- ကြက်သား - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဝက်သား - 30 ဂရမ်
- ဘေကွန် - 10 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
- ပြုတ်လျှာကို - 10 ဂရမ်
- ကြက်ဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- နို့ - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- အချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဂျယ်လီ - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ
- nutmeg - အရသာမှ
- ကြက်သွန် - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- parsley - 1 တစ်ခုချင်းစီ
Tel'nykh ကြက်သားကြက်သား, ဝက်သား, ဝက်ဆီ, နှင့်ဘာသာစကားတစ်ခု stuffing နှင့်အတူကျပ်တစ်ကြက်သားဇာတိပကတိဖြစ်၏။ အဘိတ်: မုန့်ညက်နှင့် Sears ပွတ်သပ်, ကြက်သားကိုရှင်းလင်း။ ထိုအခါသုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော။ ဂရုတစိုက်အားလုံးကြက်သားကနေအသားအရေနှင့်အတူကြောင့်မဖယ်ရှားခြင်း, အရိုးမှနောက်ကျောကနေပျော့ဖတ်ကိုချုံ့။ အရေပြားကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမသတိထားပါ။ ပျော့ဖတ်အရေပြားကနေကွဲကွာခြင်းနှင့်အသားများအတွက်တူတွန်းလှန်နေသည်။ အရေပြားကထိပ်ပေါ်မှာ (အောက်တွင်စာရွက်) အရပျကိုပျော့ဖတ်ချွတ်ရိုက်နှက်တစ်ဦး damp အထည်ပေါ်တွင်တင်နှင့် stuffing ခဲ့သည်။ တင်းကျပ်စွာတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူလိပ်တက်လှိမ့်နှင့် 2-3 သောနေရာများအတွက်မီးဖိုချောင်ကြိုး၏အစွန်းကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်, လျှာကို Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်သား, ဘေကွန်နှင့်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အတွက်ကြက်သားခုတ်၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥ Add, နို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg ။ ထိုအခါဘာသာစကားထည့်ပါ။ ကြီးမားသောအိုး၌နေရာချကြက်သားလိပ်။ အအေးကြက်သားဟင်းရည်, ကြက်သွန်, parsley အမြစ် Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 1.5-2 နာရီချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအဆိုပါလက်သုတ်ပဝါကြက်သားနှင့်အတူတက်စောင့်ရှောက်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ 30-40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Cool Tel'nykh ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲက get နှင့်အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသေးငယ်တဲ့စာနယ်ဇင်းအောက်တွင်ထားတော်မူ၏။ ဖွင့်ပါကအနုတ်, သွေးတွေစီးထွက်လာခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်။ ဆန္ဒရှိပါက, ထိပ်ဝစွာအလင်းဂျယ်လီ Tel'nykh နိုင်ပါတယ်။ telnomu ဆားသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီးနှင့် Pickled Plum ကိုက်ညီရန်ဘက်ပန်းကန်တွင်။
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4