ပန်းသီး၏ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- 1 ကီလိုဂရမ်ဖရုံသီး
- ပန်းသီးစပါးရိတ်ရာကာလ၏ 1 ကီလိုဂရမ်
- (ပြီးသားအစေ့နှင့်အခွံကနေသန့်စင်) အစောပိုင်းဆောင်းဦး
- 1/2 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
- 1 ခွက်သကြား (သင်လျော့နည်းယူနိုင်မယ်ဆိုရင်ချိုမြိန်ရွှေဖရုံသီး - အရသာမှ)
စာရွက်အဘို့အဘိတ်:
သန့်ဖရုံသီးအန်စာတုံးထဲမှာခေါက်နှင့်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါ (ရေရွှေဖရုံသီးကိုဖုံးလွှမ်းရမယ်) ။ နှေးကွေးမီးပေါ်မှာစွပ်ပြုတ်ထားပါ။ စွပ်ပြုတ်ဖရုံသီးနေစဉ်, ဖရုံသီးနှင့်အတူဒယ်အိုးထည့်သွင်းထို့နောက်ပန်းသီးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 15 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူပေါ်ကွတ်အားလုံးအတူတူ (ရွှေဖရုံသီးနှင့်ပန်းသီးကိုအပိုင်းပိုင်းအပျော့ဖြစ်သင့်), မီးရှို့ရာယဇ်ကိုမ mash တစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ သကြားထပ်ထည့်ပါ, ကပျော်ဖို့နှိုးဆော်, ထို့နောက်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလက် Blender သုံးပြီးချောမွေ့သန့်စင်သောတစ်ပြည်နယ်ဖို့ contents တွေကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ တဖန်ပိုးအိုးကျော်အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ငါသွန်းလောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add တစ်ဆူအောင်တည်ငံပြာရည်ကိုငါဆောင်ခဲ့မည်ကိုမီးပေါ်မှာအိုး၌ထားလေ၏။ ဖရုံသီးများနှင့်ပန်းသီးစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်, mash အာလူးကိုပိုမိုသိပ်သည်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ချိုမြိန် pies များအတွက် Excellent ကအဆာ! အအေးနှင့်ရေပူနှစ်ဦးစလုံးကောင်းသော - ဆန်, ခေါက်ဆွဲ, အသားနှင့်အတူ။
အိမ်မှာ Lecho
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး 4-5 ကီလိုဂရမ်
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ 4-5 ကီလိုဂရမ်
- unrefined ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1 ခွက်
- 1 tbsp ။ l ။ ဆား
- 2 tbsp ။ l ။ သကြား
- အပိုဒ် 1.5 ။ l ။ ရှလကာရည်
စာရွက်အဘို့အဘိတ်:
ခရမ်းချဉ်သီးရေချိုးနှင့်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် mince အတွက်ခုတ်။ တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းကာနှေးကွေးသောမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဖြတ်ငရုတ်ကောင်းရေဆေး, ဖြတ်, မျိုးစပါးနှင့်ရိုးတံကိုဖယ်ရှား။ , ဆား, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်၏ခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက် Add နှိုးဆော်နှင့်စမ်းပါ။ သငျသညျရာသီ၏မထိုက်မတန်ကိုတွေ့မြင်သောအရာကိုဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်မြည်းစမ်းဖို့ယူလာပါ။ ဒယ်အိုးငရုတ်ကောင်းသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ် (ကအရေးကြီးပါတယ်ငရုတ်ကောင်းတွေဟာအစာကြေဘဲ, မဟုတ်ရင်သိပ်ပျော့ပါလိမ့်မယ်။ ပြင်ဆင်ထားဘဏ်များအပေါ်ပူ letcho ပျံ့နှံ့ (800 ml ကိုသို့မဟုတ် 1 L) ကို zakuporte များအတွက်ချက်ပြုတ်, 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်, ထို့နောက်ပဝါနှင့်အတူဖုံးအုပ်, အေးမြဖွင့်နှင့်ကယ်နှုတ်တော်မူ။ သငျသညျစပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, အခြေခံစာရွက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းမှ add, အစေ့ကိုဖယ်ရှား (မဟုတ်ရင်လွန်တုံ့ပြန်ပါလိမ့်မယ်။ ) lecho ခုနှစ်တွင် zucchini သို့မဟုတ် squash ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ဆင်တူတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, squash, zucchini, ပန်းဂေါ်ဖီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းစုဆောင်းပါ။
ရေ Marinade 1 လီတာ:
- 1 tbsp ။ l ။ (ဆလိုက်နှင့်အတူ) အဓိကဆား
- 3 tbsp ။ l ။ သကြား
- 2 tbsp ။ l ။ 9% ရှာလကာရည်
- ငရုတ်ကောင်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- blackcurrant အရွက်
- ထီးဇီယာစေ့
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
စာရွက်အဘို့အဘိတ်:
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အရွက်စိမ်းကိုလျှော်ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောအစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။ အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်, ထီးဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Currant အနည်းငယ်အရွက်ထားတော်မူ၏။ အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်ကြီးမားသော, ဘဏ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအိုးထဲသို့လောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆားရည်အိုင်ပြုတ်။ အဆိုပါသံဗူး 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်, ထို့နောက် zakuporte ။ သငျသညျအိုးတလုံးထဲမှာတစ်ဝက်ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။ သင် Gusto အဘို့အသွားချင်ပါနဲ့, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်ပါဘူး။
စပ် Pickled
အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုအတွက် "ဒဏ်ငွေ" (သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်) နှင့်ချဉ်ချပြီး။
- 10-15 သခွားသီး
- သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (သင်အညိုရောင်နိုင်)
- 15 အငယ်စားလေးကိုအကြီးအကဲများ
- 1 zucchini
- ပန်းဂေါ်ဖီ (florets သို့သွေးခွဲ)
- 3-4 ဆလရီရိုး
- 5-6 PCs ။ မုန်လာဥနီနှင့် beets
Marinade: ရေ 2 ဌ
- 2/3 ခွက်ကိုသကြား 6% ၏ရှာလကာရည်၏ 200 ml ကို
- 5 PCs ။ အရွက်
- 2 PCs ။ ဇော်မွှားပန်း
- 10 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
စာရွက်အဘို့အဘိတ်:
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခွံဆေးကြောပါ။ Cube သို့ဖြတ်အကြီးစားသခွားသီး, beets နှင့်မုန်လာဥနီ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 3-4 မိနစ်အစိုင်အခဲ problanshiruyte ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိုးပေါ်မှာပြန့်ပွားအရောအနှော။ အဆိုပါ marinade ပြုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ 12-15 မိနစ်နှင့် zakuporte ပိုးမွှားသတ်။
စမုန်နက်နှင့်အတူသခွားသီးသုပ်
ဒီအသုပ်, ကြီးမားသောသခွားသီးကနေကိုပြင်ဆင် salting သို့မဟုတ် Pickled များအတွက်သင့်လျော်သောမဟုတျပါနိုင်ပါတယ်။
- သခွားသီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်
- 1 စမုန်နက်မီးသီး
- 1 ခွက်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (စင်ကြယ်သောထုကုန်တယ်)
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- 8 အနုပညာ။ l ။ သကြား
- အပိုဒ် 2.5 ။ l ။ ဆား
- 0.5 ခွက် 9% ရှာလကာရည်
- 0.5 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
စာရွက်အဘို့အဘိတ်:
သခွားသီးနှင့်စမုန်နက်ထု, ခုတ်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ညဉ့်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းလက်အောက်ရှိသုပ်ချန်ထားပါ။ နံနက်ဘဏ်တွေသခွားသီးပေါ်တွင်လဲလျောင်းချဉ်ပြုတ်နှင့်အိုးထဲသို့လောင်း။ zakuporte ထို့နောက် 10-15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ ရေစာအရသာရှိတဲ့ဒါပေမယ့်ထက်ပိုသုံးလကြာသိမ်းဆည်းထားလို့မရပါ။
အရသာ marinade အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး
- (Cube သို့ဖြတ်) ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလို
- 2 tbsp ။ l ။ အခြောက်လှန်း oregano
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- 9% ရှာလကာရည် (ဖြစ်နိုင်ရင်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်စပျစ်သီး) ၏ 200 ml ကို
- ရေ 1 L ကို
- 2 tbsp ။ l ။ ပင်လယ်ဆား
ဖြည့်စွက်ရန်:
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ၏ 0.5 ဌ
- ကြက်သွန်ဖြူ 5-6 လေးညှင်းပွင့
- 1 ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (peeled, မျိုးစပါးဖယ်ရှားခဲ့သည်)
စာရွက်အဘို့အဘိတ်:
ပန်းကန်ထဲမှာရေနံ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, oregano ရောမွှေပါ။ တစ်ဦး skillet အတွက် marinade ပြုတ်နှင့် 3 မိနစ်၌ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော့ချ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် marinade ထံမှခရမ်းချဉ်သီးကိုလွှဲပြောင်း, နှိုးဆော်နှင့်ဘဏ်များမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိပ်နှင့် zakuporte မှ marinade လောင်း။ 2 ပတ်အတွင်းရေစာအဆင်သင့်။