးပျဉ် (3 tbsp ။ အယ်လ်), ခြောက်သွေ့တဲ့ရေချိုး။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီး 20-25 မိနစ်ဘို့စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
- 3 ရေချိုးငရုတ်ကောင်းအဆင့်။ 200 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 25 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်
- 4 ရေချိုးခရမ်းချဉ်သီး Step ။ ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်ဖြတ်တောက်မှုဖြစ်စေလျက်, အခွံကိုဖယ်ရှားရန်, ရေအေးအတွက်ထို့နောက် 30-40 စက္ကန့်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသော၌နှစ်ပြီးသော။ မျိုးစပါး Remove, Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- မုန့်ဖုတ်များအတွက်အထုပ်အနည်းငယ်အေးမြပတ်ရစ်အဆင့် 5 မုန့်ဖုတ်ငရုတ်ကောင်း။ ပီးလ် (ကပေါင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအလွယ်တကူချွတ်လာ) ။ အစေ့ထုတ်သန့်ရှင်းတဲ့ဇွန်း။ ထုခုတ်။
- အတူတကွ 6 ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအဆင့်။ cool ။
- ရှာလကာရည်အားဖြင့်ကျော်လွှား 7 စပျစ်သီးပျဉ်အဆင့်။ ခရမ်းချဉ်သီးမှငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, 3 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ သံလွင်ဆီ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ္တုပါးနှင့်နေရာ marinade တွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- အဆင့် 8: ကြက်သွန်နီသန့်စင်, သံလွင်ဆီနဲ့အပူဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ Sauté။
- ရောနှော - အဆင့် 9 နနွင်းထည့်ပါ။
- 10 ကြက်သားလွှာလက်ဆေးအဆင့်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ယူပါ။
- အဆင့် 11: ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။
- အဆင့် 12 Groats couscous ပြုမိသည်အထိ 12-15 မိနစ်နှိုးဆော်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, ချက်ပြုတ်၏ဆား 500 ml ကိုသွန်းလောင်း။ ရေနှင့်သုတ်ခြင်း, တစ်ဦး colander အဆင်သင့်အမြီးအတွက်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- အဆိုပါ couscous အဆင်သင့်အသားနှင့်အ marinade ထည့်ရန်အဆင့် 13 ။
- 14 နှိုးဆော်အဆင့်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ကိုင်ထားပါ။
- အဆင့် 15 သေးငယ်သောသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်အဓိကဟင်းမှချက်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။