ခိုနို့ကိတ်မုန့်

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ သကြားနှင့်အတူဤ vzobem ကြက်ဥအဘို့နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အားလုံးအကောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ p:

• မုန့်ညက် - 1 ခွက် (+ 1 st မုန့်ဇွန်း။ )
• ကြက်ဥ - 14 ပိုငျးပိုငျး (မုန့်အပေါ် 4 မုန့်စိမ်း 10)
• သကြား - 3.5 Glass ကို (ထိုမုန့်စိမ်းပေါ်မှာ 1 ဖန်ခွက်, မုန့် 2, 0.5 glaze မှ)
• gelatin - 3 tbsp ။ ဇွန်း
• နို့ - Glass ကို 1 (icing 3 သို့မဟုတ် 4 ဇွန်း) ။
• ထောပတ် - 250 ဂရမ် (အ glaze အပေါ် 200 မုန့် 50)
• vanilla - 1 အဖြစ်တော့
• ရေ - 0.5 ခွက်
• ကိုကိုး - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း

ညွှန်ကြားချက်

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ သကြားနှင့်အတူဤ vzobem ကြက်ဥအဘို့နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကို 2 အစိတ်အပိုင်းများနှင့်နှစ်ခုပါးလွှာမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်၌ဝေဖန်ခံခဲ့ရသည်။ ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအုပ်စုခွဲ form မှာဖုတ်သငျ့သညျ။ ကိတ်မုန့်အခြောက်အခဲ့ကြသည်နှင့်အကြွပ်ဆတ်ဖြစ်လာမပြုခဲ့ကြောင်းဒါကြောင့်ဒါကြောင့် overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ non-ချောင်းကိုပန်းကန်ထို့နောက်ကြက်ဥအနှစ်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေ, မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသကြားတစ်ခွက်ကိုရောမွှေပါ။ နို့လောင်းကိုထပ်နှိုးဆော်နှင့် reflux ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရောအနှော, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်အေးမြခဲ့ပါတယ်။ ထိုအခါပျော့ထောပတ်, vanilla add နှင့်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ထို့ပြင်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသကြားဓာတ်ဖန်နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့လူဖြူဖြစ်မယ့်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ စကားမစပ်အပူ gelatin, filter ကိုများနှင့်အရောအနှောကထည့်ပါ။ အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ဦးကမုန့်အလေးချိန် - အဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းနှင့် whisk ရောနှောပေါင်းစပ်နေကြသည်။ ပထမဦးဆုံးအုပ်စုခွဲမှိုထားကြ၏ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေတွင်, ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အထူမုန့်တစ်စက္ကန့် Korzh နှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးကိုလောင်း။ မစိုးရိမ်ပါနဲ့, အမုန့်တစ်ဦးမျှမျှတတသိပ်သည်း texture ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်နစ်မည်မဟုတ်။ ကိတ်မုန့်ဖို့အလျင်အမြန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပို့, froze ။ ကိတ်မုန့်လုံးဝမာလာသည်ဖြစ်တဲ့အခါ, မှိုကနေရေခဲသေတ္တာနှင့်ဖြန့်ချိကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချောကလက် icing ပြင်ဆင်ပါ။ 3-4 ဇွန်း: သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းရောနှောအတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့။ နို့၏ဇွန်း, 5 ဇွန်း။ ဇွန်းကိုကိုး, သကြားနဲ့ထောပတ် 50 ဂရမ်၏ထက်ဝက်ခွက်ပြီးဆူအောင်တည်ပါကအားလုံးဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါ topsheet smear ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းအဆိုပါမုန့်အရည်ပျော်ဖို့စတင်နိုင်ပါတယ်ကတည်းကနှစ်ဖက်ပူ glaze သိက္ခာချမပေးသင့်ပါတယ်။ Boca အဆိုပါအုန်းသီးကိုအလှဆင်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

စားသုံးခြင်း: 6-9