ချက်ပြုတ်နည်း: Fast အရသာ

ချက်ပြုတ်နည်း, အမြန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာအမြဲတမ်းပျော်ပွဲစားအဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်ညစာများအတွက်နေရာလေးကိုအတွက်လာ။

စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သကြားလုံးအသီးနှင့်အတူရမ်ကိတ်မုန့်

2 ရှည်လျားကိတ်မုန့်တွင်, 15 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီး:

150ml နို့
500 g နဲ့အနည်းငယ်မုန့်ညက်
42 ဂရမ်စိုစွတ်သောတဆေးကို
သကြား 2 ဇွန်း + နောက်ထပ် 50 ဂရမ်
100 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်
2 ဇွန်းရမ်
ဆား
+ 150 ဂရမ် 150 ဂရမ်ထောပတ်ပျော့ပျောင်း
1 ကြက်ဥ
candied သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင် peels ၏ 50 ဂရမ်
ကုန်တယ်ပျားရည် 75 ဂရမ်
အမှုန့်သကြား 150 ဂရမ်
မုန့်ဖုတ်ဘို့စက္ကူ
လူမီနီယံသတ္တုပါး

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာ, စသောတဆေးသည်ပြိုလဲသွားပြီ, အရပ်နား၏ဗဟိုဖြစ်စေလျက်, မုန့်ညက် 500 ဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ သကြား 2 ဇွန်းထည့်ပြီးနို့အပူနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ဘီယာအရက်ချက်နှင့်အတူသော့ပွငျ။ တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်လာရန်မိနစ် 30 အဘို့အနွေးအရပျ၌ထားတော်မူ၏။ ရမ်အတွက်စပျစ်သီးပျဉ်စုပ်ယူထားသည်။ 200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို မုန့်ဖုတ်များအတွက်စက္ကူဒယ်အိုးဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်နှင့်အတူဖြန်း, ပြည်မြို့ကိုတဖန်မုန့်စိမ်း။ ဝက်အတွင်း Divide နှစ်ယောက်စတုဂံသို့ထွက်လှိမ့်။ အခြားကျော်တဦးတည်းဘေးထွက် Perekin'te နှင့်အနည်းငယ်ပြားစေ။ တစ်ခေါက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်သတ္တုပါးထဲကနေမယားစကားပတ်လည် frame ကိုခြုံ။ လာ 20 မိနစ်ချန်ထားပါ။ 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, 15-20 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ဖို့အပူချိန်ကိုလျှော့ချပါ။ မုန့်စိမ်းကို 50 သကြားဂရမ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ရေနံ 150 ဂရမ်နှင့်ကြက်ဥကိုတင်ထားသည်။ အချောသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူပွား။ အဆိုပါ candied အသီးအနှံ, ပျားရည်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် Add နှင့်လက်ဖြင့်သော့ပွငျ။ Nestle က 1 နာရီများအတွက်သွားကြဖို့ရာအရပျ။ ဆီ 150 ဂရမ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ပူပြင်းတဲ့ကိတ်မုန့်ထောပတ်နှင့်အတူလူးနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ အအေးနှင့်တစ်ဖန်ရက်ရက်ရောရောသကြားနှင့်အတူဖြန်းခွင့်ပြုရန်။ သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ - နှင့် 3-4 ပတ်ကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူအမဲသား၏နောက်ကျော

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

ဟင်းချိုအစုံ (1 မုန္လာဥနီ, celeriac 1, 1 rutabaga, parsley ရောင်ခြည်)
2 ကြက်သွန်နီ,
1 ကြွင်းသောအရာသမင်ဒရယ် (1.2-1.4 ကီလိုဂရမ်)
2 Tsp လေးညှင်းပွင့
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမျသီး
2 ပင်လယ်အော်အရွက်
ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည် 750 ml ကို
ဆား, ငရုတ်ကောင်း
ပါးလွှာချပ်သို့လတ်ဆတ်တဲ့ဘေကွန်၏ 75 ဂရမ်
ဝက်အူချောင်းအမဲသားများအတွက်အခြေစိုက်စခန်း 400 ml ကို
ကစီဓါတ်များစွာ 1 ဇွန်း
အထုပ်အေးခဲအစားအစာများ
လူမီနီယံသတ္တုပါး

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ဟင်းချိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သောရေဆေးခြင်းနှင့်ကြမ်းခုတ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အမဲသားကိုခုနှစ်မှာသည်, အဓိကအားထားနှင့် plenochki, သုတ်ခြင်းနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးများအတွက်အေးစက်နေတဲ့အစားအစာအထုပ်ထဲမှာခေါက်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ 12 နာရီကြာစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိတ်နှင့်နေရာကိုပိတ်ပါ, စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။ နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘေကွန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ပတျဝနျးကငျြရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 35-40 မိနစ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ 10-15 မိနစ်ပြီးနောက်, marinade တွေနဲ့အမဲသားကိုငါသွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ မီးဖို၏နောက်ကျောဖယ်ရှားပါ။ သတ္တုပါးထဲမှာအဆီ, အသားထုပ်ပိုးပြီးဖယ်ရှားပါ။ ငံပြာရည်အဘို့အမဲသားကို sneaky အခြေခံကနေဖျော်ရည်အသုံးပြုပုံပြီနောက်ဟင်းသို့စစ်။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ 4 tbsp အတွက်ဖျက်သိမ်းသည့်ကစီဓါတ်, ထည့်ပါ။ l ။ ရေ။ အမဲသားကိုဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ Marinade strain (ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွန့်လွှတ်ကြဘူး) ။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့ခြင်းနှင့် 250 ml ကိုတစ်အသံအတိုးအကျယ်မှ 15-20 မိနစ်ခန့်မြင့်သောအပူအဘို့အပြုတ်။ 200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ချပ်သို့ crosswise လှီးပြီးတော့, တာရှည်အပိုင်းပိုင်း၏အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခုတ်ဖြတ်။ ငံပြာရည်လောင်း။ သမင်ဒရယ်၏နောက်ကျောမှဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့် caramel သစ်တော်သီးဝတ်ပြုကြလော့။

ကြက်သား Hainanese ဆန်

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့
1 ဂျင်းအမြစ် (100 ဂရမ်)
lemongrass 4 ရိုး
200 ဂရမ်ဆန်
3 ကြက်သွန်နီ
ကြက်သား giblets ၏ 350 ဂရမ်
1 သခွားသီး
4 ကြက်သားခြေထောက်

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အခွံနှင့်ကြမ်း 2 ကြက်သွန်နီ, 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တစ်ဝက်ဂျင်းခုတ်။ ရိုးထဲ၌ခုတ်ပြင်အရွက်၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ကြမ်း Lemongrass ။ ကြက်သား giblets, လြျှော။ အိုး၌ကအားလုံးကိုထား peppercorns နှင့်အတူဆားကိုရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာတစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 1 ဦးခန့်နာရီမျှတည်ထားပါအဖုံးပြုတ်။ အခွံနှင့် Cube 1 ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ဂျင်း 2 လေးညှင်းပွင့သို့ခုတ်ဖြတ်။ အနာစိမ်းဆန်။ ကြက်သားဟင်းရည်တစ်ဒဏ်ငွေဆန်ခါတဆင့်ရောဂါပိုးမျိုး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုး 1 ဇွန်း၏အောက်ဆုံးပေါ်တက်နွေးနဲ့ညင်ညင်သာသာကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းအုံနွေးနွေး။ ပြုတ်ဆန် Add နှင့်, နှိုးဆော်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကကြော်။ 400 mL ကြက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း, 15-20 မိနစ်ပြုတ်နှင့်မျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကြက်သားခြေထောက်ဆေးကြောပါနဲ့ခေတ္တငံပြာရည်-marinade အတွက်စိမ်။ ငရုတ်ကောင်း။ (သင်အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်ပေါ်မှာစွန့်ခွာ - ။ သင့်ရဲ့သတိမှာ) ဆီတကြော်ဒယ်အိုး 1 ဇွန်းအပူနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်များအတွက်ကြက်သားကြော်ကိုအရင်အသားအရေကြော်, ထို့နောက်လူဇာတိအားဖြင့်။ အရေပြားတစ်ကြိမ်ထက်ပိုဆား၏အစိတ်အပိုင်းတွင်။ အမဲသားကိုပျော့ဖတ်တက် Turn နှင့်အသားအရေကိုမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်မှဆက်လက်။ (သေအရိုးတို့နှင့်ကြက်သားခြေထောက်လောက် 30-40 မိနစ်လှညျ့ကြော်ဖို့လိုပါတယ်) ။

သန့်ရှင်းမျိုးစပါးမဖယ်ရှားချပ်သို့ဖြတ်သခွားသီး။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဆန်နှင့်သခွားသီးနှင့်အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ နှင့်သီးခြားစီ - သင့်အရသာရန်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်နှင့်အခြားအာရှဝက်အူချောင်း။

ပူစီနံနှင့်နံနံနှင့်အတူကြက်သားသုပ်

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

2 tbsp ။ l ။ ဆန်
1 အညှာ lemongrass
ကြက်သား 400 ဂရမ်
2 tbsp ။ l ။ ကြော်ဘို့ငံပြာရည်
2 tbsp ။ l ။ ငါးငံပြာရည်
2 အကြီးအကဲများ shallots
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 2 ရိုး
2 အနီရောင်ငရုတ်သီး
2 sprig နံနံ
2 sprig ပူစီနံ
3 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
1 ခေါင်းကိုရေခဲတောင်ဆလတ်

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ကြော်ရွှေအညိုရောင် (8-10 မိနစ်) သည်အထိရေနံမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာဆန်။ အဆိုပါဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နဲ့ဂရုတစိုက်တစ်မော်တာအတွက်စပါးကိုကြိတ်။ lemongrass ခုနှစ်တွင်ပြင်အရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရိုး, ရေဆေး, အလျားဖြတ်ထုခုတ်။ ရေချိုးအသား, ခြောက်သွေ့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် Pat ။ , ငံပြာရည်, ငါးငံပြာရည်ချက်ပြုတ်များအတွက် griddle ပေါ်မှာဤအရောအနှောကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း (အလတ်စားအပူပေါ် 5 မိနစ်) တွင်ရေနှင့် le mongrass နဲ့ကြော် 5 ဇွန်းရောမွှေပါ။ သူတို့ကို Cool ။ သန့်ရှင်း Cube သို့ဖြတ် shallots ။ ကွင်းသို့ဖြတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်, စင်ကြယ်သောအစေ့နှင့်အတူကွင်းကိုလျှော်ခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကိုဆေးကြောသည့်ရေနှင့်ခုတ်ပယ်လှုပ်။ ကြက်သား, ဆန်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအားလုံးရောမွှေပါ။ ရေခဲတောင်ဆလတ်တွင် 10-12 သီးခြားအရွက်, သူတို့နှင့် Pat ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ အကြီးစားဖြတ်နိုင်ပါ။ အင်တုံ, ကြက်သားသုပ်အဖြစ်အရွက်ကိုဖြည့်ပါ။ ပူနွေးသောသို့မဟုတ်ပင်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ပုစွန်နဲ့အတူဆန်ခေါက်ဆွဲ

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

ချက်ပြုတ် peeled ပုစွန်၏ 200 ဂရမ်
ဒဏ်ငွေဆန်ခေါက်ဆွဲ၏ 200 ဂရမ်
4 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
ကြက်သွန်နီ 1 ဦးခေါင်းကို
2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
2 မုန်လာဥ
1 သံပုရာ
ပဲပုပ်ပင်ပေါက် 150 ဂရမ်
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 3 ရိုး
ဒဏ်ငွေဝက်သားခုတ်၏ 300 ဂရမ်
ငရုတ်ကောင်း, သကြား
2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကစီဓါတ်ပါ
3 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ရေခဲတောင်ဆလတ် 4 စာရွက်များ
4 tbsp ။ l ။ လှော်ကြက်သွန်နီ

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ခေါက်ဆွဲတစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ပြီးတော့, 3 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ မုန်လာဥနီစင်ကြယ်သောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပါးလွှာဖြာ။ soy ပင်ပေါက်လျှော်တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်။ ကွင်းသို့ဖြတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ အမဲသားကို strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပုစွန် defrost; လိုအပ်ခဲ့လျှင်, လျှော် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့။ ကစီဓါတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူသီးခြားစီနှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အခြားကြီးမားသောဒယ်အိုး 2 ဇွန်းထောပတ်အတွက်အပူနှင့်ပုစွန်စူးရှသောငရုတ်သီးရေနံနှင့်ဝက်သား 4-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆီကြော်ပြီးနောက်လက်ဝဲဘက်၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ လျင်မြန်စွာကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥအုံနွေးနွေး။ ပုစွန်, အသားနှင့်ခေါက်ဆွဲ Add နှင့်မွှေပေးပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနှင့်အခြား 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ဧည်ပဲပုပ်ပင်ပေါက်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။ ငရုတ်ကောင်းနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရာသီ။ ချပ် - ဆလတ် strips တွေ, သံပုရာသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြားသုပ်နှင့်ခေါက်ဆွဲအပေါ်ဖြန့်, ကြော်ကြက်သွန်ဖျန်း, ငရုတ်သီးရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာဖြန်း။ သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူအပါအ။

ပုဇွန်နှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူကိတ်မုန့်

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
ဦးခေါင်းနှင့် shell ကို (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 200 ဂရမ်) နဲ့ 4-5 ပုစွန်
ဘဏ် 1 (425 ml ကို), ပြောင်းဖူး
အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းငရုတ်သီး 1 ခွံ
1 လေးညှင်းပွင့ shallots
2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 2 ရိုး
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ညက်
1 ကြက်ဥ
ဆား, ငရုတ်ကောင်း
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံမျိုးစေ့များ
5 အနုပညာ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

လိုအပ်သောလျှင်, ပုစွန်နွေးထွေးကြကုန်အံ့။ ပြောင်းဖူး, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြမ်းက mash ဖို့ခွင့်ပြု, သုတ်ခြင်း။ ငရုတ်သီးတစ်လျှောက် Cut နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား, ထုခုတ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် shallots, ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ Chives စင်ကြယ်သောရေဆေးခြင်းနှင့်ခုတ်။ ပုစွန်နှင့်တကွ, shell ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်သွေးကြောဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပုစွန် Cube လျှော်ခုတ်။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အားလုံးပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါမုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥကို add ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ရောမွှေပါ။ အမွှေးအကြိုင် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံ။ တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, ဟင်းရွက်ဆီအပူ။ အလေးချိန်အားဖြင့်ဇွန်းပုစွန် Scooping, တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 2-3 မိနစ်ရေနံနှင့်ထမင်းချက်၌ဗတ္တိဇံ။ ပိုလျှံအဆီမှစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ပြီးဆုံးကိတ်မုန့်ရာအရပျသွားကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်သို့နှစ်, ဤမုန့်ကိုစားအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဥပမာ။

နှစ်ချက်မြေပဲကိတ်မုန့်, ကလေး

12 ကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့:

50 ဂရမ် + 1 စားပွဲဇွန်းမြေပဲ
1 ကြက်ဥ
250 ဂရမ်မုန့်ညက်
အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဆိုဒါ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အညိုရောင်သကြား 125 ဂရမ်
125 ဂရမ်ထောပတ်
250 ml ကို buttermilk (သို့မဟုတ် unsweetened ဒိန်ချဉ်)
မြေပဲထောပတ်မုန့် 250 ဂရမ်
ပျားရည် 3 ဇွန်း
ဒိန်ခဲ "Philadelphia တွင်" သို့မဟုတ်မုန့်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ဒယ်အိုး 12 muffins စက္ကူအောက်ဆုံးတစ်ဦး cuff ထားတော်မူ၏။ 150 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို ကြမ်းမြေပဲ၏ 50 ဂရမ်ခုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, buttermilk, ထောပတ်နှင့်မြေပဲရေနံနှင့်ရှိသမျှကောင်း promeshayte ဇွန်း 150 ဂရမ် add, ကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်သွင်းပါနှင့်အချို့သောပိုပြီးနှိုးဆော် - အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများစည်းလုံးညီညွတ်ကြပါတယ်။ မုန့်စိမ်း tins ဖြည့်ပါနှင့် 20-25 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက်အေးမြသော။ ပျားရည်, ဒိန်ခဲနှင့်မြေပဲထောပတ် 100 ဂရမ်ကိုချိတ်ဆက်လျက်တစ်ပုံစံတည်းရောမွှေပါ။ တစ်ဦး nozzle-ကြယ်ပွင့်တွေနဲ့အချက်အပြုတ်ပြွတ်၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ muffins ပေါ်တွင်မုန့်ညှစ်။ တစ်ဦးချင်းစီ nucleolus မြေပဲ၏ထိပ်ကိုအလှဆင်။

သြစတြီးယား Mini-ကိတ်မုန့်

12 ကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့:

မှောင်မိုက်ချောကလက် 200 ဂရမ်
35 ဂရမ်ထောပတ်
1 ကြက်ဥ
75 ဂရမ်သကြားဓာတ်
75 ဂရမ်မုန့်ညက်
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
100 ဂရမ် apricot Marmalade
အုန်းသီးရေနံ၏ 10 ဂရမ်
သကြားပဲ
ဆား
12 စက္ကူဖုတ် cuffs
skewers

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ဒယ်အိုး 12 muffins စက္ကူအောက်ဆုံးတစ်ဦး cuff ထားတော်မူ၏။ 50 ဂရမ်ချောကလက်ကြမ်းခုတ်ပြီးရေနွေးရေချိုးအပေါ်ထောပတ်နှင့်အတူအရည်ပျော်။ အအေး Allow ။ C. ° 1150 မှ Preheat မီးဖို ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ Whisk ။ သကြား, ဆား, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥနှင့် promeshayte ထည့်ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအရည်ကျိုချောကလက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ 20 မိနစ်မုန့်စိမ်း tins နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖြည့်ပါ။ အအေး Allow, ထို့နောက် cuffs ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အေးမြ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, Marmalade ရေနှင့်အပူ 2-3 ဇွန်းပေါင်းစပ်။ ထိုသူအပေါင်းတို့နှစ်ဖက်ကနေကိတ်မုန့်ဆီထည့်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ကြမ်းခုတ်ချောကလက် 150 ဂရမ်ကျန်ရှိသောနှင့်ပူပြင်းတဲ့ရေရေချိုးအတွက်အုန်းသီးရေနံနှင့်အတူအရည်ပျော်။ သစ်သား skewers သို့မဟုတ်အချိုပွဲလမ်းဆုံလမ်းခွပေါ်မှာ spitted ကိတ်မုန့်, ချောကလက်မှအလှည့်၌သူတို့ကိုရေမြှုပ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကင်ပေါ်မှာနေရာချခွင့်ပြုရန်။ ငွေအပြောက်အစက်သကြားနှင့်အတူအလှဆင်။ လုံးဝခိုင်မာစေရန်နေ့စွဲချောကလက်။

shortbread နှင့်အတူထောပတ်မယားစကား

12 ကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့:

20 ဂရမ်ထောပတ်
Shortbread 3 (သို့မဟုတ် shortbread ဘီစကွတ်၏ 60 ဂရမ်)
3 ကြက်ဥ
သကြား 100 ဂရမ်
ဆား
vanillin 1 အထုပ်တစ်ထုပ်
Non-အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်
200 ဂရမ်အစားအသောက်မုန့်ဒိန်ခဲ
vanilla pudding ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အမှုန့် 1 အထုပ်တစ်ထုပ်
ကြာပွတ်ဘို့မုန့် 200 ဂရမ်
2 မှတ်တိုင်ဇွန်း cranberry Marmalade

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်သို့သူတို့ကိုငါချပြီး, 2 စက္ကူ cuff မှတက် Add နှင့်အောက်ဆုံး 12 muffins ဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်။ စက္ကူ cuffs ၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်နှံ့ဆီနှင့်သေးငယ်သောပြို shortbread နှင့်ရောထွေး။ C. ° 1150 မှ Preheat မီးဖို ကြက်ဥ, သကြား, vanilla သကြား 1 packet ကိုနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ချိတ်ဆက် creamy သည်အထိရောမွှေပါ။ အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်, puddings အောင်အဘို့နှင့်တစ်ဦး creamy ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကအားလုံးကိုရောမွှေဖို့ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အမှုန့်ရောမွှေပါ။ 35-40 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ formochkam အစအနများနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်သဲများထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ဝေ။ အအေး Allow ။ မုန့်, တစ်ဦးအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာ whisk, တဖြည်းဖြည်း vanilla သကြား 1 packet ကို podsypaya ။ ကြီးမားတဲ့ကြယ်ပွင့်များ၏ပုံစံကိုတစ်ဦး nozzle နှင့်အတူအချက်အပြုတ်ပြွတ်တွေအများကြီးရဖြည့်ပါ။ မုန့်ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးရှိသမျှ bit နဲ့ညှစ်ခြင်းနှင့်တစ်စက် cranberry ယိုကိုအလှဆင်။

ပန်းသီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်

12 ကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့:

3 tbsp ။ l ။ ပျားရည်
100 ဂရမ် marzipan အစုလိုက်အပြုံလိုက်
50 ဆစဗစျြသီးခြောကျ
1 ကြီးမားသောနဲ့ 1 သေးငယ်တဲ့ပန်းသီး
မုန့် 250 ဂရမ်
1 tbsp ။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
1 ကြက်ဥ
225 ဂရမ်မုန့်ညက်
အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
vanillin 1 အထုပ်တစ်ထုပ်
သကြား 100 ဂရမ်
ဆား
100 ဂရမ်ထောပတ်
ပန်းသီးဂျယ်လီသို့မဟုတ် apricot ယို၏ 3-4 ဇွန်း

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်သို့သူတို့ကိုငါချပြီး, 2 စက္ကူ cuff မှတက် Add နှင့်အောက်ဆုံး 12 muffins ဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရေနံခြင်းမရှိဘဲ, ကုန်တယ်ပျားရည်ကြော်။ စပျစ်သီးပျဉ်သုတ်ခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။ Marzipan အစုလိုက်အပြုံလိုက်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ Cube သို့ဖြတ်နဲ့ Big ပန်းသီး, စင်ကြယ်သောရပ်ကွက်သို့ခွဲ, အစေ့ကိုဖယ်ရှား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း။ C. ° 1175 မှ Preheat မီးဖို ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, vanilla အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကြက်ဥကရောထွေးဖို့သကြားရောမွှေပါ။ ချဉ်မုန့်နဲ့ထောပတ်ရောမွှေဖို့စားဖိုမှူးရဲ့ဇွန်း။ ပျားရည် 2 ဇွန်း, စပျစ်သီးပျဉ်, ပန်းသီးနှင့် marzipan တဖဲ့ Add နှင့်အညီအမျှရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်း tins ဖြည့်ပါနှင့် 18-20 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ cool ။ ဤအတောအတွင်းသေးငယ်တဲ့ပန်းသီး, ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့် core ကိုဖယ်ရှား, ဆေးကြောပါ။ ဇာတိပကတိအချပ်သို့ဖြတ်သည်။ နွေးနှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အမြို့သားပန်းသီးချပ်အုံနွေးနွေး apricot ယို။ ကျန်ရှိသောပျားရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, pastry ပေါ်တွင်ချပ်အိပ်လေ၏။

vanilla ငံပြာရည်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

သွေ့ခြောက် apricots ၏ 50 ဂရမ်
50 သီးနှံ၏ဂရမ်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်
50 G + ကိုအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းထောပတ်
1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျားရည်
4 ကြီးမားသောအချဉ်ပန်းသီး
500ml နို့
vanilla ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အမှုန့် 1 အထုပ်တစ်ထုပ်
100 ဂရမ် mascarpone ဒိန်ခဲ (သို့မဟုတ် "Almette" မုန့်ဒိန်ခဲ)

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

175 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို apricots strips တွေထောပတ် 100 ဂရမ်နှင့်အတူ crunchy muesli ရောနှောသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပျားရည်နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ရပ်ကွက်ထဲသို့ဖြတ်ပန်းသီး, လျှော်အဓိကဖယ်ရှားသံပုရာပျော့ဖတ်-ပျားရည်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း။ အမဲဆီပန်းသီးထဲမှာရာအရပျဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်, muesli နှင့်အတူထိပ်တန်း apricots ၏အလေးချိန်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 15-18 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ ဤအတောအတွင်း vanilla ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်နို့ကိုပြုတ်။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်တစ်ဦး vanilla ငံပြာရည်များအတွက်အမှုန့်ရောနှောဖို့ Halo ကိုသုံးနိုင်သည်။ 1 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော် Continue, ငံပြာရည် 3 မိနစ်ရပ်တည်ပြီးတော့ကောင်းကောင်းကနှိုးဆော်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ mascarpone Add ကြောင့်ပျော်။ vanilla ငံပြာရည်နှင့်အတူပူကြော်ပန်းသီးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ချောကလက်ဆော့စ်နှင့်အတူပျားရည်နှင့် nougat ၏ Parfait

8 စားသုံးခြင်း on:

1 ကြက်ဥ
ကုန်တယ်ပျားရည်၏ 25 ဂရမ်
25 G + 1 ဇွန်းသကြားအမှုန့်
ကြာပွတ်ဘို့မုန့် 300 ဂရမ်
တစ်ဦး creamy nougat ၏ 50 ဂရမ်
2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုကိုး
မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ 50 ဂရမ်
အရည်ပျားရည်၏ 25 ဂရမ်

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

စက္ကူပေါ် cuff ထားမုန့်ဖုတ် muffins များအတွက် 8 Indent ။ ရေနံမပါဘဲဗာဒံသီးကြော်။ ပရိုတိန်းကနေအနှစ်ခွဲထုတ်။ အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ 25 ဂရမ်နှင့်အတူမြှုပ်ထဲမှာနှစ် whisk ။ 1 tbsp နှင့်အတူကြက်ဥအဖြူအစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာရိုက်တယ်။ l ။ powdered သကြား။ ကြက်ဥအနှစ်ပရိုတိန်း, ပျားရည်, nougat နှင့်အခွံမာသီးများနှင့်ချိတ်ဆက်တစ်ဦးအထူအမြှုပ် 200 ဂရမ်မုန့်အတွက် Whisk ။ , cuff ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 4 နာရီထားတော်မူ၏။ ချောကလက်ခုတ်။ မုန့် 100 ဂရမ်အပူ, ချောကလက် add, 1 နာရီ။ L. ကိုကိုးနှင့်ချောကလက်အရည်ပျော်ကုန်အံ့။ အဆင်သင့် parfait အလှည့်သည်, cuff ကိုဖယ်ရှားကိုကိုးအချိုပွဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ချောကလက်ဆော့စ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

Raspberry နှင့်အတူစပ် tartlets

12 tartlets on:

1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း + အနည်းငယ်ထောပတ်
ဗူး puff pastry
2 ဇွန်းမုန့်ညက် + အနည်းငယ်
1 vanilla ခွံ
နို့ 375 ml ကို
မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ 75 ဂရမ်
သကြား 225 ဂရမ်
Gingerbread အဘို့နံ့သာ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဆား
3 + 1 ခုကြက်ဥအနှစ်
2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုကိုး
အလှဆင်ဘို့ Raspberry

ရေနံအောက်ဆုံး muffins အောင် 12 ဗူးခွံ။ မုန့်စိမ်း၏ layer Expand ကနည်းနည်းလှိမ့်, floured ။ အထဲကညှစ်သို့မဟုတ်အချင်းမုန့်စိမ်း၏စက်ဝိုင်းကို 10 မှ 10 စင်တီမီတာထွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းခွံ (အဘယ်သူမျှမပွား) နှင့်နောက်ထပ် 2 စက်ဝိုင်း extrude ။ အဆိုပါ groove သို့မုန့်စိမ်း၏စက်ဝိုင်း Place, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနားရပျရပျကိုနှိပ်ပါ။ 200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို အဆိုပါ vanilla ခွံ Cut နှင့်ပျော့ဖတ်ကိုခြစ်။ အတူတကွ 1 နာရီများအတွက်ခွံသူ့ဟာသူ။ L. နှင့်အတူ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့သည်နို့ရည်ထောပတ်ထားပါ။ ချောကလက်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်နို့ထဲမှာအရည်ပျော်။ မုန့်ညက်နှင့်သကြား, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရောမွှေ 2 ဇွန်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ နို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပြုတ်နှင့် 3-4 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ အဆိုပါ vanilla ခွံဖယ်ရှားပါ။ ပျော့ဖတ်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်နှင့် vanilla Whisk ။ ယင်းမုန့်တစ်အခြေခံအလေးချိန်နှင့်အတူနှိုးဆော်, ထို့နောက်ပူမုန့်များ၏ 2-3 ဇွန်းခပ်။ ခြင်းတောင်းကျော်မုန့်ပြန့်နှံ့နဲ့ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုကနေ tartlets Remove သူတို့ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်အအေးကြကုန်အံ့။ သီးနှင့်အတူကိုကိုးနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်း။

See also

New posts

May be useful